Jeg blir så lett engasjert, lager jeg noe jeg synes blir veldig godt på jobb, og det gjør jeg faktisk mye for tiden, etter at vi endret på menyen, så MÅ jeg ofte lage dette når jeg kommer hjem! Tirsdag hadde vi bananpannekaker, bær og yoghurt til lunsj på jobb. Til gjestene. Jeg stekte vanvittig …
Bananpannekaker – Glutenfri – Laktosefri – Proteinpannekaker Les mer »
En enkel, lett og velsmakende middag. Med sunne byggryn! Byggryn skal legges i vann over natten, dette for å gjøre dem bedre fordøyelig for kroppen. Kok dem, enten i vann med litt salt, eller gjerne i en god buljong for ekstra smak. Byggrynswok. 150 g byggryn 1 spiss paprika 1-2 rødløk En liten bit kål …
Denne oppskriften er perfekt nå i januar, selv om sommerruller kanskje høres litt merkelig ut midt på vinteren. Sommerruller er i motsetning til vårruller ikke stekt. Her er det rå, marinerte grønnsaker i rispapir, som dyppes i en god dipsaus. Det smaker SÅ godt, og det kjennes så sunt når det knaser i de rå …
Nydelig brokkolisalat. Litt kremet, men langt i fra klisset! Knasende sprø brokkolibiter, sting av rødløk og sødme fra små biter rosiner, samt chiliaioli som forener alt i god harmoni. Her kan du gjerne bruke vanlig aioli, vil du har litt ekstra styrke er det bare en skvett chilisaus som skal til. Oppskrift på hjemmelaget aioli …
Jeg har, som Frodith, fått en ny favoritt. Chiapudding! Så godt, så enkelt, og så sunt! Nå var nok ikke mine første puddinger like sunne, for dem laget jeg med helmelk og kokosmelk, men du VERDEN så godt! Jeg fant en kokosdrikk på butikken, som inneholdt under halvparten av kaloriene til helmelken. Og smaken var …
En lun salat, med sprøstekt laks, myk mozarella og knasende krutonger stekt i hvitløksolje. En mettende, og farlig god lunsj! Nydelig! Sprøstek laksefilèt uten skinn i olje, krydre med sitronpepper og salt. Skjær god mozarella i biter. Isbergsalat, spisspaprika, tomat, sukkererter og vårløk skjæres i biter. Skjær to dagsgamle brødskiver i biter, varm litt olje …
Og en vanvittig god smakskombo! Du vet, når smakene bare gifter seg og lever lykkelig alle sine dager, i det de treffer din gane! Denne snack er veldig populær i Amerika, som et lite mellommåltid når barna kommer fra skolen. Og det smaker altså bare helt fantastisk. Jeg lærte denne hos en venninne som bodde …
Gode ting kommer alltid tilbake. Dette er en av dem, og min lunsj i dag! En sunn frokost som gjør utrolig godt for magen. Her får man en god metthetsfølelse. Og har man tid…så kan man pynte frokosten litt, overnattet havregryn med mango… Jeg har falt litt for tynne bananskiver……pimpet me blåbær og kanel dagen …
Overnightoats / Overnattet havregryn / Kjøleskapsgrøt Les mer »
I Sverige baker de mye brød i langpanne. Det burde vi også gjøre! Det er enkelt. Det er sunnere enn kjøpebrød Og det smaker helt fantastisk! Bak i vei! Oppskriften er inspirert av www.fredriksfika.allers.se Men forandret til min egen. Brød i langpanne. 1,5 dl havregryn 3 dl vann 3 dl melk, romstemperatur 25 g gjær …
Perfekt lite måltid etter en tur på fjellet. Fargerikt…… Supersunn raw-food salat. 3-4 dusker brokkoli 5-8 soltørkede tomater i olje, klippet i biter + litt av oljen saften av 1/2 lime 1 ts balsamico eddik 1 liten ts sherry eddik/vin-eddik 1/2 ts honning Masseres med brokkolien. (bruk engangshansker/en liten pose, gni brokkolien med fingrene, dette …
