Trøndersk tekake med plomme og vaniljekrem. Les mer »
Innlegget Trøndersk tekake med plomme og vaniljekrem. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>Har du også et vell av plommer i hagen i høst?
Her er en veldig godt måte å bruke dem på.
Plomme passer nemlig perfekt i gjærbakst!
Trøndersk tekake.
100 g smør
3 dl melk
50 g gjær
100 g sukker
1 ts kardemomme
1/2 ts salt (tilført oppskriften av meg)
1/2 sitron, finrevet kun det gule av skallet
ca 7-8 dl hvetemel
Ca 2 dl hjemmelaget tykk vaniljekrem
ca 1-2 dl hjemmelaget plommesyltetøy
Smelt smøret og lunk melken i det til alt er lunkent. Bland alle ingrediensene godt sammen til en litt klisset løs deig. La heve litt, ca 20 minutter, tildekket.
Del deigen i to, bruk litt mel og kjevle ut en leiv som passer en ca 25×35 form.
(eller lignende runde former)
Smør på vaniljekrem og plommesyltetøy.
Kjevle ut andre leiven og legg denne forsiktig over.
Smør litt vaniljekrem på toppen for å få en pen overflate med litt stekt vaniljekrem.
Etterheve ca 20 minutter.
Stek på 200* ca 20-25 minutter.
Pass på så den ikke blir brent.
Bruker du mindre former blir kaken tykkere og må kanskje ha litt lengre steketid.
Eller til frokost på brødskiven.
Prøv den nydelige tekaken med plomme og vaniljekrem.
Perfekt match!
Plommesyltetøy
1 kg plommer
1/2 dl vann
400 g sukker
1 sitron
2 stjernanis om ønskelig.
Kok plommer og vann under lokk til plommene er møre. ca 30 minutter
(Del gjerne plommene for kortere koketid)
Fjern steinene. Ha i saften av sitron
Ha i sukker og la det koke seg tykt, ca 30 minutter
Ta om ønskelig stjerneanis i de siste 15 minutter av koketiden.
(For ekstra tykt syltetøy ha i litt syltepulver.)
Ha over på rene glass.
Kan også fryses.
God smak, syrligsøtt og krydret.
Nydelig som dessert,
men kan også brukes som frokost,
sammen med yoghurt naturell og litt forskjellige frø og kjerner på toppen.
God start på dagen.
Vil du se hvordan jeg lager den så har jeg laget en video
Video fremgangsmåte ovnsbakte plommer
Og her kommer oppskriften:
Oppskrift på ovnsnsbakte plommer med kanel og stjerneanis.
#plommer #ovnsbakte #oppskrift #hjemmelaget #frokost #tips #dessert
Innlegget Ovnsbakte plommer dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>Plommekake med god smak. Les mer »
Innlegget Plommekake med god smak. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>Lag denne nydelige plommekaken!
Søt og syrlig, med god smak av kanel og lakris!
Har du ikke lakris kan du bare droppe denne.
Jeg tok utgangspunkt i denne enkle eplekake-oppskriften.
Eplekake med vaniljekrem.
125 g smør
125 g sukker (Brukte brunt sukker i plommekaken)
125 g hvetemel
1 ts bakepulver
2 egg
ca 2,5 dl vaniljekrem (hjemmelaget vaniljekrem / ferdig kjøpt / lag fra pose
2-3 store epler, 4 små hageepler / en god skål plommer
1 ss potetmel, vendes inn i plommene
1-2 ts kanel
1-2 ts lakrispulver (kan sløyfes)
Rør romstemperert smør og sukker hvitt,
ha i et og ett egg. Rør imellom hvert.
Sikt i hvetemel og bakepulver.
Skrell eplene og skjær de i flak / del plommene i fire og fjern steinen.
Bland sammen med potetemel, kanel og lakrispulver.
Ha deigen i en 22* form, kledd med bakepapir i bunnen og smurt.
Strø over plommer /stikk eplebitene ned i deigen.
Klatt vaniljekrem på toppen.
Stek kaken på 175* i ca 1 time.
Legg bakepapir over formen på slutten om kaken blir for mørk.
Avkjøl på rist. La stå 10 minutter, fjern så forsiktig formen og la den avkjøle helt.
Men server den gjerne lunken.
Søt og syrlig, med god kryddersmak.
#plommer #plommekake #kake #oppskrift #hjemmelaget
Innlegget Plommekake med god smak. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>