Jeg fikk en s\u00e5nn koselig kommentar p\u00e5 gamlebloggen ang\u00e5ende dette br\u00f8det.
\nEnkelt \u00e5 f\u00e5 til, spr\u00f8 skorpe og deilig smak.
\n $\"\"$
\nS\u00e5 skal du bake br\u00f8d en dag, s\u00e5 pr\u00f8v dette.
\n $\"\"$ <\/p>\n

<\/div>\n

Lyst Italiensk br\u00f8d.<\/p>\n

5 dl lunkent vann
\n1 pk fersk gj\u00e6r
\n1 ss brunt sukker
\n1 ts salt
\n2 ss exstra virgin olivenolje
\nca 12,5 dl hvetemel
\n1 eggehvite + sesamfr\u00f8<\/p>\n

$\"\"$ \u00a0 $\"\"$
\nLa gj\u00e6ren kose seg i den lunkne vesken noen minutter.
\nHa s\u00e5 i sukker og mesteparten av melet,
\nLa maskinen g\u00e5 til gj\u00e6ren er godt blandet i, ha s\u00e5 p\u00e5 olje og salt.
\n $\"\"$ \u00a0 $\"\"$
\nLa maskinen jobbe godt i minst 8-10 minutter.
\ndeigen skal bli skikkelig seig og godt.
\n $\"\"$ \u00a0 $\"\"$
\nLa deigen heve under plast! I 1,5 time, den skal v\u00e6re skikkelig godt oppest,
\nog n\u00e5r du heller p\u00e5 bollen kan du virkelig se tr\u00e5dene i deigen…..
\nHar du sett noe s\u00e5 stilig?
\n $\"\"$
\nKna deigen litt, klem den til en tykk p\u00f8lse, brett inn endene, snu den og rull den litt.
\n $\"\"$ \u00a0 $\"\"$
\nLegg br\u00f8det med omsorg ned p\u00e5 et bakepapir dekket med semulegrynskorn\/maiskorn,
\n(alts\u00e5 melkornet, ikke gr\u00f8nnsakmaiskorn…)
\nHensikten er alts\u00e5 at du skal folde br\u00f8det inn til en ball,
\ns\u00e5nn at ingen luft slipper inn i deigen,
\nden skal bare ese og bli stor den….
\n $\"\"$ \u00a0 $\"\"$
\nFukt et kj\u00f8kkenh\u00e5ndkle og legg forsiktig over deigen,
\nikke bruk et tykt h\u00e5ndkle!
\n $\"\"$ \u00a0 $\"\"$
\nLa br\u00f8det etterheve der i ca 30 minutter, deretter pensler du det\u00a0 forsiktig med pisket eggehvite,
\ndrysser p\u00e5 sesamfr\u00f8, skj\u00e6rer tre gode snitt p\u00e5 tvers,
\nog spruter s\u00e5 p\u00e5 lunkent vann fra en sprayflaske.
\n(jeg hadde lyst \u00e5 skrive spruteflaske, men det heter vel sprayflaske…)
\n $\"\"$
\nStek br\u00f8det p\u00e5 225*, etter 5 min \u00e5pne d\u00f8ren, spray inn vann over br\u00f8det.
\nEtter 5 min, gjenta, og etter 5 min, gjenta.
\nEtter disse 3 gangene med spraying steker du br\u00f8det i ca 40 minutter,
\nnederste rille med pizzaeffekt. (skulle v\u00e6rt stekt p\u00e5 pizzastein, men det har jeg ikke)
\nDenne sprutingen er alts\u00e5 for \u00e5 f\u00e5 skikkelig spr\u00f8 skorpe.
\n $\"\"$ \u00a0 $\"\"$
\nAvkj\u00f8l br\u00f8det p\u00e5 rist, Ikke legg p\u00e5 noe kj\u00f8kkenh\u00e5ndkle her,
\nhold p\u00e5 den spr\u00f8 skorpen!
\nKnakk gjerne br\u00f8det p\u00e5 undersiden, det skal l\u00e5te hult.
\n $\"\"$
\nBr\u00f8det ble skikkelig godt,
\nspr\u00f8 skorpe og myk indre….
\nStort og flott!
\n $\"\"$
\nOg disse lange skivene falt virkelig i smak!
\n $\"\"$
\nBr\u00f8det var perfekt til all slags middagsretter,
\nher servert med coscossalat, V\u00e5rlig tian og spirer.
\n $\"\"$
\nHelt herlig br\u00f8d!
\nSprut litt olje p\u00e5 noen skiver,
\nrist dem i ovnen og gni dem s\u00e5 med et oppskj\u00e6rt hvitl\u00f8ksfedd,
\nnydelig til tapas!<\/p>\n

#br\u00f8d #italiensk #oppskrift #hjemmebakt<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Jeg fikk en s\u00e5nn koselig kommentar p\u00e5 gamlebloggen ang\u00e5ende dette br\u00f8det. Enkelt \u00e5 f\u00e5 til, spr\u00f8 skorpe og deilig smak. S\u00e5 skal du bake br\u00f8d en dag, s\u00e5 pr\u00f8v dette. Og det knaste i skorpene…. Lyst Italiensk br\u00f8d. 5 dl lunkent vann 1 pk fersk gj\u00e6r 1 ss brunt sukker 1 ts salt 2 ss …<\/p>\n