Saftig gulrotkake med en helt vidunderlig ostekrem på toppen. Jeg liker at det er raust med krem, men ikke altfor tykk kake. Sånn blir denne. Perfekt mengdeforhold for min gane. Brukte 10 minutter for å finne et fancy synonym til mengdeforhold, eneste jeg fikk var «kullsvart» Har du et annet ord? Men her kommer oppskriften …
Jeg elsker krydderkaker. Smaken av nellik, kanel og ingefær sammen, gir meg en god varm og trygg følelse. Det tar meg litt tilbake til barndommen. Den saftige krydderkaken som var laget med surmelk. Surmelk gjør kaker saftig, og er det jeg velger når jeg baker sjokoladekake også. Texaskaken er en av favorittene når det kommer …
Eller langpannekake, som vi sier i Bergen. Lurer på om det der skuff-navnet kommer nordfra. Husker jeg hadde en nordnorsk venninne når guttene var små, hun skulle alltid lage «ei skuffkaka» og jeg trodde det var en spesiell kake, helt til jeg skjønte det bare var en langpanne-kake hun snakket om. Denne ble laget på …
