En god saus gj\u00f8r m\u00e5ltidet.
\nOg en hjemmelaget god saus kan ta deg til himmels.<\/p>\n

Som denne…..enkel, og helt vanvittig god!
\nOg en god holllandaise alts\u00e5….\u00e5h…..
\n $\"\"$
\nEnkel og nydelig hollandaisesaus… \u00a0 \u00a0 \u00a0 Mye enklere enn jeg trodde…<\/p>\n

Jeg serverte den til stekt kyllingfil\u00e8t, byggris, asparges og brokkoli.<\/p>\n

<\/div>\n

Og hadde du droppet sausen hadde m\u00e5ltidet blitt veldig sunt…..men alts\u00e5….ah….den sausen er verdt kaloriene sine!<\/p>\n

Hollandaise-saus<\/strong><\/p>\n

125 g sm\u00f8r, (og da mener jeg sm\u00f8r…)
\n2 store eggeplommer (event tre sm\u00e5)
\n1\/2-1 ts hvitvinseddik
\nlitt salt
\n1-2 ss vann
\nsitron
\ncayennepepper
\n1 liten ts sukker
\nSmak til med salt og pepper<\/p>\n

Smelt sm\u00f8r i en liten kjele, sett til side.
\nHa eggeplommer, hvitvinseddik og en klype salt (bare litt) i en sk\u00e5l,
\nsett denne over en kjele med vann som er helt ved kokepunktet.
\nPisk noen minutter, ha s\u00e5 i litt og litt sm\u00f8r i en tynn str\u00e5le,
\nmens du pisker godt inn.<\/p>\n

Her kan man godt «klare» sm\u00f8ret, dvs bare bruke sm\u00f8ret, og la den hvite mysen v\u00e6re igjen.
\nJeg brukte alt.<\/p>\n

N\u00e5r alt sm\u00f8ret er i smaker du til med sitron, salt og pepper, cayennepepper, samt sukker.
\nSukkeret er viktig for smaken, selv om det ikke st\u00e5r i alle oppskrifter.
\nHos meg var det i hvert fall det som gjorde sausen perfekt!<\/p>\n

Sausen tykner og kan med fordel spes med litt vann om den blir for tykk.<\/p>\n

$\"\"$
\nGodt….<\/p>\n

#saus<\/a>\u00a0 #hollandaise<\/a>\u00a0 #oppskrift<\/a>\u00a0 #middag<\/a>\u00a0 #hjemmelaget<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En god saus gj\u00f8r m\u00e5ltidet. Og en hjemmelaget god saus kan ta deg til himmels. Som denne…..enkel, og helt vanvittig god! Og en god holllandaise alts\u00e5….\u00e5h….. Enkel og nydelig hollandaisesaus… \u00a0 \u00a0 \u00a0 Mye enklere enn jeg trodde… Jeg serverte den til stekt kyllingfil\u00e8t, byggris, asparges og brokkoli. Og hadde du droppet sausen hadde …<\/p>\n