Fant en god oppskrift på gamlebloggen min som jeg vil dele. Perfekt på en lørdag. Og baguette skrives med en u, men uttales uten! Det fikk jeg en gang streng beskjed om av en ung jente. Se for deg et stort fat med sprø, skråskjærte skiver og godt pålegg på. Perfekt for en kosekveld, klubbkveld, …
Scones er perfekt når brødboksen er tom og du har noen minutter til overs. For det tar ikke lang tid å mekke noen scones. Her brukte jeg bare en liten skål og en engangshanske. Sånne hansker er genialt. Alt griseriet vrenges av og kastes i bosset.Like god med ost som med nyrørte bringebær. Og før …
I dag har jeg laget rundstykker av kaldhevet deig. Det var virkelig så enkelt som jeg husket. Denne gangen brukte jeg en is-skje/muffins-skje til å scoope ut rundstykker av den klissete deigen. Ingen baking, ingen kliss på benken. Bare luftige, gode rundstykker, ferske til frokost. Ingen etterheving, rett fra kjøleskapet opp på bakeplaten mens ovnen …
Nystekte frokostrundstykker på 1-2-3 med kaldhevet deig. Les mer »
Det er SÅ godt med hjemmebakt, og når man i tilegg kan gjøre det sunt, og faktisk billigere enn i butikken, ja så er det vel verdt de få kaloriene du bruker på en deig! Slenger du på litt salat og papria, ja så får du alt!!! Og ikke minst, en god metthetsfølelse etterpå. Mye …
Husker du tynnbrødene vi spiste til surstrømmingen? Vel, om strømmingen ikke smakte helt, så gjorde tynnbrødene det. Og jeg fikk lyst å spise noe skikkelig godt i dem. Noe som ikke var sild… Jeg laget avlange burgere, og sammen med rømmedressing og salat ble det skikkelig godt. Litt cheddarost var heller ikke å forakte. Her …
Enkle, myke og gode tynnbrød/tünnbrød /kebablefser Les mer »
I helgen bakte jeg tynnbrød, tre varianter. De ble veldig gode, men oppskriften må jeg justere litt før jeg legger den ut. Så derfor får du disse enkle naan-brødene som kan stekes i stekepanne foreløbig. Mens jeg bestemmer meg for hvilken oppskrift jeg likte best, og hvor mye ekstra mel jeg egentlig brukte til tynnbrødene. …
Enklere enn dette blir det ikke: lag en løs deig om kvelden, la den stå i kjøleskapet natten over, bruk en spiseskje og legg rundstykker på platen, uten noe gris! Stek rundstykkene! Avkjøles og spises/lages matpakke av. Frokost- og matpakke-rundstykker av spelt. 5 dl vann, kaldt 25 g gjær 1 dl speltflak 1 dl havrekli …
Frokostrundstykker som hever over natten. Enklere blir det ikke. Les mer »
Enkelt og perfekt sommerbrød! Laget i langpanne. Og spist utendørs! Så godt! Nydelig langpannebrød 5 dl vann 2 dl havregryn 50 g smør 50 g gjær 1/2 ts bakepulver 4 dl siktet rugmel 1 egg 1 ts salt 1/2 dl honning 1/2 dl solsikkefrø 1/2 sl linfrø 8-10 dl hvetemel Kok opp halvparten av …
Saftige små rundstykker Maismelet gir en tettere konsistens, og disse smakte riktig godt. Rundstykker med havregryn og maismel. 2 dl store havregryn 1 dl havrekli 1 ts honning 3 dl kokende vann 1 dl melk/soya melk 1 ts salt 2 dl maismel 25 g gjær ca 6 dl hvetemel 1 ss god olivenolje Stekes 20 …
Jeg lette i arkivet mitt etter et godt brød å bake i morgen. Da kom jeg over disse småbrødene fra Polen. Skal jammen høre med min polske venninne om hun pleier å lage sånne. Her får du oppskriften. Nydelige små brød, som passer perfekt som tilbehør til en god middag. Luftige og lette med et …
