Sarah Bernard i langpanne! Les mer »
Innlegget Sarah Bernard i langpanne! dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
Og ikke var hun vrien å få til heller.
Hun må ha litt tid, det skal hun ha, men ellers krevde hun lite av meg.
Jeg laget henne over noen dager, bunnen en dag, kremen neste dag og toppingen dagen hun skulle serveres.
Du kan så klart lage henne på en dag, med kjøleskap og kanskje en tur i fryser går det fint.
Oppskriften fant jeg hos Wenche på God morgen Norge.
Sarah Bernhardt i langpanne
Bunn:
400 g mandler, 4 ts bakepulver, 6 eggehviter 400 g sukker.
Mal mandlene, bland bakepulver i. Pisk eggehvitene til stive topper, ha i litt og litt sukker og pisk til en glansfull stiv marengs (5-10 min)
Vend mandlelblandingen inn i marengsen og legg på bakepapirkledd liten langpanne. Min form er ca35x45 (30×40 i orginaloppskrift, )
Stek på 175* 20 minutter
Avkjøl i formen til den er helt kald.
Krem:
200 g melis, 250 g mykt smør, 2 ts vaniljesukker, 2 ss kakao, 6 eggeplommer
Pisk smør og melis godt sammen, ha i en og en eggeplomme og pisk til sist inn kakao og vaniljesukker
Smør fyllet på den kalde kaken og avkjøl til det stivner hetl, noen timer i kjøleskap.
Topp:
200 g mørk sjokolade, 2 ss smør
Smelt alt i vannbad, la avkjøle litt, men la det fremdeles være flytende og smør det utover den kalde kremen.
Her må du jobbe relativt raskt.
(Pass på at det ikke spruter vann i sjokoladen!)
Avkjøl.
Skjær kaken i små biter med en skarp varm kniv (varm den i varmt vann og tørk av vann før du skjærer) Eventuelt skjær den i biter før den stivner helt.
Sjokoladen på toppen blir stiv og gjør det vanskelig å skjære pent uten litt hjelp.
Og der var vi i mål.
Nydelig godt!
#kake #sarahbernhard #konfektkake #sjokolade #oppskrift #hjemmelaget #enkel
Innlegget Sarah Bernard i langpanne! dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>