Bulgursalat med fetaost. Les mer »
Innlegget Bulgursalat med fetaost. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>Denne laget jeg på hytta, på det lille hyttekjøkkenet.
Perfekt på sommeren med en lun eller kald salat som denne.
Enkel å lage, kan lages klar på forhånd, perfekt å ta med i parken,
eller lag en stor porsjon og server vegetar på klubb,
med litt godt brød til.
Som forrett, tilbehør eller en kjøttfri dag.
Vil du se fremgangsmåte så ligger den på høydepunkter på instastories.
Min Matgale Verden
Enkel burlursalat.
1 porsjon.
1 dl bulgur
1,5 dl vann
1 ts buljong (suppe/grønnsak e.l.)
Skyll bulgur, kok opp vann, ha i buljong.
La koke 10 minutter på svak varme med lokk.
Sjekk mot slutten, ha eventuelt ekstra vann på hvis den ser tørr ut.
La stå litt med lokk.
1 ts tomatpesto (kan sløyfes)
1 ss olje fra fetaost (event annen nøytral olje)
1/2 ts finrevet hvitløk
1/2 ts finrevet ingefær
salt pepper etter smak
En god skvis sitron/lime
Agurk
fetaost
rødløk
vårløk
tomat
vannmelon
Her bruker du det du ønsker/har for hånden.
I tillegg laget jeg litt krydderrømme.
Rømme
Revet hvitløk
Karri
chilipulver
litt kardemomme
salt og pepper
Sommerlig lett måltid.
Perfekt å lage på hytta.
#bulgur #bulgursalat #oppskrift
Innlegget Bulgursalat med fetaost. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>Scampisalat. Perfekt som forrett på klubben. Les mer »
Innlegget Scampisalat. Perfekt som forrett på klubben. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>og henne har jeg fått mange gode tips og oppskrifter av.
Her er en som hun laget i barnehagen på en planleggingsdag,
for lenge siden.
Denne Scampisalaten er nydelig,
med godt marinerte scampi,
ferdig kokte, veldig enkelt!
God smakfull salat,
og sørlandschips på toppen,
for en unik smaksopplevelse!
Fargerikt og flott som forrett,
eller som en rett på tapasbordet.
Gode smaker vever seg inn i hverandre.
Og denne salaten er superenkel å få til!
Scampisalat, à là Hoa.
12-15 forretter/ 7 personer
1 kg scampi, ferdig kokt
saft av 1 lime
1 hakket chilipepper
finhakket hvitløk (1 kinesisk ca)
1 ts salt
1,5 dl olivenolje
1 ts paprikapulver
Dressing:
2 poser knorr fransk dressing
4 ss sukker
saft av 1 lime
4 ss vann
1/2 dl olivenolje
Chips-salat
1-2 rød løk
1 pakke ruccola
1 pakke frissè salat
1 pose sørlandschips (ikke hele pakken kanskje?)
Bland marinaden og bland tinte scampi i.
Dekk med plastfolie og la stå i kjøleskap over natten.
Rør gjerne i den innimellom
(men du trenger ikke å stå opp om natten altså…)
Bland dressingen, rør ut sukkeret i sitron, vann og krydderblanding, tilsett olje
Bland salaten, og ha dressingen over.
Jeg valgte å ha de tre delene seperate,
la på salat, danderte over scampi, og til sist chipsen.
Det gikk litt fort i svingene når man skal servere 11 mennesker…kunne vel gjort meg mer flid….
Skal du ha det som en stor salat, blander du alt rett før servering.
Scampiene har en haletupp på,
gir et pent utseende synes jeg.
#scampi #forrett #salat #chips
Innlegget Scampisalat. Perfekt som forrett på klubben. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>