Eggeloff. Velduftende og fantastisk god gjærbakst. Med video!

Så godt og ja, perfekt på en lørdag.
I dag skal vi ha reker, og hva passer ikke bedre enn to av disse til!
Oppskriften får du her igjen. Siden jeg i dag laget video om eggeloff og misunnelse.

Det er lørdag.
Dagen for lyst brød.
Jeg hadde melk som var gått ut på dato,
og da ble det eggeloff.
IMG_9032

Eggeloff.

1 kg hvetemel
5 dl melk, lunken
2 egg
1 ss salt
1 ss honning/sirup
40 g gjær
100 g smør, mykt i biter.

Ha alt utenom smøret i kjøkkenmaskin, kna på lav hastighet ca 10 minutter.
Ha i smør i biter og kna videre til smøret er godt integrert i deigen.
Sett til heving ca 1 time

Ha på bakebord og form 2 brød etter ønske.
Jeg laget en formloff og en fletteloff.
Etterhev tildekket ca 30-40 minutter. Dusj med lunkent vann og dryss med valmuefrø.
Stek på 225* 20 minutter midt i ovnen.
Senk temp til 200* og flytt brettet nederst i ovnen om overflaten er blitt god og brun.
Stek videre ca 5-10 minutter
Avkjøl på rist. Kan fryses. Tisp. Skjær brødet i skiver før du fryser det.
IMG_9027
#eggeloff #loff #lørdagsloff #oppskrift #hjemmebakt #godt #melk #smør #egg

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.