Drikke | MinMatgaleVerden

Sjokoladebombe til varm kakao

Kjersti — Wed, 02 Dec 2020 05:20:32 +0000

Bombene lages og fylles med kakao og ellers det du måtte ønske å ha i kakaoen,
jeg laget mine med marshmallows.

Server ved å legge en sjokoladebombe i hvert krus,
hell over varm melk og se bomben åpne seg og all verdens godsaker poppe ut.
Rør rundt, ha på litt krem og voila!
Sjokoladebombe-kakao!

For å lage disse brukte jeg en silikonform,
formet som halvkuler.

Oppskriften her er til 3 store kuler.

Sjokoladebomber til varm kakao

150 g sjokolade (jeg brukte mørk kokesjokolade)

3 ss drikkekakao
3 ss sukker
2 ts vaniljesukker

F.eks. Marshmallows
Smelt sjokoladen i vannbad.
Hakk sjokoladen i biter, legg den i en skål og sett skålen over en liten kjele med vann som akkurat koker. Det er viktig at skålen ikke er i kontakt med vannet,
og at vannet ikke storm-koker.
La den stå der stille og rolig og smelte.

Bland i mellomtiden sammen
sukker – kakao – vaniljesukker
Sett til side og finn frem silikon-kule-formen.
Når sjokoladen er smeltet rører du litt i den og tar den av vannbadet.
(La vannbadet stå, men skru av platen)
Pensle silikonformen med sjokoladen.

Skrap bort overflødig sjokolade på toppen,
så formene får fine kanter.
Sett i kjøleskap til den stivner.
Jeg opplevde at det var vanskelig å få ut sjokoladen fra formen med kun ett lag sjokolade. Så jeg penslet et tynt lag til etter første stivning.
(Sjokoladen satt jeg da tilbake i vannbadet så den holdt seg flytende)

Når sjokoladen er stivnet «popper» du dem forsiktig ut av formen.

Når alle er ute snur du dem og legger i kakaoen på ene halvdelen.

De ble som du ser ikke superfine inni,
men her er det heldigvis utsiden som teller
Hell i kakaopulver og små biter av marshmallows om ønskelig.
Lim sammen til kuler ved å pensle litt av restene av den smeltede sjokoladen,
(som fremdeles står over vannbadet og holder seg flytende enda vannet ikke koker)
på kantene til den halvdelen som er fyllt.
Legg den andre over og den vil feste seg til den smeltede sjokoladen.

(En annen måte å gjøre dette på er å bruke en varm tallerken,
holde den tomme halvdelen av kulen ned på tallerken så kantene smelter og så lime den på den fulle kulen. Dette gir et penere resultat, men er og litt mer «risky» så jeg gikk for pensel denne gangen.)

Avkjøl i kjøleskap, og oppbevar i kjøleskap til den skal brukes.

Legg en kule i et krus og hell på varm melk.
Rør rundt og legg på litt krem og litt høvlet sjokolade.

Innlegget Sjokoladebombe til varm kakao dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Hylleblomst – Fläder – saft

Kjersti — Tue, 25 Jun 2019 04:59:40 +0000

Har du sett hvor fint hylletrærne blomstrer nå?

Det er nå du kan lage verdens beste sommersaft.

Her koker man opp vann, tilsetter sukker og sitronsyre,
som man heller over noen sitroner og blomstene fra hylletreet.

Enkelt, og veldig veldig godt.

Oppskrift på hylleblomst-saft / fläder – drikk

Drikken kan du jo bruke til drinker,
koke den inn til sirup og bruke i kaker.
Mulighetene er uendelig,
om du har et hylletre i nærheten.

Innlegget Hylleblomst – Fläder – saft dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Hjertelig Rabarbra!

Kjersti — Wed, 24 Apr 2019 16:51:37 +0000

En helt nydelig rabrabradrikk

Med smak av appelsin, sitron og ingefær.

Jeg blandet den ut med boblevann,
her kan du og bruke vanlig vann.

Smakene kan justeres,
med to dråper ingefær, eterisk olje,
ble smaken av ingefær ganske fremtredende,
så vil du ha mer smak av bare rabarbra,
vil jeg anbefale bare 1 dråpe ingefær.

For meg var denne blandingen helt perfekt,
jeg elsker ingefær.

Har du ikke ingefærolje?
Bruk en bit ingefær med når du koker rabarbraen.
Eller kontakt meg så hjelper jeg deg med å få tak i en olje.

Hjertelig Rabarbra

300 g sukker
450 g rabarbra
1 appelsin, saften og finrevet skall
1 sitron, saften og finrevet skall

2 dråper ingefær eterisk olje
2 dråper appelsin eterisk olje
2 dråper Sitron eterisk olje

Ha sukker, rabarbra kuttet i biter,
appelsin og sitron i en kjele.

Kok under lokk til rabarbraen faller fra hverandre.
Mellomsterk varme, pass på så det ikke koker over.

Sil i et dørslag med en sileduk. (Et tynt klede)
Ha i eteriske oljer mens blandingen fremdeles er varm.

Hell på flasker.
Rist litt på flasken før bruk.

Blandes ca 1/4 eller mer, med boblevann eller vanlig vann.

Aldeles nydelig!
Og antagelig veldig spennende å servere i en drink!

Innlegget Hjertelig Rabarbra! dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Hjemmelaget gløgg, helt uten sukker.

Kjersti — Fri, 15 Feb 2019 18:00:59 +0000

Og SÅ god!

For ikke snakke om at dette var veldig enkelt.
Et av tipsene vi fikk fra Ryfylkekokken dette altså.
På kurset vi var.
Påfyll på jobben.

Nå laget jeg meg en liten porsjon.
Og smakte til med et par dråper eteriske oljer for å få enda mer smak.

Hjemmelaget gløgg uten sukker

1 kanelstang
4 kardemommekjerner (grønne)
3 stjerneanis

Her kan du også tilføye:
Appelsinskall
Nellikspiker

Jeg brukte også, for enda mer smak:

2 dråper wild orange, eterisk olje
1 dråpe On Guard, eterisk olje

ca 5 dl eplemost

Varm krydder i en kjele,
til du kjenner duftene bre seg i rommet.

Hell over eplemost og varm opp.
Ha i eteriske oljer
Server!

Drikker du den ikke opp,
kan den med fordel kjøles ned og serveres med isbiter.
Nydelig!

Innlegget Hjemmelaget gløgg, helt uten sukker. dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Silkemyk eggelikør. Lag den nå, klar til jul!

Kjersti — Tue, 11 Dec 2018 18:50:02 +0000

I kveld er vi her.

På kjøkkenbenken med julens koseligste drikk.

Og denne eggelikøren er virkelig god!

I år skal en flaske gies bort.
Og dette er den perfekte gave å gi bort til jul,
eller som vertinnegave.
Eller hva med å pakke inn en liten flaske og ha på årets pakkelek.
Garra en vinner!

Silkemyk eggelikør.

Laget på egg, fløte, vaniljestang og sprit!

Gubben har antagelig gjemt bort konjakken,
så denne ble laget på bare sprit.

Dette skjedde også i fjor,
da Gubben hadde satt på «barnesikring» på konjakken.
Tror jeg.

Poenget mitt er bare at har du ikke konjakk tilgjengelig,
så erstatt konjakken med mer sprit!
Smaker godt gjør det uansett!

Den konjakkslanten som sto i barskapet brukte jeg i

Konjakk-trøfler! Oppskrift her

Gubben har antagelig gjemt den nye flasken.

Eggelikøren skal stå i kjøleskap ca 1 uke,
så du rekker fremdeles å lage denne til jul!

Oppskrift på silkemyk eggelikør

Her bilde fra i fjor,
med «barnelås» på konjakken!

#eggelikør #hjemmelaget #silkemyk

Innlegget Silkemyk eggelikør. Lag den nå, klar til jul! dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Test av gløgg-bobler i skogen.

Kjersti — Sat, 24 Nov 2018 05:45:24 +0000

Gubben er som kjent kommet hjem,
og han har vært på polet.

Jeg fikk ikke mindre enn 3 flasker av den gøye røde gløgg-saken,
samt en hel del annet,
for på det første polet i Åsane var de tom for gløgg-boblene.

Da hadde Gubben fylt korgen med andre jule-lignende bobler han fikk anbefalt, samt litt jule-øl til seg selv.

Når han kom på pol nummer to i Åsane,
og fikk vite det var de tre siste flaskene med gløgg-bobler,
ja så slo han til og kjøpte alle 3.

Så får du ikke tak i,
så vet du hvem som har skylden

JEG var lykkelig,
og det var nok den Gubben gikk for.

I går var Gubben og naboen i skogen og saget ved.
Og når de nærmet seg slutten,
dro nabo-damen og jeg ned for å møte dem.

Gløgg-bobler må da vitterlig testes i skogen!

Jeg bakte trøndersk tekake med bringebær, lakris og kanel,
bakt tang-zhong-style!

Oppskriften på Trøndersk Tekake Tangzhong

Og den kaken forsvant på et blunk!
Enten var den veldig god,
eller så var gutta veldig sulten etter arbeidet!

Vil du se video av åpningen og første smaken,
ligger den på FB
Min Matgale Verden FB-side

Og bolene,
jo, jeg må si meg fornøyd.

De var ikke FOR søte,
akkurat passe søt,
med hint av jul lengst bak i ganen.

Litt annerledes,
og annerledes er bra!

Vi behøver litt annerledes i livet.

Jammen er jeg glad jeg har tre flasker av sorten,
for det er lenge til jul enda.

Og så har jeg jo to andre julebobler som skal smakes og.

Enda godt det er lenge til jul!

#bobler #gløgg #test

Innlegget Test av gløgg-bobler i skogen. dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Hjemmelaget Gløgg!

Kjersti — Thu, 22 Nov 2018 16:25:50 +0000

Det nærmer seg Desember.

Den koseligste måneden i hele året.
Den måneden vi skal sitte inne på kvelden,
drikke gløgg og spise pepperkaker.

For gløgg og pepperkaker smaker best før jul.

Og hjemmelaget gløgg er slett ikke vanskelig å få til.
Dessuten så VET du nøyaktig hva du drikker.
Ingen tilsetningstoffer her.

Og litt stas er det og,
å kunne servere hjemmelaget gløgg.
(Selv om kjøpe-gløgg er god den og,
det skal den ha!)

Hva med å lage en flaske gløgg-konsentrat og gi bort i vertinnegave?

Ta en bit kanelstang og en stjerneanis,
et tynt silkebånd,
bind dette sammen rundt flasken,
og du har en unik gave!

Oppskrift på hjemmelaget Gløgg.

Og nå er det lov å begynne å glede seg til jul!

#jul #gløgg #hjemmelaget

Innlegget Hjemmelaget Gløgg! dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Limonade med Sitron!

Kjersti — Sat, 27 Oct 2018 17:03:08 +0000

Husker du at de alltid drakk Limonade i Donald Duck & co?

Det så godt ut,
spesielt hvis de var hos Bestemor Duck
og hun hadde noen paier til avkjøling i vinduskarmen

Limonade er blandingsprodukt av drikkeferdigprodukt som er fremstil av vann, uttrekk av frukt og bær, gjerne tilsatt sukker. Det strides om det MÅ være tilsatt sitron (lemon) i Limonade!

Vel,
det er kaldt,
men hva hjelper for å holde forkjølelsen borte??
Jo, sitron!
Så hvorfor ikke Limonade å på høsten og!
I morges var det frost her på Vestlandet.

Oppskriften fikk jeg i Fanaposten.

Limonade

4 sitron i skiver
25 g sitronsyre
10 dl sukker
20 dl vann

Kok opp vann.
Gjør klar sitronsyre og sukker i en stor skål/fat som tåler varme.
(Altså en tykk glasskål e.l. stålbøtte)

Skjør sitron i skiver.
Hell kokende vann over sukker og sitronsyre og rør til oppløst.
Legg i sitron.

Dekk til og sett kaldt i 4 døgn.
Sil og hell på flaske.

Oppbevares kaldt.
Spe med vann og isbiter.

(Blandingsforhold ca 1:4 / 1:3 Etter smak)

#limonade #lemonade #sitron #hjemmelaget #oppskrift

Innlegget Limonade med Sitron! dukket først opp på MinMatgaleVerden.

En rosa start på dagen.

Kjersti — Fri, 14 Sep 2018 10:10:33 +0000

Når Guttene gikk på skole,
var jeg god på å lage frokost-smoothie!

Og det er virkelig et supert tips,
hvis du har barn som sliter med å få ned frokosten!

Det kan være vanskelig å få barn og unge til å spise frokost.

Spesielt på travle morgener .

Gubber liker heller ikke frokost før de drar på jobb.

Løsningen finnes i et glass med sugerør.

I dag ble det smoothie med bringebær, yoghurt, 2 bananer, vann og en neve havregryn.
Etter en god runde i blender går dette ned på høykant.

Sugerør er bra for tennene,
mindre syre på tenner når man drikker i sugerør!

Dagens frokost-tips

Innlegget En rosa start på dagen. dukket først opp på MinMatgaleVerden.

Smoothie med rabarbra

Kjersti — Sat, 11 Aug 2018 10:46:42 +0000

Du kan ha rabarbra i smoothie,
det gir en frisk og syrlig smak.

Denne smoothie er av den røde typen.
Men…..jeg har puttet en gulrot i og,
frokost-smoothie med fiber!

I denne har jeg brukt:

Rød smoothie med fiber.

5-6 frosne jordbær
1 liten stilk rabarbra
1 fersken
1 nektarin
1/2 mango
1 appelsin
1/4 stor ananas
og 1 mellomstor gulrot.
1/2 liten banan
1-2 dl vann

Her kan du selvsagt trekke fra og legge til frukter du måtte ha hjemme.
Dette er en fin måte å få spist opp frukt som begynner å skrante.

Supergod smoothie.
Perfekt en sommermorgen.

#smoothie #oppskrift #mango #rabarbra #nektarin #gulrot #jordbær #fersken

Innlegget Smoothie med rabarbra dukket først opp på MinMatgaleVerden.