Brownies med salt karamellsaus. Les mer »
Innlegget Brownies med salt karamellsaus. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>Og du verden!
Så godt!
Brownie`s oppskriften er helt grei,
men ikke av de beste jeg har smakt,
så legger ved to av mine favoritt oppskrifter på den istedenfor.
Salt karamellsaus er stor porsjon,
sånn at du har til å ha på kaken,
og til å ha på is o.l. fremover….for denne er fin å ha i kjøleskapet.
Skummelt fin….
Salt karamellsaus-oppskrift fant jeg hos Ida-Gran-Jansen.
(Enda hun har stjålet mitt liv med det bakeprogrammet)
Salt karamellsaus.
200 g sukker
50 g smør
2 dl fløte
2 ts maldonsalt
Smalt sukker over mellomsterk varme. Ikke rør i kjelen.
Vend litt på den i stede for så sukkeret ikke blir brent.
Det tar litt tid, bruk en rommelig kjele.
Varm opp fløten. (enkelt i mikro)
Når sukkeret er smeltet og har fått en gyldenbrun farge.
(Pass på så det ikke blir brent)
Har du i smøret og rører det inn.
Forsiktig, det er varmt og kan sprute litt.
Ha så i litt og litt fløte, her bobler og koker det voldsomt.
La koke 1 minutt, ha i salt og sil sausen i glas/skål som tåler høy varme.
Oppbevares i kjøleskap når avkjølt.
Brukes på is o.l. SÅ utrolig god!!
I dag brukte jeg den på brownie før den gikk i ovnen,
og ringlet over ved servering.
Brownie med salt karamell er bare nydelig!
Men den jeg laget i dag ble ikke av mine favoritter,
derfor får du to av MINE favoritt-brownie-oppskrifter her istedenfor.
Liten oppskrift,
her brukte jeg en 25×25 form.
Den kan også has i en rundt 24″ form.
Tynn, seig Brownies.
2 dl sukker
1 dl brunt sukker
1,5 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
4 ts bakekakao
150 g smør
2 egg
Bland alt sammen for hånd.
Enkelt og raskt.
Ha i en bakepapirkledd form.
Stek på 200* i 20 minutter.
Avkjøl.
Eller:
Jordbærpikenes Brownie.
Halv oppskrift, denne passer en liten langpanne.
6 egg
750 g sukker
450 g smør
250 g siktet speltmel
70 g bakekakaoo
2 ts vaniljesukker
150 g sjokoladebiter, mørk
Bland egg og sukker, (skal ikke piskes til eggedosis)
Ha i det tørre og smeltet smør + sjokoladebiter.
Hell røren i liten langpanne med bakeppapir.
Stek på 160* ca 40 minutter.
Kaken bør helst avkjøles over natten,
da får du pene snitt og perfekte biter.
Bruk en god kniv og skyll den i varmt vann mellom hvert snitt.
#brownie #oppskrift #saltkaramell #karamell #godt #kake
Innlegget Brownies med salt karamellsaus. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>Helt fantastisk kake med brunt sukker, sjokolade og karamell! Les mer »
Innlegget Helt fantastisk kake med brunt sukker, sjokolade og karamell! dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>jeg fikk smake en variant av den på jobb,
og laget så min egen variant,
med karamellsaus….
Og den er altså så utrolig god!Enkel å lage,
altfor enkel å spise,
egentlig altfor god…
Helt fantastisk kake med brunt sukker,
sjokolade og karamell!
5 dl hvetemel
1 ts natron
1 ts salt
225 g smør, mykt
2 dl sukker
2,5 dl brunt sukker
1 ts vanilkeekstrakt
2 store egg
200 g sjokolade (melkesjokolade/dronningsjokolade)
(Ha gjerne i 2 dl hakket nøtter om ønskelig)
ca 20×30 form m bakepapir. Ovn på 190*
Bland det tørre sammen. Rør smør og sukker skummende, ha i vaniljeekstrakt og et og et egg. Ha så i melblandingen. Hakk sjokoladen og ha den i til sist.
Spre utover bakepapiret, deigen er litt fast.
Stek på 190* ca 20-25 minutter.
Avkjøl litt i formen.
Karamellsaus:
50 g sukker
1,25 dl fløte
1 ss smør
1/2 ts vanillapaste/vaniljeekstrakt/frø fra vaniljestang
Smelt sukker på mellomsterk varme til det blir brunt og alt er smeltet,
pass på så det ikke brenner! Ha i fløten litt og litt.
Her bruser og bobler det voldsomt, vær forsiktig.
Rør inn til all fløten er i, ha i smør og vanilje, la koke forsiktig ca 10-15 minutter.
Avkjøl litt og legg i striper over den lunkne kaken.
Avkjøl helt.
Skjær i små firkanter.
Utrolig godt!
#kake #sjokolade #karamell #bruntsukker #bars
Innlegget Helt fantastisk kake med brunt sukker, sjokolade og karamell! dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>