Hirse er særdeles jernrik og sunn.
Bytt ut risengrynsgrøten med hirse en gang i mellom!
Hirsegrøt. 4-5 porsjoner
2,5 dl hirse
4 dl vann
1 liter melk
1 ts salt
Skyll hirsen i først kaldt vann, så kokende vann. Bruk et lite dørslag.
Kok opp vannet og legg i hirsen, la koke til vannet er absorbert
Spe med melk og la koke ca 50 minutter.
Risen får en litt annen konsistens enn risengryn,
og jeg kan melde at gutta her kanskje ikke var helt klar for hirsegrøt….
Men smaken var god. Og dette er sunt!
Litt odd i konsistensen kanskje, eller kanskje jeg kokte den litt for lenge…
Jeg skal også teste å bake med kokt hirse.
Blir antagelig saftig og godt.
Hva med hirse i pizzabunnen…?