God morgen til en stappfull tirsdag! En virkelig beruset tirsdag, full av opplevelser, hjertelighet, grusomhet, nerver og adrenalin. I dag skal ALT skje! Først skal Gubben reise en tur til Trondheim. Nå skal jeg ikke påstå at jeg ligger oppløst i tårer her av den grunn, men litt rart er det nå alltid. Litt rart, …
Det er ikke noe hokus pokus å lage sin egen saus! Til svinekjøtt passer det godt med hvit saus, bechamel-saus. Denne er tilsatt litt sennep, og er vår foretrukne saus til røkt svinekam. Enkel å lage, lett å like. Enkel hvit saus med smak av sennep. 3 ss smør (ca 50 g) 4 ss hvetemel …
God morgen. Det er eierskifte på jobben vår. Og i går var det fin «eierbytte-middag» på Cornelius Sjømatrestaurant. Jeg var på jobb, men rakk det akkurat, uten dusj, godt sprayet med «sexy boquet» Og når jeg kom heseblesende ut fra jobb, i mitt fargerike skjørt fra Albania, Skinnjakke fra Söder og vintage veske fra Svigermor. …
Dessert er undervurdert, og burde brukes mye oftere… Denne panna-cotta er laget med vanilje, surmelk og hasselnøtt melk. Hasselnøtt smaken går igjen i hasselnøtt-hippen, den sprø iskjeksen. Av denne porsjonen får du fire porsjoner dessert…. Og har du ikke hasselnøtt-melk, kan du bytte den ut med mer surmelk…eller fløte…eller melk… Pannacotta med hasselnøtt-melk og pasjonsfrukt. …
God morgen. Jeg har fylt førti, og jeg sitter midt i vognen på en Berg og Dal-bane. På FULL FART nedover. Og sånn helt seriøst, det går faktisk så fort, at vi som har tippet 40, burde fått en ekstra time hver dag. For ting tar MYE lengre tid når man har fylt førti. Bare …
Det er godt å lage fusjoner mellom gammelt og nytt, som denne jeg laget for noen år siden. God gammel sjokoladekake, pimpet med salt karamell og sjokoladegangache. Nam! Gammelt møter nytt……slett ikke dumt!! En gammel oppskrift på formkake etter min mormor, møter salt karamellsaus og ganache… La karamellsausen trekke inn i kaken… Og sammen med …
Mormors sjokoladekake møter salt karamell og ganache. Les mer »
God morgen. Jeg ble så glad her hin dagen, da jeg hørte på podcast, Tussvik og Tønne, hvor de snakket om dette med å drikke. Og jeg er så enig. Generasjon prestasjon BØR faktisk drikke innimellom, BØR slippe opp på kontrollen, og slippe seg selv løs. Ikke uhemmet rølpefylla. Men det ER greit å bli …
En enkel liten bulgursalat med stor smak! Denne laget jeg på hytta, på det lille hyttekjøkkenet. Perfekt på sommeren med en lun eller kald salat som denne. Enkel å lage, kan lages klar på forhånd, perfekt å ta med i parken, eller lag en stor porsjon og server vegetar på klubb, med litt godt brød …
God morgen. Det slo meg plutselig, for det snakkes jo om, hvordan influencers noen ganger er dårlige forbilder for sine følgere. Hvordan hele verden er på vei til å bli glansbilder med trutmunn og sprettrumpe. Og at influencers bare trekker på skuldrene og sier, «hva så?? jeg har ikke BEDT om å bli et forbilde…» …
Og det er akkurat det jeg holder på med. En finsk versjon av å slappe av, koble ut og roe ned. Det er ikke tull. Det finnes faktisk en hel bok om dette finske begrepet. Som omhandler en annen slags mindfullness. Nemlig det å drikke litt alkohol, hjemme, helst alene, iført undertøy. Virkelig avslapping. De …
