Mini Pavlova med marinerte sitrusfrukter. Les mer »
Innlegget Mini Pavlova med marinerte sitrusfrukter. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>Enkelt men GODT!
Og denne desserten fylte kriteriene.
Enkel, men du verden så god!
Like før jeg reiste hjem fra Oslo,
tok Frodith med med en tur ned på Østbanen,
der var nemlig noen butikker åpne, enda det var søndag.
Og der havnet jeg altså i Olivenlunden.
Og reiste hjem med en helt vidunderlig Pasjonsfrukt-Balsamico.
Snakk om smak som eksploderte i munnen!
Mini-pavlova.
3 eggehviter
1 ts pasjonsfrukt balsamico (eller annen eddik)
2 dl sukker
1/2 ts maizenna (kan sløyfes)
Pisk eggehviter til skum, ha i eddik og litt og litt sukker mens du pisker.
Vend eventuelt inn maizenna til slutt.
Marengsen skal være skinnende og ikke ha korn av sukker i seg.
Stek i ovn på ca 125* i ca 1,5 time. Den skal bli sprø utenpå og seig inni.
Marinerte sitrusfrukter.
Skjær filèter (skjær av skall og skjær ut fruktkjøttet mellom hinnene.Bruk en fileteringskniv,
eller en tynn, skarp litt lang kniv) av
1 grapefrukt
1 appelsin
1 lime (denne skar jeg i hele rundinger for pyntens del)
1-3 ts pasjonsfrukt-balsamico (eller annen god lys balsamico)
Legg filèer i en skål og press utav resten av saften fra kjernen.
Sitrussaften helles fra og drikkes. Jeg blandet den med litt boblevann – godt!
Når du har sitrusfruktene i en skål,
helle over 1-3 ts pasjonsfrukt-balsamico og vender den inn.
La stå litt.
Pisk kremfløte med vaniljesukker.
Minipavlova, dandert med pisket krem og marinert sitrus på toppen.
En opplevelse!
Ps. Skal du servere dette til flere, f.eks på klubb.
Ville jeg hatt de tre tingene i skåler, og la gjestene dandere sin egen mini-pavlova.
Scones uten tilsatt sukker Les mer »
Innlegget Scones uten tilsatt sukker dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>samt havregryn og solsikkekjerner for fiber og god konsistens.
For ikke snakke om kanel og kardemomme som gir en nydelig duft…
Disse er gode altså, og så enkle å lage!
Oppskriften er min egen,
og den var faktisk så god at disse solgte vi på Jordbærpikene,
etter at jeg fikk godkjent oppskriften, den gang jeg jobbet der.
De ble solgt etter jeg sluttet og,
jeg må sannelig opp og se om de selger dem fremdeles..
Her får du den, oppskriften,
og den er virkelig verdt å prøve!
Oppskrift på scones uten tilsatt sukker
Appelsinkake. Enkel, Saftig og God. Les mer »
Innlegget Appelsinkake. Enkel, Saftig og God. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>Denne kaken er en super mulighet til det.
Veldig saftig og god.
Oppskriften kommer fra Tidningen hembakad/Fredriks Fika
Jeg har brukt en 20″ form. Her kan man doble oppskriften og bruke en 24-26″ form
Appelsinkake.
1 stor appelsin
1/2 dl lys sirup
Vask appelsinen godt og skjær den i tynne skiver, ca 1/2 cm
Varm opp sirup og appelsinskiver i en liten kasserolle med lokk,
kok ca 5-7 minutter til appelsinskivene mykner.
2 små egg
1,25 dl sukker
1/2 ts vaniljesukker
1/2 dl melk
25 g smeltet smør
1,75 dl hvetemel
1 ts bakepulver
Pisk sukker og egg godt sammen, bruk k-kroken.
Ha i smeltet smør som er blandet med melken.
Ha i hvetemel som er blandet med bakepulver.
Rør forsiktig sammen.
Legg bakepapir i formen, smør den med smør og strø med grilljermel/semulegryn
Legg de myke appelsinskivene rundt i formen.
Skivene som er ytterst på appelsinen kan få vel mye «hvitt» skall i seg,
unngå disse. Men la dem ligge med i laken, som du skal spare og ha til dynk.
Hell røren over.
Sett inn i forvarmet ovn, 175* og stek ca 30 minutter til du med en kakenål kjenner at kaken er stekt. La kaken avkjøle i formen 10 minutter.
Løsne rundt i kantene med en smørkniv og hvelve så kaken på et kakefat.
Fjern forsiktig bunn og bakepapir.
Dynk forsiktig med resten av laken,(Sirup og appelsin-saften i kasserollen)
litt og litt så det siger inn og gjør kaken skikkelig saftig.
Skikkelig god appelsinkake!
#appelsin #kake #appelsinkake #oppskrift
Innlegget Appelsinkake. Enkel, Saftig og God. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>