I går ble det endelig rømmegrøt! Mai er jo rømmegrøt-måneden over alle måneder. Og god hjemmelaget rømmegrøt, som etter min smak ikke må være for tykk, sammen med spekemat og vannkringle! Altså! Jeg testet ut en ny oppskrift på vannkringler. Denne gang laget på melk. Og godt stekt, for at de skal holde seg sprø. …
Den store dagen nærmer seg, for ikke snakke om at mai er måneden for rømmegrøt! Og rømmegrøt er godt! I små mengder. Og til rømmegrøten må vi ha vannkringler. Bergenske Vannkringler De er utrolig dyr å kjøpe i butikken. Og utrolig enkle å lage selv… Bare husk å trille dem veldig tynt ut, så de …
Ramsløk Er virkelig vårens vinner, og den vokser mange steder her på Vestlandet. Jeg har funnet mitt sted, der vokser ikke så mye, så jeg outer altså ikke «min» plass. Jeg har jo fått helt diller på Ramsløkaioli (klikk for oppskrift) Men skal ramsløken bevares så vi kan nyte den gode smaken lengre, lager jeg …
Dette må være min nye favoritt, helt klart! Ramsløk + aioli = <3 Og så langt i Påsken har den blitt brukt til: Grillet hjort Indrefilèt av storfe. Marinert fårekjøtt. Hjemmelaget Pizza Ostesmørbrød Grandiosa (Gubben) Sååååå utrolig godt!! Men her må du altså ut i naturen, og lokalisere deg fem til Ramsløk. Og da, da …
Enda en oppskrift fra min gamle blogg, anno 2011. Denne laget jeg igjen her hin dagen, og den VAR så god! Jeg strødde litt ekstra präst-ost på toppen, og sammen med gressløk brukte jeg en bunt ramsløk. Buttermilk Biscuits with Goat Cheese and Chives. Hvem skulle trodd at Gubben og Guttene skulle gafle innpå geitost …
Vidunderlig god! Enkel å lage med stavmikser. Hjemmelaget Cæsar dressing 3-4 ansjosfilet 1/2 kinesisk hvitløk 1 god ts god sennep 1 egg (Eller to eggeplommer) 1 ts rødvinseddik /hvitvinseddik 1 ts flytende mild honning/sukker Ca 3-4 dl olje, solsikke/raps Mos hvitløk, ansjon, sennep, rødvinseddik, honning og egg. Pass på at alle ingrediensene har samme temperatur! …
Dette er et kjempegodt alternativ til salsa på glass, enkel å lage, og smaker mye bedre. Dessuten er denne salsaen sunn, kun et par dråper olje til steking, resten er bare…..godt og sunt!! Jeg bruker denne til taco, og av og til, så dropper jeg kjøttdeigen, tar masse salsa på, rømme og salat. Faktisk et …
Så mektig og så godt! Helt suveren på tapasbordet, helst litt lunkne, så de virkelig smelter i munnen. Pass på, det er vanskelig å la vær å spise litt for mye her… Bruk ost med god smak, jeg foretrekker vellagret Jarlsberg. (Den svarte formet som et kakestykke) Vanlig Jarlsberg går nok og fint, vellagret Norwegia …
Nydelig brokkolisalat. Litt kremet, men langt i fra klisset! Knasende sprø brokkolibiter, sting av rødløk og sødme fra små biter rosiner, samt chiliaioli som forener alt i god harmoni. Her kan du gjerne bruke vanlig aioli, vil du har litt ekstra styrke er det bare en skvett chilisaus som skal til. Oppskrift på hjemmelaget aioli …
Denne oppskriften er rask å lage. Snarsyltet løk er utrolig godt! Mandolinen min er dog ødelagt, gjett hva jeg skal ønske meg til jul! Innen den tid får jeg bruke kniven, men mandolin skal jeg ha, for det er så enkelt, og gir perfekt tynne skiver. Oppskriften er fra da mandolinen min fremdeles fungerte. Supertynne …
