Jeg hadde med foccaciabrød på St.Hans feiringen i går, sammen med hjemmelaget aioli ble det godt tatt imot 🙂 Oppskriften er enkel, men det tar sin tid å lage dette brødet. For godt brød tar sin tid! Langtidshevet foccacia. 2 kg hvetemel 1 l kaldt vann 1 liten ts tørrgjær 2,5 ss salt Ha mel …
Ingenting slår søt gjærbakst, og denne hvetekransen var virkelig god! Her har jeg brukt en helt vanlig søt hvetedeig, pimpet med to fin-revet gulrot. Gulrot gir saftig bakverk og nydelig farge på deigen. Prinsippet er det samme som helgens pizza-ring. Kjevle et rektangel. (Til pizza kjevlet jeg deigen helt tynn, her må den være litt …
Til sommerfrokosten! Enkelt og godt. Sånn kan vi like det om sommeren. Liten porsjon, fire rundstykker, ferdig frokost! Ferske rundstykker om morgenen…mmmmmmm…. Her med havregryn og honning. Obs! Kaldheveet deig, start kvelden før! Kalla franska. 1/8 pk gjær 1,5 dl kaldt vann 1 ts salt 1/2 ts honning 1 ss olje 1 dl små havregryn …
Det er lørdag. Dagen for lyst brød. Jeg hadde melk som var gått ut på dato, og da ble det eggeloff. Eggeloff. 1 kg hvetemel 5 dl melk, lunken 2 egg 1 ss salt 1 ss honning/sirup 40 g gjær 100 g smør, mykt i biter. Ha alt utenom smøret i kjøkkenmaskin, kna på lav …
Denne oppskriften har fulgt meg i mange år, den er kjapp og enkel, og rundstykkene smaker fantastisk! Jeg laget f.eks disse til salaten i går. Rundstykkene blåser seg opp i den sterke ovnsvarmen, uten etterheving.Og blir luftig og lett innvendig! Fantastiske småbrød! 5 dl fingervarmt vann 1 dl lunken melk 25 g gjær (1/2 pk) …
Suppe er snadder, men til suppe bør man ha brød. Godt brød. Og disse pestosnurrene smakte godt til tomatsuppe. Men det gjorde jo forsåvidt dette cheesy hvitløksbrødet og…. Det vanskelige var å velge, så jeg delte deigen i to, og laget halve av hver 🙂 Du bestemmer selv om du vil lage halve hver, eller …
Av og til kan man ikke vente, av og til er det ikke tid til å vente på at deigen skal heves, av og til må maten bare bli ferdig! Og da er denne oppskriften PERFEKT! Fylt med ost, skinke og krydderurter smaker dette nydelig. Her fyller du den selvsagt med det DU har i …
En fantastisk oppskrift på supersunne og veldig gode rundstykker. Helt uten hvetemel, gode på smak, god metthetsfølelse, utrolig enkle, kjapp å lage, helt uten heving, havregryn, solsikkefrø, cottagecheese og eggehviter! Utrolig gode med ost! Glutenfrie super-rundstykker. 200 g havregryn 50 g solsikkekjerner 1 stor ts bakepulver 1 ts salt 2 eggehviter 250 g cottage cheese …
Super-rundstykker. Sunne og gode! Glutenfrie! Proteinrundstykker. Les mer »
Helt enkelt, og veldig godt! Fint til matpakke, skjær gjerne halve brødet i skiver og legg i fryseboksen. Nybakt brød gir en fantastisk duft i huset…. Og det passer veldig bra på en mandag, med et hus som dufter nybakt!! Helt enkelt Havrebrød. 3 dl havregryn, gjerne store 2 dl melk 2 dl vann 1 …
Lurer du på hva du skal finne på til matpakke?? Bak noen polarbrød med rug. Skjær dem i to, og fyll med salat , ost og pålegg. Kjempegode, saftige og perfekt i matpakken. Polarbrød med rug. 2 dl grov rug 3 dl kokende vann 50 g smør 1-2 ss sukker 1 ts salt 2 dl …
