\nSlett ikke dumt….om jeg m\u00e5 si det selv…
\n
![\"\"](\"https:\/\/i1.wp.com\/bloggfiler.no\/kjerstisandnes.blogg.no\/images\/818346-8-1393357247595.jpg\")
\nKaken har r\u00f8dt bringeb\u00e6rlokk og marsipan rundt kanten.<\/p>\n
Det er en stor dag i dag,
\nog hva passer vel bedre enn kaken jeg har kalt opp etter meg selv.<\/p>\n
Troika -kaken er fremdeles under utvikling…<\/p>\n
Og denne gangen har jeg testet med bringeb\u00e6rsm\u00f8rkrem i midten….
\nSlett ikke dumt….om jeg m\u00e5 si det selv…
\n
\nKaken har r\u00f8dt bringeb\u00e6rlokk og marsipan rundt kanten.<\/p>\n
Bunnen er saftig, som den blir med kulturmelk eller r\u00f8mme<\/p>\n
gir en holdbar og saftig bunn som med fordel kan bakes dagen i forveien.<\/p>\n
Og den er syndig god….<\/p>\n
Bunn:
\n2,5 dl hvetemel
\n1,5 dl brunt sukker
\n1 dl vanlig sukker
\n0,6 dl bakekakao
\n1 ts natron
\n1 ts bakepulver
\n1 ts flytende lakris (helsekost)
\n90 g sm\u00f8r, mykt
\n1 dl kulturmelk\/r\u00f8mme
\n1,5 egg (eller to sm\u00e5)
\n1 dl espresso-kaffe (1 stor ts pulver til 1 dl kokende vann)<\/p>\n
Lag kaffe og sett til avkj\u00f8ling. R\u00f8r sm\u00f8r og sukker godt sammen, ha i lakris, s\u00e5 egg, r\u00f8r godt.
\nBland hvetemel med natron og bakepulver, r\u00f8r i, vekselsvis med kulturmelken.
\nTil sist har du litt og litt kaffe i, og r\u00f8rer til massen er glatt. Ha i en 20″ form med bakepapir i bunn.
\nStek p\u00e5 175* ca 30-45 minutter. Sjekk med kaken\u00e5l. \u00a0Avkj\u00f8l litt i formen f\u00f8r denne fjernes forsiktig.
\nAvkj\u00f8l helt p\u00e5 rist. kakebunnen kan gjerne lages dagen f\u00f8r resten av kaken.
\nPakkes da godt i folie over natten.<\/p>\n
Espressokrem:<\/strong> Pisk sammen mykt sm\u00f8r og melis. Bland espressopluver i vaniljekestrakt, Bringeb\u00e6rkrem<\/strong>: Bringeb\u00e6rlokk:<\/strong> Bl\u00f8t gelatin i minst 10 minutter, gjerne mer. ca 150 g marsipan<\/strong><\/p>\n Del kaken i tre deler, espressokrem p\u00e5 f\u00f8rste lag, bringeb\u00e6rkrem p\u00e5 miderste, espressokrem p\u00e5 toppen. Perfekt \u00e5 servere p\u00e5 klubben til en kopp sterk kaffe.<\/p>\n #kake #oppskrift #sjokolade #hjemmelaget #klubb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Det er en stor dag i dag, og hva passer vel bedre enn kaken jeg har kalt opp etter meg selv. Troika -kaken er fremdeles under utvikling… Og denne gangen har jeg testet med bringeb\u00e6rsm\u00f8rkrem i midten…. Slett ikke dumt….om jeg m\u00e5 si det selv… Kaken har r\u00f8dt bringeb\u00e6rlokk og marsipan rundt kanten. Bunnen er …<\/p>\n
\n115 g sm\u00f8r
\n3 dl melis, siktet
\n1 ts vaniljeekstrakt
\n1 ts espressopulver
\nca 2 ss fl\u00f8te<\/p>\n
\nla st\u00e5 til det l\u00f8ser seg opp. Bland i sm\u00f8rkremen, ha i fl\u00f8te til passe konsistens for \u00e5 bre p\u00e5 kaken.<\/p>\n
\n1,5 dl melis
\n60 g mykt sm\u00f8r
\nca 0,25 dl pur\u00e8 av moste bringeb\u00e6r, presset gjennom et d\u00f8rslag.<\/p>\n
\n2 dl bringeb\u00e6rpur\u00e8, moste bringeb\u00e6r presset gjennom et d\u00f8rslag.
\n3 pl gelatin
\n1-2 ss sukker (her m\u00e5 du smake til, syrlig men ikke surt)
\nsaften av 1\/2 liten sitron.<\/p>\n
\nVarm opp sitron, r\u00f8r gelatin ned i varm sitron, r\u00f8r inn i bringeb\u00e6rpur\u00e8. (som er r\u00f8rt inn med sukker)
\nSmak smak smak…..<\/p>\n
\nLegg bakepapir rundt kanten og s\u00f8rg for at \u00f8verste lag krem henger seg fast i papiret rundt hele kanten.
\nLa gel\u00e8en nesten stivne, f\u00f8r du forsiktig heller den p\u00e5. Pass p\u00e5 s\u00e5 den ikke finner en vei \u00e5 renne ut….
\nKjevle ut marsipan, m\u00e5l kanten og skj\u00e6r til en fin remse. Kle kanten.
\n![\"\"](\"https:\/\/i0.wp.com\/bloggfiler.no\/kjerstisandnes.blogg.no\/images\/818346-10-1393439996976.jpg\")
\nOg nyt nyt nyt… en holdbar og veldig god kake!<\/p>\n