Det er h\u00f8st,
\nog vi burde vel v\u00e6re litt forsiktig p\u00e5 kakefronten etter den s\u00f8te sommer,
\nmen jeg kom over denne konfektkaken p\u00e5 gamlebloggen,
\nog den M\u00c5 jeg bare dele her!<\/p>\n

$\"\"$
\nEn marengsbunn med malte mandler og br\u00f8drasp,
\nhimmelsk sjokoladefyll,
\nog stiv sjokolade p\u00e5 toppen….
\n $\"\"$
\nHelt\u00a0fantastisk konfektkake.<\/p>\n

<\/div>\n

Franz Joseph`s konfektkake.<\/strong><\/p>\n

Jeg halverte oppskriften og brukte en 22* rund form.
\nAnbefaler egentlig \u00e5 bruke en rektangul\u00e6r form, lettere \u00e5 skj\u00e6re i biter.
\nDette er alts\u00e5 en halv oppskrift av orginalen.<\/p>\n

Bunn:
\n3 eggehviter
\n200 g sukker
\n100 g finmalte mandler
\n100 g str\u00f8kavring.<\/p>\n

Sjokoladekrem:
\n150 g melis
\n150 g mykt sm\u00f8r
\n1 ss vaniljesukker
\n3 eggeplommer
\n1,5 ss kakao<\/p>\n

Sjokoladeovertrekk.
\n100 g m\u00f8rk kokesjokolade
\n25 g delfiafett<\/p>\n

$\"\"$ \u00a0\u00a0 $\"\"$
\nPisk eggehvitene stive, tilsett sukker litt og litt,
\npisk videre….
\n $\"\"$ \u00a0\u00a0 $\"\"$
\ntil du har skikkelig stiv og flott marengs.
\nVend inn br\u00f8drasp og mandler med slikkepotten. (IKKE piske)
\n $\"\"$ \u00a0\u00a0 $\"\"$
\nBre utover en 22* form, eller heller en rektangul\u00e6r form.
\nSjokoladen opp\u00e5 blir sv\u00e6rt stiv, da er deet lettere \u00e5 skj\u00e6re en rektangul\u00e6r kake!
\nStek bunnen 170* ca 20 minutter midt i ovnen.
\nHa mykt sm\u00f8r, melis, kakao og vaniljesukker i bakebollen.
\n $\"\"$ \u00a0\u00a0 $\"\"$
\nPisk det luftig og tilsett en og en eggeplomme,
\npisk i mellom hver.
\nHa dette fyllet p\u00e5 den avkj\u00f8lte og kalde bunnen. (avkj\u00f8les p\u00e5 rist)
\nSett kaken i kj\u00f8leskap til fyllet er HELT stivnet!
\nSmelt s\u00e5 sjokoladen over vannbad, ha i delfiafett n\u00e5r sjokoladen er smeltet.
\n $\"\"$ \u00a0\u00a0 $\"\"$
\nR\u00f8r forsiktig sammen, la st\u00e5 og avkj\u00f8le seg, r\u00f8r innimellom.
\nHelt til sjokoladen er p\u00e5 vei til \u00e5 stivne. Gjerne litt f\u00f8r….
\n $\"\"$ \u00a0\u00a0 $\"\"$
\nJeg var LITT sen, og fikk ingen glatt overflate.
\nMen da var det sent p\u00e5 kveld og jeg orket ikke bry meg.
\nSmaken var like god!
\n $\"\"$ \u00a0\u00a0 $\"\"$
\nSett den tilbake i kj\u00f8leskapet igjen og la toppen stivne helt.
\nPynt.
\nToppen blir veldig hard, (Se oppdatering lenger nede)
\nlitt vanskelig \u00e5 skj\u00e6re i biter,
\nmen det var alt det negatvie.
\nResten var udelt positivt,
\nog S\u00c5 godt!
\n $\"\"$
\nHerlig kake!
\nOg perfekt\u00a0som p\u00e5ske-kake!
\n $\"\"$ <\/p>\n

Notat!
\nKaken skal etter rett skj\u00e6res i biter f\u00f8r den stivner.
\nSkj\u00e6r i passe stykker, og la den S\u00c5 stivne helt!
\nKan gjerne fryses, og da kan man jo bare ta ut et og et stykke…..
\nN\u00e5r man er sugen…
\n17\/4-2012<\/p>\n

#franzjoseph #konfektkake #oppskrift #sjokolade #sjokoladekake #marengsbunn #sjokoladekrem #festkake<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det er h\u00f8st, og vi burde vel v\u00e6re litt forsiktig p\u00e5 kakefronten etter den s\u00f8te sommer, men jeg kom over denne konfektkaken p\u00e5 gamlebloggen, og den M\u00c5 jeg bare dele her! En marengsbunn med malte mandler og br\u00f8drasp, himmelsk sjokoladefyll, og stiv sjokolade p\u00e5 toppen…. Helt\u00a0fantastisk konfektkake. Franz Joseph`s konfektkake. Jeg halverte oppskriften og brukte …<\/p>\n