Det går umiskjennelig mot høst,
og eplesesongen er straks i gang.
Her får du en av
Høstens beste eplekaker!
Jeg kom over denne herligheten på gamlebloggen.
Og husker nå at jeg har en halv marsipan liggende i skuffen…
Samt epler på epletreet i hagen.
(Vel, de som ikke hjorten har forsynt seg med da. Hrmpfh!)
En skikkelig god eple-oppskrift her altså. Eller pære kanskje…hm…
Det har nettopp gått opp for meg at marsipan kan brukes i kaker!
Og at stekt marsipan er helt vanvittig godt…
Denne oppskriften fant jeg på nettsidene til Odense…
Og dette her var bare helt helt nydelig….
Og med hjemmelaget vaniljesaus blir jo alt ENDA bedre…..
Eplekake med marsipan
4 epler
100 g hvetemel
100 g sukker
75 g melis
100 g smør
150 g marsipan
(+ litt marsipan til toppen om ønskelig)
Skrell og skjær eplene i fire biter, uten skrotten.
Legg dem i vann og kok dem noen minutter.
Tips! Skjær eplene i biter og legg dem rett i formen,
funket like godt det, mindre oppvask ble det og!
Bland de tørre ingrediensene og smuldre inn kaldt smør.
Raspe marsipanen grovt, og ha i litt og litt i deigen.
Legg eplene i en ildfast form, og fordel smuldredeigen over.
Rasp gjerne litt ekstra marsipan over til slutt.
Stek 200* 15-20 minutter, til den får lysebrune prikker….
Så enkelt, og SÅ godt!!
Dette er en av de beste eplekakene jeg har smakt….
Og den var like god i flere dager..
Smaker og helt fantastisk UTEN tilbehør!
#eplekake #marsipan #epler #høst #kake #oppskrift #hjemmelaget