Dressinger og sauser setter prikken over måltidet. Hva hadde vel kjøttkaker vært uten saus, og en salat uten vinegrette eller dressing? I dag må jeg kjøpe ansjos, for det er på høy tid at jeg lager cæsardressing igjen! Denne falt jeg virkelig for, og den var enkel å lage, i foodprocessor…. Den kan brukes til …
Måtte teste å lage pizza-pai igjen. Og det var like godt som sist, så da poster jeg oppskriften! Pizzapai. Bunn. 1,5 dl melk 1 ts salt 1/2 ts sukker 25 g gjær 4 dl hvetemel (ca) (ca 25 g smør) Bruker ikke noe fett i, kjevler det i etterpå. Lag en vanlig pizzadeig og …
Her skal du få min oppskrift på Poké bowl. Min nye favoritt!! Rå laks i biter Sushiris, lag etter anvisning på pakke, men uten eddik og sukker. Marinade til to biter laks (ca 200g) ca 2-3 ss soyasaus, gjerne japansk 1-2 ss riseddik (har du ikke riseddik, ta en ss hvitvinseddik og 1 ss vann) …
Hjemmelaget aioli er så enkelt, og så godt! Men jeg anbefaler deg å ha lage den i foodprocessor, for det er den som gjør det så enkelt 🙂 I hvert fall for meg. Aioli. 2 egg 1 liten/1/2 kinesisk hvitløk 1 ss sennep (gjerne sterk type) 1/2 ts eddik (kan sløyfes) ca 8-10 dl solsikkeolje …
Disse myke gode rundstykkene har jeg bakt flere ganger i det siste, til middag, frokost, lunsj etc. SÅ gode! Og enkle å lage. Lyst brytebrød. 9 stk 1,5 dl melk 1 dl vann 10 g fersk gjær 1 ts sirup/honning/sukker 1 ts salt 50 g økologisk sammalt hvete grov 300 g hvetemel 40 g smør …
Fikk så veldig lyst på baguetter, så da bakte jeg noen da, ikke noe fuzz, og heller ikke så lang tid. Kan anbefales! Halvgrove minibaguetter. 300 g sammalt hvete/sammalt rug/fibra fullkorn e.l. finmalt grovt mel ca 750 g hvetemel 7 dl lunkent vann 1 ts salt 1 ts sukker 1/2 pk fersk gjær (eller tørrgjær) …
Så enkelt. Så godt! Tortillalefser. 5 dl hvetemel 1/2 ts salt 50 g smør i terninger, kaldt 3 dl kokende vann. Smuldre hvetemel, salt og smør, bland i kokende vann, bland til en deig som slipper bollen, men bland ikke mer enn nødvendig. Bruk gjerne kjøkkenmaskin eller foodprosessor. Del i 12 biter, kjevle tynt med …
Jeg fikk et deilig pistasjpulver hos min italienske venninne, første prøve ble kyllingrullader med kremost-pistasj, spekeskinke og pistasjpanering! Så godt! Oppskriften la jeg ut på mystory på snapchat, du kan følge meg der på kjerstisandnes/Min Matgale Verden Skjær kyllingfilet til en sommerfugl og bank den forsiktig utover. Legg på spekeskinke, smør over kremost iblandet pistasj-pulver! …
Skikkelig godt tilbehør, eller som snacks med dip til. Ta et blomkålhode og skjær/knekk i buketter. Sprut over shirache-saus, alt etter hvor sterkt du vil ha det. Strø over flaksalt og 1-2 ss smeltet smør Ta på en engangshanske og gni blomkålen inn. Stek på 200* ca 10 minutter. Smaker skikkelig godt med rømmedip. #blomkål …
Spansk omelett er en grei start på uken, kjøttfri er den og! I dag pimpet jeg den med masse god smaksrik revet ost, her får du oppskrift uten ost, et litt sunnere alternativ som jeg laget tidligere. Enkelt og godt. Fint på en mandag! Med litt salat har du en god og sunn middag før …
