\n<\/span>F.eks et syltet\u00f8yglass.<\/span><\/p>\n
P\u00e5 dag tre m\u00e5 glasset v\u00e6re litt st\u00f8rre da mengden er tredoblet.<\/strong> Rosinene som du bare bruker vannet av kan brukes i gr\u00f8t eller i boller. Og f\u00e5r du det ikke til f\u00f8rste gang – s\u00e5 pr\u00f8v en gang til. Dag 1:<\/p>\n 2 dl rosiner<\/strong> Legg rosinene i kaldt vann 1 time<\/p>\n Bruk 1 dl av rosinvannet<\/strong> og bland med La st\u00e5 i et tett glass p\u00e5 kj\u00f8kkenbenken i 24 timer<\/strong><\/p>\n Dag 2:<\/p>\n Bland inn Dag 3.<\/p>\n Bland inn Dag 4.<\/p>\n Kast halvparten av blandingen. Denne kan oppbevares i kj\u00f8leskap. Mating av surdeig.<\/strong><\/p>\n Husk at du M\u00c5 mate surdeigen minst en gang i uken. 100 g hvetemel<\/strong> Bruk da halvparten av blandingen<\/strong> til \u00e5 bake med Mater du surdeigen en gang i uken, skal den holde seg sterk og frisk.<\/p>\n N\u00e5r du skal bake,\u00a0 mater du surdeigen og lar den s\u00e5 st\u00e5 ute over natten \/ noen timer. Lag din egen surdeigstarter – steg for steg. For \u00e5 lage surdeig m\u00e5 du ha et glass med lokk. F.eks et syltet\u00f8yglass. P\u00e5 dag tre m\u00e5 glasset v\u00e6re litt st\u00f8rre da mengden er tredoblet. Bytt gjerne glass da, og pass p\u00e5 at glassene du bruker et helt rene. Det gjelder og redskapene – alt m\u00e5 …<\/p>\n
\nBytt gjerne glass da, og pass p\u00e5 at glassene du bruker et helt rene.
\nDet gjelder og redskapene – alt m\u00e5 v\u00e6re helt rent
\nJeg bruker vekt, setter glasset p\u00e5 vekten og heller i mel og vann.
\nBruk en liten visp til \u00e5 f\u00e5 r\u00f8rt ut mel og vann.
\nBlandingen skal bli boblende og lukte friskt og surt.
\nSkiller den seg og lukter veldig vondt kan den v\u00e6re d\u00f8d.
\nMen pr\u00f8v gjerne \u00e5 mate den for \u00e5 se om du kan redde liv i den over natten.<\/p>\n
\nEller hvorfor ikke bake et julebr\u00f8d av dem? De er bl\u00f8te og fine \u00e5 ha i deigen.<\/p><\/blockquote>\nOppskrift p\u00e5 hjemmelaget julebr\u00f8d<\/a>
\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/www.minmatgaleverden.no\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/IMG_4302.jpg\")
<\/a><\/h4>\n
\nJeg lover det er verdt det!<\/p>\nSurdeig.<\/h1>\n
\n2 dl vann<\/strong><\/p>\n
\n100 g sammalt hvete fin\/grov
\n<\/strong>(Sammalt rug kan ogs\u00e5 brukes)<\/p>\n
\n100 g hvetemel\u00a0 <\/strong>
\n100 g kaldt vann<\/strong>
\ninn i blandingen fra dag 1.
\nR\u00f8r godt sammen. Sett p\u00e5 lokk
\nLa st\u00e5 24 timer p\u00e5 kj\u00f8kkenbenken<\/strong><\/p>\n
\n100 g hvetemel\u00a0<\/strong>
\n 100 g kaldt vann<\/strong>
\ninn i blandingen fra dag 2.
\nLa st\u00e5 24 timer p\u00e5 kj\u00f8kkenbenken
\n(Her m\u00e5 du ha en stor beholder, ellers vokser den over kanten)<\/p>\n
\nBland inn
\n200 g sammalt hvete fin\/grov\u00a0<\/strong>
\n 1,5 dl romtemperert vann.<\/strong>
\nN\u00e5r denne blandingen dobler seg og bobler , har du en surdeigsstarter.<\/p>\n
\nJeg har min i kj\u00f8leskap.
\nEller i kjeller med stabil lav temperatur 12-16*<\/p>\n
\nMat den med:<\/p>\n
\n100 g vann<\/strong><\/p>\n
\nSkal du ikke bake kan den ene blandingen fryses. (har jeg h\u00f8rt – ikke pr\u00f8vd)
\nDu kan jo og gi bort en surdeigstarter?<\/p>\n
\nN\u00e5r den bobler og er klar blander du den til en deig.
\nJeg bruker ca 200 g surdeig sammen med 3 dl vann.
\nOg lar denne st\u00e5 og heve seg over natten. Dette kommer litt an p\u00e5 hvor «aktiv» surdeigstarteren er, min m\u00e5 for tiden ha god tid p\u00e5 seg f\u00f8r den leverer.
\nN\u00f8yaktige m\u00e5l og oppskrift p\u00e5 surdeigsbr\u00f8det jeg baker n\u00e5 kommer.
\nHer ligger en oppskrift fra en tidligere «sesong» av surbr\u00f8d
\nOppskrift p\u00e5 surdeigsbr\u00f8d<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"