Notice: WP_Block_Type_Registry::register ble kalt feil. Navn på blokktyper må inneholde et navneromprefiks. Eksempel: min-utvidelse/min-egendefinerte-blokk-type Vennligst se Feilsøking i WordPress for mer informasjon. (Denne meldingen ble lagt i versjon 5.0.0.) in /customers/1/a/3/minmatgaleverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5315
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/1/a/3/minmatgaleverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php:5315) in /customers/1/a/3/minmatgaleverden.no/httpd.www/wp-content/plugins/all-in-one-seo-pack/app/Common/Meta/Robots.php on line 87
Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/1/a/3/minmatgaleverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php:5315) in /customers/1/a/3/minmatgaleverden.no/httpd.www/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
Nydelig gedigen lørdagsloff! Les mer »
Innlegget Nydelig gedigen lørdagsloff! dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
For å lage denne herligheten her starter du i kveld.
En ørliten hevedeig som du rører raskt sammen for hånd, gir den ekstra smaken!
Så kan du i morgen formiddag bake deg en gedigen lørdasgsloff, og bli helten i huset!
En gedigen lørdagsloff.
Hevedeig, lages kvelden før.
100 g hvetemel
1 dl kaldt vann
1 liten klump fersk gjær, på størrelse med en ert.
Rør sammen for hånd, pass på at gjæren løser seg opp. Dekk med plast og la stå på kjøkkenbenken over natten.
ca 1,1 kg hvetemel
20 g fersk gjær
20 g salt
4 ss olje
7 dl lunkent vann
Rør sammen hevedeigen, melet, salt olje og 6 dl av vannet.
Kjør rolig sammen på lav hastighet, øk hastigheten og ha i litt og litt av vannet til alt er i,
la maskinen kna deigen rolig i 15-20 minutter til den såvidt slipper bollen og virker glansfull og fin.
Sett til modning ca 1,5 time
Ta deigen ut på bakebordet, form til en kule, bruk mel om nødvendig. La hvile ca 20 min.
Klask deigen i bordet opp ned, klem den litt utover, brett inn kantene, rull den så stramt sammen og legg på bakepapirkledd plate med skjøten ned.
Prøv å få den så stram som mulig.
Dekk forsiktig med litt plast, la etterheve til nesten dobbel størrelse.
Sprut brødet med vann /pensle forsiktig med vann
Skjær tre snitt i brødet med en skarp kniv.
Sett brødet inn i forvarmet ovn på 250*
La det steke ca 10 minutter, skru så ned til 200* og stek videre 30 min.
40 min totalt. midt i ovnen.
Før brødet settes inn, setter jeg en liten ildfast form med litt vann nederst i ovnen, for å få damp og bedre skorpe på brødet.
Om du ikke er av de heldige som har kombi-dampovn da.
Blir brødet for godt stekt oppå, legg over et bakepapir siste del av steketiden.
Brødet mitt var ikke i behov av dette, men det er lurt å følge litt med.
Avkjøl på rist.
Og da…da er det helg…helg med hjemmebakt lørdagsloff.
Ps. Skjør gjerne skiver av brødet og legg i fryseboksen,
så har du til å ta opp om du skulle ha litt reker til overs en dag for eksempel….