Rundstykker o.l. småbrød

Enkle, myke og gode tynnbrød/tünnbrød /kebablefser

Husker du tynnbrødene vi spiste til surstrømmingen? Vel, om strømmingen ikke smakte helt, så gjorde tynnbrødene det. Og jeg fikk lyst å spise noe skikkelig godt i dem. Noe som ikke var sild… Jeg laget avlange burgers av kyllingskjøttdeig, og sammen med rømmedressing og salat ble det skikkelig godt. Litt cheddarost var heller ikke å …

Enkle, myke og gode tynnbrød/tünnbrød /kebablefser Les mer »

Enkle naan brød som stekes i stekepanne.

I helgen bakte jeg tynnbrød, tre varianter. De ble veldig gode, men oppskriften må jeg justere litt før jeg legger den ut. Så derfor får du disse enkle naan-brødene som kan stekes i stekepanne foreløbig. Mens jeg bestemmer meg for hvilken oppskrift jeg likte best, og hvor mye ekstra mel jeg egentlig brukte til tynnbrødene. …

Enkle naan brød som stekes i stekepanne. Les mer »

Frokostrundstykker som hever over natten. Enklere blir det ikke.

Enklere enn dette blir det ikke: lag en løs deig om kvelden, la den stå i kjøleskapet natten over, bruk en spiseskje og legg rundstykker på platen, uten noe gris! Stek rundstykkene! Avkjøles og spises/lages matpakke av. Frokost- og matpakke-rundstykker av spelt. 5 dl vann, kaldt 25 g gjær 1 dl speltflak 1 dl havrekli …

Frokostrundstykker som hever over natten. Enklere blir det ikke. Les mer »

Myke briks med Ramsløk-smør. Småbrød med Ramsløk.

Ramsløken skyter opp fra jorden, og ramsløk-smør er skikkelig godt! (Her har jeg også brukt ramsløkpesto som pålegg) Det kan også brukes i bakst. Myke briks med ramsløk-smør. 3 dl lunkent vann ca 6 dl hvetemel 25 g fersk gjær 1 ts ramsløksalt (el flaksalt/1/2 ts vanlig salt) 1-2 ts honning 40-50 g ramsløksmør (Finhakket …

Myke briks med Ramsløk-smør. Småbrød med Ramsløk. Les mer »