Dagen for bryllupet. I Polen gjør man ting litt annerledes, her møtes brud og brudgom og har "first look" sammen med foreldre, brudesvenner og brudepiker, samtidig som de tar brudebilder. Så når de kommer til kirken er alt dette unnagjort, og det skaper jo en litt enklere fremgang for festen, gjestene kan gå direkte fra kirken til festlokalet og det kan også brudeparet.

Vielsen i kirken, som var katolsk, var en nydelig opplevelse. Det var korsang og preken på både polske og engelsk. Og så er jo kirkene her nede så nydelige, så selv denne, som lå litt utenfor Bialystok, var helt utrolig utsmykket og fin. Så her var mange detaljer å nyte når vi ikke skjønte språket. Og under vielsen hørte vi regnet bøttet ned og det tordnet, dette bringer jo lykke.

Da brudeparet var gift, satt de seg i en flott bil og vi andre ble hentet i busser og kjørt til bryllupslokalet. Og vi kjørte altså langt inn i skogen, på en leirete vei i regnet. Men så lettet regnet og vi kom frem til et lokale som var veld verdt å kjøre inn i skogen for. Her var alt tilrettelagt for en bryllupsfest, Og når vi kom til lokalet sto bordene pent pyntet, og en plan med alle navnene og hvilket bord vi satt på sto ved inngangen.

Og det aller beste, alle bordene var fylt med brett med småretter. Nydelige små osteboller, grønnsaker i små glass med en silkemyk hummus, små butterdeigs-biter med fetaost og noen med kjøtt, pastasalat, gresk salat, kyllingklubber med sprøstekt akkar, piroger, små kebab, skinke, med tilbehør av sennep og syltet salat, sylteagurker potetkaker, samt appelsinjus, eplejus, hvitvin og en flaske vodka. Og ja, alle hadde fått snapsglass.

Vi ble møtt med et glass bobler og fikk snart beskjed om å samles rundt et champagne-tårn midt på dansegulvet. Foreldrene til brudeparet møtte dem utenfor og utførte seansen med brød, salt og vodka. Dette får man fra foreldrene før man starter bryllupsfesten, og her symboliserer brødet at de aldri skal mangle noe,livets essens og velstand, saltet skal beskytte mot onde ånder, og representerer livets utfordringer, og vodkaen symboliseer at de skal møte livets gleder sammen.

Dette ble gjort utenfor, og så kom forledrene inn, fikk et glass bobler og ble presentert, og så kom brudeparet, brudgommen bar bruden inn i lokalet, svingte henne rundt, før de åpnet hver sin flaske og fylte champagnetårnet til stor jubel fra gjestene.

Vi satt oss ned, og så kom forretten, en nydelig soppsuppe, servert med sprø butterdeig. Og varm! Glovarm suppe til så mange gjester er alltid like imponerende, og alltid like godt.

Hovedretten var langtidstekt svin, med potetmos og en nydelig saus, samt en syrlig relish-lingnende sak. Kjøttet var så mørt at kniven bare skled igjennom. Virkelig godt.

Det ble taler, men ikke mange, forloverne på begge sider, som og tok med taler fra foreldre. Og så ble det brudevals, med røyklagt dansegulv, og det gikk ikke lenge før vi alle ble bedt om å delta så alle fikk svingt seg, før det gled over i skikkelig partymode, hvor alle ungdommene hoppet, danset og sang av full hals. Klokken var 20:15 og stemningen var som på en norsk fest kl 01:30 Så gøy å se. Og få være med på, for jo, jeg både sang, danset og hoppet jeg, om enn kanskje litt roligere.

Og innimellom her var det kommet enda mer mat på bordet, en fantastisk tartar med masse godt tilbehør, oste-kroketter med smeltet ost....pommes, kyllingbiter, forskjellige tilbehør, slaws og pickels,

Det ble tid for bryllupskaken, sa jeg forresten at kakebordet sto fremme, med en kaffemaskin ved siden av, så jeg hadde allerede fått smake på mange av kaken jeg, særlig den med alle lagene, tett i tett med lag og krem, den er bare så god, Miodowink heter den. (tradisjonell honningkake)

Men bryllupskaken, vi ble alle tatt med ut i hagen, brudeparet ankom og en skikkelig partylåt med bra drop ble spilt så her ble det dansing og synging før lysene ble blåst ut og pyro flashet opp bak brudeparet, veldig flott i den mørke kvelden og skogen,
Så tonet det ned til romantiske toner når de kuttet kaken og spiste, før det brøt ut i allsang, I LOVE YOU BABY....det var tydelig at toastmasteren hadde gjort dette før, full av energi hoppet han rundt med en megafon og fikk oss med på notene.

Enda litt mer allsang i hagen før vi toget inn igjen, tok bilder til minneboken, og så ble det holdt taler til foreldrene, brud og brudgom hyllet sine foreldre, så klart jeg syntes det var en fantastisk tradisjon!! De fikk til og med gave fra brud og brudgom, en opplevelse de kunne dele med hverandre, det synts jeg var en fin gest.

Så ble det servert det jeg tenkte var nattmaten, men som viste seg være nest siste rett, nattmaten ble servert 01;30

Men her åpenbarte det seg altså en buffet med tradisjonelle polske retter, pølse, svin kylling, nydelige dumplings, bigos (helt villt god) og noen sprø og veldig gode pickels. Jeg var i himmelen!

Det var tid for bryllupsleker, forloverne og brudeparet ble delt i guttelag og jentelag, med "mentometorknapper" (for deg som tar den referansen) som de skulle trykke på og svare og fremføre sanger eller sprøsmål om brudeparet. Veldig gøy, til slutt prøvde bruden og score med en fotball på brudgommen, og så klart hun scoret, Milena er tross alt proffesjonell fotballspiller, spilte i Åsane, nå kjøpt av Rosenborg.

Og så ble set servert tradisjonell bryllupssuppe, laget på kraft og rødbete, perfekt som avslutning, en lett men smaksrik suppe servert med lunkne sprøstekt butterdeig. God avslutning.

Festen fortsatte, jeg tok bussen til hotellet om gikk 02:30 noen fortsatte for festen varte til 04:00, men vi var en del som var godt sliten da.

Et fantastisk bryllup, og en fantastisk gjeng ungdommer, som skaper liv ved å danse, synge og virkelig sette pris på en sånn fest.

Dagen etter hadde brudeparet bestil bord og småmat, så de som ikke allerede var på vei hjem kunne møtes og prate og le av alle episoder vi hadde opplevd kvelden før. Også en god ting, det å møtes dagen derpå.

Så takknemlig for vi fikk være med på dette. For en opplevelse, og for meg, for en smaksrik opplevelse i tillegg til festen. Jeg nøt virkelig all den gode maten.