Vinteren er en fin tid for varme gode gryter. Her kommer en god en fra gamlebloggen min. Jeg hiver meg igjen utpå kjøttmarkedet, idag hadde jeg et godt stykke mørbrad å jobbe med, og jeg ønsket meg en Osso Buco lignende tomatbasert kjøttgryte. Joda, jeg vet at det skal være kalveskanker i Osso Buco, men …
Jeg er blitt så glad i myke brød til middagen, myke nanbrød som man kan dyppe, rive, eller bare spise ved siden av… Brød som gjør middagen komplett! Her en enkel versjon du steker i stekepanne. Enkle nanbrød, stekt i stekepanne 1,5 dl vann, lunkent 2 store ss yoghurt naturell 2 ts tørrgjær 2 små …
Lun biffsalat, mager og knallgod! Servert med aioli og olivenbrød, en vidunderlig opplevelse…. En fin start på uken dette! Et skikkelig godt biffmåltid, kjøttet er marinert på Vietnamesisk vis, inspirert av boken jeg et år fikk til jul av min Vietnamesiske venninne. Biffsalat. 4-500 g flatbiff 1 stor gulrot 1 løk 1/2 kinakål Marinade: 2 …
I dag blir jeg alene hjemme til middag. Det er lørdag, og jeg har lyst på noe godt. Er dette svaret? Oppskriften har jeg hentet fra min gamle blogg i 2016, da jeg jobbet på Jordbærpikene. Nachos er digg! Og når man bytter ut kjøttdeigen med kyllingfilèt blir det jo LITT sunnere. I høst har …
En enkel og veldig god middag med laks. Nå er ikke dette den enkleste middag å ta pene bilder av, men denne var faktisk så god at jeg velger å blogge den likevel. Laks i form med creme fraiche og pesto. 4 biter laksefilèt, fjern event. skinn Fiskekrydder 2 dl creme fraiche 3-4 ts grønn …
Middagstips. Laks i form med pesto og creme fraiche. Les mer »
Frem fra gjemsel i min gamle blogg kom dette enkle gode middagstips. Kanskje ikke verdens beste bilder, men smaken er god! Enkelt og kjapt med 2 kyllingfilèt som lå igjen fra lørdag, + grønnsakene jeg hadde i kjøleskapet. Skjær grønnsaker i biter,jeg brukte: løk, gul og rød paprika, squash, gulrot, en brokkolistilk, hvitløk og ingefær,(fersk) …
Har du mye gulrøtter liggende? Da har jeg suppen for deg! Eller, hvis du bare er sugen på noe nytt, spennende og fancy. For denne suppen er alle de nevnte. Og i tillegg er den veldig veldig god! Jeg spiste denne med en god klatt creme fraiche og godt brød til. Et fullkomment måltid! Oppskriften …
Her får du oppskriften på ukens klubb-rett. Den ble godt mottatt, og kan anbefales som enkel og grei klubb mat som kan gjøres ferdig før gjestene kommer. Denne gang stekte jeg kyllingbryst som ble skjært i skiver og servert til. Tabbouleh. 400 g bulgur (Dobbel mengde vann til koking, tilsatt litt svinebuljong, om svin er …
I dag skal jeg har klubb. Derfor bakte jeg brødpinner i går. Jeg har nemlig funnet trikset for å få dem sprø og god. Hemmeligheten er å steke dem, og så la dem stå i ovnen natten over, med grytekluten mellom ovnsdøren. Her får du en enkel oppskrift. Den er ikke så stor, for tro …
Fant en god fredagsrett på gamlebloggen. Fredagskosen til Gubben og meg, En god kombinasjon dette, servert med hvitløksbrød, (og ris til Gubben sånn at han skulle bli mett!!) Disse sjampinjongene ble skikkelig gode!! Absolutt min favoritt, og det passet sammen i smak, selv om det kan virke noe odd….. Marinade: 1-2 finhakket chili (jeg brukte …
Marinert scampi, het sopp og gratinerte grønnsaker. Les mer »
