Lag vineddik av sommerens bær.

Vineddik kan brukes til så mye,
som smaksforsterker, til vinaigretter, i sauser o.l.
Så hvorfor ikke lage din egen, med sommerens bær…

Til og med vepsen synes dette var en god idè….
Og he snakker jeg om den enkle måten å lage vineddik av bær….ingen startkultur her…

Eddik på bringebær, rips og solbær…. i forskjellige glass…

Gode smaker fra sommeren…..lagt på glass….

Oppskriften er enkel. og den fant jeg i Dagbladet.

1 del bær
1 del eddik, vanlig eddik, ca 5-7%
1 del hvitvin

Legg på glass, sett mørkt og svalt (f.eks. i kjelleren)


Og så kan man jo smake litt på hvitvinen…og er den ikke kjølig nok, kan frosne bær gjøre susen.
Sånn mens du holder på altså…. Digresjon!


Etter ca 2 uker avgir bærene god smak, og du har din egen bringebærvineddik, eller solbærvineddik….eller rispbærvineddik….

Som kan gis bort i gave, kjøpt søte små krukker på søstrene grene/chlas ohlsson /Åhlens o.l.

Ripsbæreddiken blir skikkelig syrlig og skarp….kommer til å bli perfekt iblandet noe søtt som vinaigrette..

#vin #eddik #bær #sommer #vineddik #bæreddik #hjemmelaget #enkel #oppskrift

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.