Lyse, myke og gode rundstykker. Lørdags-småbrød. Lag dem i dag, og legg noen i fryseboksen til lørdags morgen. Så får du også smake noen i kveld. Karantene-rundstykker, eller corona-rundstykker. For når man er i karantene er det lov å kose seg. Jeg er ikke i karantene, men har hatt fri i dag, og kost meg …
Saftige og så utrolig gode. Bak dine egne polarbrød – Fri for e-stoffer og konserveringsmidler. Perfekt å bake om du er i karantene. Karantenebrød. Det er enkelt, og veldig godt! Disse er også perfekt å ha i fryseboksen. Putt dem i brødristeren, eller smør dem frosne, pakk inn til matpakke, og du har «ferske» polarbrød …
Det er lørdag, og jeg sitter nå og spiser nybakt brød, av en deig jeg laget på torsdag. Jeg har ikke brukt hele deigen en gang, litt av den skal få ligge i kjøleskap enda noen dager. Og brødet blir bare mer og mer smaksrikt! Jeg laget to deiger, en lys og en med proteinrikt …
Med tørkede frukter som gir søte kick, samt havregryn og solsikkekjerner for fiber og god konsistens. For ikke snakke om kanel og kardemomme som gir en nydelig duft… Disse er gode altså, og så enkle å lage! Oppskriften er min egen, og den var faktisk så god at disse solgte vi på Jordbærpikene, etter at …
Den store dagen nærmer seg, for ikke snakke om at mai er måneden for rømmegrøt! Og rømmegrøt er godt! I små mengder. Og til rømmegrøten må vi ha vannkringler. Bergenske Vannkringler De er utrolig dyr å kjøpe i butikken. Og utrolig enkle å lage selv… Bare husk å trille dem veldig tynt ut, så de …
I dag vil jeg spise sunt! Etter en VEL utsvevende mathelg i Oslo. Sånn får jeg det ofte etter at jeg virkelig har kost meg. Og sånn skal det jo være. Kroppen sier fra hva den vil ha. Så i dag blir det proteiner! For ikke snakke om at det må være enkelt! Jeg har …
Av og til blir jeg inspirert av meg selv. Og nå fikk jeg veldig lyst til å lage disse nydelige myke baguettene. Myke og gode, som dem du kjøper på Big-Bite / Subway Oppskriften er enkel og grei, og brødene kan du gjerne fryse og ta opp på påskefjellet. Så er du fremdeles hjemme med …
Rundstykker med god smak. Passer perfekt til suppe, matpakke, kveldsmat, eller som lunsj, med en god vegetaromelett. Det var der inspirasjonen kom fra, vi tester ut nye oppskrifter på jobben, gulrotrundstykker og vegetaromelett var dagens lunsj i forrige uke. Denne oppskriften er derimot min egen, men inspirert fra jobben min altså. Gulrotrundstykker. 400 g melk …
Det går liksom ikke an å slutte når man først har begynt å bake tangzhong. Jeg er helt besatt av det mye bakverket! Og jeg kan spise brød, boller og rundstykker dagen derpå, og det kjennes blodferskt ut! Her hin dagen bakte jeg pizzasnurrer og rundstykker. Og de ble altså så gode! Rundstykker / Pizzasnurrer …
Jeg så dette først på Top Chef, grønn basilikum focaccia. Det måtte selvsagt prøves. Samtidig hadde jeg jo tenkt på focaccia – tangzhong. Så da ble det: Grønn Basilikum focaccia – tangzhong 200 g vann 40 g hvetemel Kokes opp under omrøring til en glatt grøt. Avkjøles 200 g vann 20 g gjær 1 ss …
