Videoblogging | MinMatgaleVerden

Gode tur-lapper stekt på bål.

Kjersti — Mon, 02 Apr 2018 09:33:03 +0000

Tenkte jeg måtte ta med oppskriften på gode tur-lapper.
Og noen bilder fra en tur vi gikk i 2011.
Begynner å bli noen år siden gitt.

Vi har vært på fjelltur,
hele familien,
enda guttene beyrdret at ingen ungdommer går på fjelltur!!
Og når jeg kommenterte den deilige stillheten der oppe, kom det kjapt :
«ja der ser du! Ingen ungdommer her»

Men maten smakte og turen var fin,
det var vi alle enige om!
Og her kommer oppskriften på :

Ekstra gode tur-lapper

6 dl hvetemel
1 ts salt
2 ts sukker
1 ts vaniljesukker
1/2 ts natron
1 ts bakepulver
2,5 dl kulturmelk
2 dl fløte
1 dl melk
3 store egg
100 g smeltet smør.

Dette blir en ganske tykk røre,
perfekt å lage lapper av,
men ikke så perfekt å ha på tomme brusflasker.
Jeg måtte finne plastbeger med skrulokk.
(disse er veldig gode, kjøpt i spania)

Ha tørre ingredienser og melk i mixeren og kjør godt sammen,
ha i egg,
og til sist smeltet smør.

Hell over på tette plastburker eller lignende.
(eller la røren svelle på kjøkkenbenken og stek lappene inne…..litt juks men….)

Gå en tur opp i fjellheimen mens røren sveller på ryggen.

Ta gjerne med en trebent hund.

Tenn opp et bål og lag klart til en stekepanne
(dette har vi gjort før, vi har leirplass med stekepanne og en hendig rist…
men det går uten rist og, og en takke er enda bedre)

Stek lappene på hver side.

Og legg på litt brunost, syltetøy eller sukker.
Brunost var klar favoritt idag.

Til slutt fikk Bonnie seg en hel lapp hun og,
og den var god!!

En fantastisk herlig søndagstur i oktober,
på en dag der det skulle regne…..
vi fikk ikke en dråpe på oss,
og fremdeles er det opplett.!!

Tenk så mange som ikke har gått tur idag siden det skulle regne!!
Hør aldri på værmeldingen, bare gå!!

For denne turen ville jeg virkelig ikke gått glipp av.
En perfekt søndag!!

#tur #lapper #oppskrift

Innlegget Gode tur-lapper stekt på bål. dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Smakfullt pinnebrød med ny vri.

Kjersti — Tue, 13 Feb 2018 11:39:22 +0000

Finnes det noe koseligere enn å være ute i naturen med bål og pinnebrød?

Her kommer oppskrift på en litt annen variant å bruke pinnebrød til.
Anno 2012

Vi har vært på fjelltur,
Guttene og jeg,
og på bålet stekte vi en ny favoritt,
pinnebrød med kanel og sukker-smør på…
Mmmmmm, skikkelig godt altså,
og jeg kan fremdeles kjenne smaken……for den var god,
og jeg kan fremdeles kjenne lukten av bål i håret…..ikke så godt…

Men det er skikkelig koselig å lage bål når vi er på tur,
og så smaker maten så godt ute!!

Vi stekte pølser og, drakk kakao og koste oss.
Og oppskriften på pinnebrød og smør får du her,

Pinnebrød. (liten porsjon, med det rakk rikelig til oss 3)

2,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 dl melk (helst hel)
40 g smør (ekte)

Smør

50 g smør
0,25 dl sukker
1 ts kanel

(litt mye, kan minskes)

Smuldre smøret med mel, bakepulver og salt, bruk gjerne hendene.

Ha så i melken og kna sammen til en deig, bruk litt ekstra mel på slutten.

Form til en pølse, skjær gjerne i biter og legg i pose, så er det enklere å få av bitene.
Oppbevar i kjøleskap til du skal gå.

Smøret tempererer du, og blander det med sukker og kanel,
ha på en plastboks e.l., oppbevares og i kjøleskap før avgang.
Snurr pinnebrødet tynt rundt en pinn som du finner ute,
og stek over bål.
Når den er stekt dypper/legger du biter på, i smøret.,
Denne deigen kan også brukes som den er,
smaken er kjempegod,
eller du kan snurre den rundt pølsen,
og steke innbakt pølse på bål!
Oh du herlige friluftsliv!

Innlegget Smakfullt pinnebrød med ny vri. dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Enkelt Grytebrød på 1-2-3 Med video!

Kjersti — Sat, 30 Dec 2017 15:40:09 +0000

Grytebrød, eller eltefritt brød er noe av det enkleste du kan lage.

Og du verden så godt det er med nybakt brød til frokost!

http://www.minmatgaleverden.no/wp-content/uploads/2017/12/IMG-4617.mp4

Start kvelden før.

Rør sammen :

500 g hvetemel
1/4 ts tørrgjær
2 ts salt
4 dl vann

Dekk til og la stå på kjøkkenbenken over natten, gjerne 18 timer.
Strø mel på kjøkkenbenken og hell ut deigen.
Brett inn kantene ved hjelp av mel, og legg deigen i en hevekurv/skål/på kjøkkenbenken.
Jeg bruker en egen tynn klut med masse mel på for å unngå at deigen setter seg fast.
La stå til heving 2 timer

Sett en gryte med lokk i ovnen og skru denne på 250*
(Sånn at den er varm når brødet har hevet to timer)

Ta ut og ta av lokk og legg brødet forsiktig i.
Ikke alltid så lett, mitt henger ofte litt fast selv om kluten min er full av mel,
men fortvil ikke, brødet har det med å se pent ut likevel når det er ferdig stekt.

Legg lokket på og stek på 250* ca 20 minutter.
Ta av lokket og stek videre ca 15 minutter.
De 10 siste minuttene skrudde jge varmen ned til 180* for at brødet ikke skulle bli for godt stekt på toppen. Her må du bare følge med.
Ta brødet ut av formen og avkjøle på rist.
Og du, legg øret inntil og hør hvordan brødet knitrer og lager koselige lyder.

Hvis du skal ha klubb en dag, kan du jo faktisk røre sammen brødet før du går på jobb,
og så servere nystekt grytebrød til en salat, og imponere stort på neste klubb.
#grytebrød #enkelt #oppskrift #hjemmelaget #brød #lett #eltefritt #klubbmat #klubb

Innlegget Enkelt Grytebrød på 1-2-3 Med video! dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Ut i naturen med bål, bobler og pinnebrød.

Kjersti — Sun, 08 Oct 2017 07:40:30 +0000

God morgen.

Det ble en herlig dag i går,
en skikkelig fin høstdag.

Jeg blir jo så lett inspirert,
og etter å ha hørt «Ut i naturen» på P1 om morgenen,
fikk jeg veldig lyst å dra på fjellet og tenne bål.

Jeg slengte ut en fjell, bål og boble-melding
til to gode naboer,
men en var opptatt og en hadde spysyke.

Så da ble jeg gående litt rundt meg selv.
Hva skulle jeg gjøre?

Jeg pakket sekken!
Bobler, glass, pinnebrød og tørr ved.
Varm genser, sitteunderlag og tennstålet til Gubben.
Og det er jeg glad for at jeg gjorde.
For selv om det bare var Bonnie og meg, ble turen nydelig.
Gubben hadde heldigvis kjøpt en flaske med bobler-light. Altså med bare 6% alkohol.
Jeg skulle tross alt ned igjen fra det fjellet, og jeg var jo alene.Pinnebrødet ble knallgodt! Jeg blandet kanel, sukker og kardemomme i deigen,
så ble det god smak.
Og jeg tente bålet med tennstål!

http://www.minmatgaleverden.no/wp-content/uploads/2017/10/video-1507446373.mp4

Jeg laget så klart en-hånds-åpning-boble-viedo og postet på instagram (Min Matgale verden)Bonnie hoppet rundt og koste seg på fjellet.
Vi traff også en sommerfugl.
Den satt seg i håret mitt, før den fløy videre. En brun og oransje, moderne høstsommerfuglOg bålet holdt seg bra, jeg brant opp all veden jeg hadde med.
Veden som lå der fra før var ganske våt.
Solen strålte og det var godt og varmt.
Ja, hvis man ikke satt seg i vinden da. Her på toppen blåste det litt,
nede ved helderen var det godt og varmt, for der er det så lunt.

Her er oppskrift på godt pinnebrød.
Vil du ha mer smak, (Jeg spiser det altså uten pølse)
Tilsetter du et dryss kanel og kardemomme, samt 1 ts sukker

Pinnebrød. (liten porsjon, ca 6 biter)

3 dl hvetemel
1 ts bakepulver
1/2 ts salt
1/2 ts sukker/sirup/honning
1 dl melk (jeg bruker helmelk)
40 g smør (ekte, mykt)

Kna alt godt sammen.
Bruk en engangshanske, legg deigklumpen i engangshansken når den er ferdig.
Tre en ekstra engangshanske utenpå, så ligger deigen trygt, og du har en hanske som du kan bruke på fjellet til å klemme ut deigen med.

Det var en helt fantastisk fin tur.
Ut i naturen.
Godt vi har radioprogram som inspirerer.

Lar du deg legg inspirere?
Liker du deg i naturen?

#utinaturen #nrkp1 #fjelltur #pinnebrød #oppskrift #godt #bobler #tur

Innlegget Ut i naturen med bål, bobler og pinnebrød. dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Skikkelig sprø havrekjeks.

Kjersti — Fri, 15 Sep 2017 07:54:53 +0000

Med forskjellig topping. Ink. video av fremgangsmåten.

Jeg søkte på sprø havrekjeks, og fikk opp min egen oppskrift fra gamlebloggen.
Så da ble det den da, pimpet med forskjellig topping.

Disse havrekjeksene ble skikkelig sprø,
og var fremdeles sprø etter 4 dager i boks. (Ps. Har ikke testet dette med sjokoaldetopping)
Vil du se en video av hvor enkelt det er?

http://www.minmatgaleverden.no/wp-content/uploads/2017/09/video-1505462151.mp4

Og havrekjeks er veldig greit å ha klar i en boks,
om du skulle få besøk,
eller bare fikk veldig lyst på en havrekjeks med brunost på….??

For disse ble utrolig gode…
Også med topping.

Jeg er veldig fornøyd med at de fremdeles er sprø,
etter dagers opphold i boks. (har ikke testet om dette også gjelder med sjokoladetopping)
Det er nemlig ikke så kjekt med kjeks som smaker fantastisk nystekt,
men som, når du tar dem frem igjen dagen etter, er blitt myke.

Sprø havrekjeks

2,5 dl hvetemel
3/4 ts bakepulver
1/2 ts natron
200 g smør
2,5 dl sukker
0,6 dl brunt sukker
1 egg
1 ts vaniljeekstrakt (event vaniljesukker)
7,5 dl havregryn, små
Strøes med litt maldonsalt

Toppes etter ønske. Sjokolade, nonstop, peanøtter o.l.

Oppskriften gir 24 kjeks

Pisk mykt smør med begge sukkertypene. Ha i egget og vaniljeekstrakten.
Bland mel med natron og bakepulver,
og ha til sist i havregrynene.

Sett med ss på bakepapir, ha avstand, de flyter utover.
(9 på hver plate)
Strø på litt maldonsalt. Og ønsket topping

Størrelsen justerer du selv, men husk de flyter utover.

Stek på 180* i 13-16 minutter
Avkjøl på rist.

Oppbevares i tett boks.

#cookies #kjeks #havrekjeks #sjokolade #topping #nonstop #peanøtter #oppskrift #hjemmelaget #enkelt #raske

Innlegget Skikkelig sprø havrekjeks. dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Vegetar Curry med fullkornsnudler. Kjøttfrimandag!

Kjersti — Mon, 04 Sep 2017 17:32:07 +0000

Det er ingen mengdemål i denne oppskriften.
Beregn grønnsaker ut ifra hva du har og hvor mange dere er.
Under finner du en video med fremgangsmåten.

Her bruker du grønnsaker du har/liker.

I dag brukte jeg :

Sopp
gulrot
sellerirot
fenikkel
rødløk

Karry/Curry, 1-4 ts
(Jeg bruker en sterk øst-indisk karry, men bruk gjerne vanlig fra butikken)
Hvitløk (1/2 kinesisk/et fedd)
Fersk ingefær (tommelstor bit)
Salt og pepper (smak til)
Sukker og sitron (smak til)
Buljong (terning eller fersk) ca 2 dl
Hakket tomat 1/2 – 1 boks
Ferdig kokte black-eyed-beans ca 1 dl
Fullkornsnudler omlag 3 firkanter for fire personer.

Fremgangsmåten får du på videoen her.
Og ønsker du flere mat-videoer så kan du følge meg på Instagram

MinMatgaleVerden

http://www.minmatgaleverden.no/wp-content/uploads/2017/09/video-1504538405.mp4

#vegetar #kjøttfrimandag #kjøttfri #oppskrift #matvideo #godtno #tv2 #nrkmat

Innlegget Vegetar Curry med fullkornsnudler. Kjøttfrimandag! dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Jeg tester videoblogging. Filmen sees på eget ansvar!

Kjersti — Sun, 23 Jul 2017 09:32:05 +0000

Jeg tester videoblogging.

Og har i dag lært: Ikke filme i solen og MYYYYYSE inn i kamera.

Jeg behøver ikke å holde knappen inne.

Kameraet kan ikke snus når jeg har begynt å filme.

Jeg får max sende 3 minutter over til pc.

Jeg får ikke lastet filmen opp direkte på telefonen.

Sminke som har sklidd ut etter en svett fjelltur gjør seg ikke nevneverdig på kamera.

Ta av deksel så du ikke får «dugg» på filmen.

Det er ikke alltid lett å fokusere på ting når kameraet er feil vei…

Vel, her var alt jeg lærte. Tør du å se filmen?

I så fall, på eget ansvar, jeg er under opplæring!

http://www.minmatgaleverden.no/wp-content/uploads/2017/07/video-1500801550.mp4

#videoblogging

Innlegget Jeg tester videoblogging. Filmen sees på eget ansvar! dukket først opp på MinMatgaleVerden.