Ramsløk er nordens hvitløk og nå bør du plukke den. Ramsløkpesto. 130 g ramsløk, ferske blader 70 g mandler, ristet på stekepanne 80 g parmesan 1 ss dijon sennep ca 2,5 dl rapsolje (annen nøytral olje/olivenolje) litt salt og pepper etter smak Ha ramsløk, mandler, parmesan, sennep og olje i en blender. Mos til ønsket …
Det er snart grill-sesong…. Hvis det bare kan slutte å snø i Bergen…. SvineRibberester er godt å ha, og med BBQ saus til blir det en helt ny rett. Jeg kjøpte og stekte en tynnribbe kun til BBQ bruk. Og det angret vi ikke¨på. En heftig god BBQ saus, som kan brukes til så mye! …
Hjemmelaget aioli er så enkelt, og så godt! Men jeg anbefaler deg å ha lage den i foodprocessor, for det er den som gjør det så enkelt 🙂 I hvert fall for meg. Aioli. 2 egg 1 liten/1/2 kinesisk hvitløk 1 ss sennep (gjerne sterk type) 1/2 ts eddik (kan sløyfes) ca 8-10 dl solsikkeolje …
Disse myke gode rundstykkene har jeg bakt flere ganger i det siste, til middag, frokost, lunsj etc. SÅ gode! Og enkle å lage. Lyst brytebrød. 9 stk 1,5 dl melk 1 dl vann 10 g fersk gjær 1 ts sirup/honning/sukker 1 ts salt 50 g økologisk sammalt hvete grov 300 g hvetemel 40 g smør …
Skikkelig godt tilbehør, eller som snacks med dip til. Ta et blomkålhode og skjær/knekk i buketter. Sprut over shirache-saus, alt etter hvor sterkt du vil ha det. Strø over flaksalt og 1-2 ss smeltet smør Ta på en engangshanske og gni blomkålen inn. Stek på 200* ca 10 minutter. Smaker skikkelig godt med rømmedip. #blomkål …
Syltede grønnsaker er smart å ha klar i kjøleskap. Så da tar jeg med denne oppskriften med Vietnamesisk vri fra 2012 Jeg fikk nok en genial julegave, en Vietnamesisk kokebok, fra min Vietnamesiske arbeidskollega:0) Spennende! Det første jeg prøvde meg på var syltede grønnsaker. Selv om jeg manglet Japansk reddik, hoppet jeg i det og …
