En lubben hvetekrans. Les mer »
Innlegget En lubben hvetekrans. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>og denne hvetekransen var virkelig god!
Her har jeg brukt en helt vanlig søt hvetedeig,pimpet med to fin-revet gulrot.
Gulrot gir saftig bakverk og nydelig farge på deigen.
Prinsippet er det samme som helgens pizza-ring.
Kjevle et rektangel. (Til pizza kjevlet jeg deigen helt tynn, her må den være litt tykk)
Strø kanel og brunt sukker hele veien i en ring ytterst.
Høvle iskaldt ekte smør og legg en skive bak hvert «stykke» som du snitter ut med pizzahjul
Brett stykkene bak og fest tuppen under deigen så den ikke spretter opp under steking.
Errerhev ca 30-40 min.
Pensle med litt egg og strø perlesukker på toppen.
Stek på 200* ca 15-20 minutter.
Avkjøl på rist.
Fantastisk #godt
#hvetekrans #hvetering #oppskrift #gjærbakst #hvetedeig #bolle
Innlegget En lubben hvetekrans. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>Rumensk gjærbakst! SÅ godt!! Les mer »
Innlegget Rumensk gjærbakst! SÅ godt!! dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>og jeg blir inspirert,
selvfølgelig!
I dag prøvde jeg meg på den rumenske spesialiteten Andreas bakte i siste episode.
Og det angrer jeg ikke på…..SÅ godt!!
Gjærdeig snurret rundt et kjevle og stekt!
Smakte fantastisk!
Oppskriften er litt forandret på,
men altså inspirert av Hele Norge Baker.
Liten oppskrift, gir til en kjevle-rull og tre kanelsnurrer, da jeg ikke hadde flere kjevler å rulle rundt. Her kan du selvsagt rulle rundt noe annet, pass bare på at det er noe som tåler å stekes i ovn!
Rumensk gjærbakst.
15 g gjær
ca 300 g hvetemel
125 g melk, lunken
30 g sukker
1,5 g salt
5 kardemommekjerner, grønne, mortet de sorte frøene/1/2 ts kardemomme
1 egg
50 g smør, mykt
25 g valnøtter
25 g sukker
1,5 g kanel
(Nok til et kjevle)
Bland alt utenom smøret og la maskinen jobbe deigen rolig i 15-20 minutter.
Ha i en og en klatt mykt smør og la det jobbe seg inn.
Hev deigen tildekket 30 minutter, ca)
Kjevle ut et langt rektangel. Skjør strimler med en pizzakutter.
Kle et kjevle med to lag aluminiumsfolie.
Smelt smør og pensle folien godt.
Kle kjevle i folie.
Dypp i blandingen med nøtter som er hakket og blandet med sukker og kanel
Etterhev ca 30 minutter
Stek på 190* ca 20 minutter.
Jeg snudde kjevlet og steke noen minutter til på oppsiden.
Smør med resten av smøret og dypp i resten av nøtteblandingen.
Avkjøl og fjern forsiktig fra kjevlet.
Såååå godt!
