Fantastisk god pastasalat.

Jeg elsker pastasalat og lager det ofte,
i forskjellige varianter.
Inspirert av forskjellige oppskrifter laget jeg i dag en aldeles nydelig en.
Og den deler jeg så klart med deg.
IMG_8987

Pastasalat.
800 g kylling (bryst/hel kylling, stekt og delt i biter)
ca 8 striper bacon, sprøstekt
400 g pastaskruer, kokes i saltet vann
1 spiss paprika, i biter
2 vårløk, i biter
1/4 issalat
ca 50 g parmesan, revet
1/2 kinesisk hvitløk, revet på garlic-card/presset
ca 20-30 g pinjekjerner, ristede
1 beger creme fraiche
2-3 ss fløte
1-2 ss brunt sukker
saften fra 1 stor lime/1/2 sitron
ca 2-4 ss pesto (jeg brukte ramsløkpesto)
salt og pepper
Bland lime/sitronsaften  med det brune sukkeret og rør til det løser seg opp.
Bland i fløte, creme fraiche, pesto og hvitløk.
Bland sammen resterende ingredienser og hell dressingen over,
vend godt inn.
Serveres med godt brød.
Salaten smaker enda bedre dagen etter!

Ps. Blir pastasalaten litt tørr dagen etter blander du inn litt mer fløte 🙂

#pastasalat #oppskrift #fantastisk #god #kremet #kylling #pesto #lime #bruntsukker #Cremefraiche

5 hendelser på “Fantastisk god pastasalat.”

  1. Hanne Beate

    Den så god ut, – den må jeg prøve! Jeg liker også pastasalat, men det blir stort sett det samme oppi hver gang, så fint å få noen tips, – tusen takk!?

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.