Jeg husker det året jeg laget rose-sukker.
Lyst å prøve?
Nyperosebusken blomstret på Vabø,
den kraftige duften vitnet om sommer og sol…..
Nå finnes den i søte små krukker….
Som kan bli en søt liten gave oppunder «jol»??
Et deilig rosesukker du kan bruke i te,
i muffins, småkaker eller i marengs….
Prøv deg frem med litt,
for en søt sommersmak…..
1 l løst pakket roseblader.
( Jeg brukte nyperoser, vanlige roser i orginaloppskrift, pass opp for sprøytede roser.)
1 l sukker
Plukk forsiktig rosebladene, de er lett å plukke når de er i full blomst.
Mål opp roseblader, vask dem så forsiktig i en skål med vann
Dette kan med fordel gjøres ute på en fin dag.
Legg de vaskede rosebladene på et hvitt klede/kjøkkenhåndkle.
Og nyt duften!!
Sup inn den berusende roseduften…..
Lukk øynene og drøm deg litt bort….
Jeg la dem til å tørke på et soverom som ikke var i bruk,
og der inne luktet det fantastisk av roser…
La rosebladene tørke MAX et døgn, de skal bare bli tørre, ikke «tørke»
Putt dem i en foodprosessor sammen med sukkeret. Du må gjerne ta det i to omganger.
(bare gjør det med en gang, ikke prøv alt på en gang som jeg, som måtte helle utav halvparten,
og så sølte jeg, og det kom sukker på gulvet, og det knaste når jeg gikk og…sukk, ta to omganger!)
Spre sukkeret i langpannen med bakepapir i bunnen, du kan fint lage dette på hytta,
men i en liten hybelkomfyr må du tørke i to omganger, det ble for tykt lag ellers.
Tørk på 50* i ca 45 minutter.
Nå henger sukkeret litt sammen, mal det igjen, eller knus det med en treskje.
Nydelig søtt rosesukker som dufter av sommer.
Og som tar deg tilbake til late sommerdager en kald novembermorgen….
Fyll rosesukkeret på søte små krukker, jeg fant min på Ikea.
Rosesukkeret blir fint rosa….
Og er søtt som dagen er lang,
for smaken er ikke så parfymert som duften.
Det smaker veldig godt!
Og er en fin gave å gi bort!
#rosesukker #nyperoser #sukker #hjemmelaget #vertinnegave