Notice: WP_Block_Type_Registry::register ble kalt feil. Navn på blokktyper må inneholde et navneromprefiks. Eksempel: min-utvidelse/min-egendefinerte-blokk-type Vennligst se Feilsøking i WordPress for mer informasjon. (Denne meldingen ble lagt i versjon 5.0.0.) in /customers/1/a/3/minmatgaleverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php on line 5315 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/1/a/3/minmatgaleverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php:5315) in /customers/1/a/3/minmatgaleverden.no/httpd.www/wp-content/plugins/all-in-one-seo-pack/app/Common/Meta/Robots.php on line 87 Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /customers/1/a/3/minmatgaleverden.no/httpd.www/wp-includes/functions.php:5315) in /customers/1/a/3/minmatgaleverden.no/httpd.www/wp-includes/feed-rss2.php on line 8 Klubbkake | MinMatgaleVerden http://www.minmatgaleverden.no Livet er skapt for å nytes med mat og humor. Sat, 10 Oct 2020 08:12:24 +0000 nb-NO hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.7.11 https://i2.wp.com/www.minmatgaleverden.no/wp-content/uploads/2020/05/cropped-img_0582-scaled-1.jpg?fit=32%2C32 Klubbkake | MinMatgaleVerden http://www.minmatgaleverden.no 32 32 107253409 Lenker til mat fra klubben http://www.minmatgaleverden.no/2020/10/10/lenker-til-mat-fra-klubben/ http://www.minmatgaleverden.no/2020/10/10/lenker-til-mat-fra-klubben/#respond Sat, 10 Oct 2020 08:12:24 +0000 http://www.minmatgaleverden.no/?p=13267 Jeg serverte litt av hvert på klubb i går. Her er lenker til noen av oppskriftene. Ostedippen kommer i eget innlegg, den har jeg ikke laget før, og den var altså helt sjukt god! Sitronterten er virkelig en smaksbombe. Og perfekt etter et spicy måltid Oppskrift på Sitronterte Kanskje særlig etter den ovnsbakte blomkålen, hvor …

Lenker til mat fra klubben Les mer »

Innlegget Lenker til mat fra klubben dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
Jeg serverte litt av hvert på klubb i går.

Her er lenker til noen av oppskriftene.
Ostedippen kommer i eget innlegg,
den har jeg ikke laget før,
og den var altså helt sjukt god!

Sitronterten er virkelig en smaksbombe.
Og perfekt etter et spicy måltid

Oppskrift på Sitronterte

Kanskje særlig etter den ovnsbakte blomkålen,
hvor den spicy peanøttsausen tar blomkålen til nye høyder.
Denne er og veldig enkel å lage.

Ovnsbakt Blomkål med spicy peanøttsaus

Jeg laget sausen på forhånd – og bakte blomkålen mens vi spiste forrett.
Helte den varme sausen over og serverte.

Bulgursalaten laget seg mest selv.

Jeg laget en buljong dagen før,
kyllingbuljong som jeg rørte ut i vann. (varmet og avkjølte.)
Sammen med Gurkemeie, Spisscummin, Garam masala og noen biter hvitløk.
Så helte jeg dette over bulgur, så det var buljong ca 1-2 cm over bulgur,
dekket til og lot det stå over natten på kjøkkenbenken.
Dagen etter har kornene sugd til seg væsken og er klar til bruk,
full av smakene som ble tilsatt.
Du kan så klart bare bruke vann og, og tilsette smak dagen etter.

Bulgur er hvetekorn som er kokt og så tørket.
Så de behøver ikke kokes en gang til, bare ligge i bløt.
Dette lært jeg av kjøkkensjefen min hin dagen.
En superenkel måte å bruke bulgur på!

I denne salaten som da hadde østlige smaker i seg,
tilsatte jeg agurk, paprika, rosiner (som og fikk ligge litt i bløt)
mango i biter og til slutt toppet jeg med ovnsbakte tomater.

Tomatene bakte jeg i ovnen sammen med noen fedd hvitløk, salt og en klunk olivenolje.
Oljen og saften fra tomatene og hvitløken helte jeg over salaten.
Den smaker virkelig av gull!

Artisjokkene moste jeg litt sammen med olje fra soltørkede tomater,
hvitløk, sitronsaft, basilikum, soltørkede tomater og kapers.
Smakt til med salt og pepper.

Artisjokkene kom fra et glass,
men nå har min venninne fra Italia overbevist meg om å gå på «jakt» etter fersk artisjokk,
for den skal smake uendelig mye bedre.

Grissini var helt fantastisk å ha til ostedippen.

Oppskrift på sprø grissini

Det samme var bagetter laget på surdeig.

Vil du lage deg en surdeigsstarter,
så er dette en enkel måte å gjøre det på.


Lag din egen surdeigstarter.

Hvitløksdipp ble laget av hjemmelaget aioli, rømme, hvitløk og gresk yoghurt.

Hjemmelaget aioli – oppskrift

Jeg hadde og syltet rødløk til bulgursalaten.

Syltet rødløk.

2 rødløk
2 dl vann
1 dl sukker
1 dl eddik, vanlig 7%
7-8 pepperkorn – hele

Skjær rødløk i tynne skiver.
Kok opp vann.
Rør sammen vann, sukker og eddik til sukkeret har løst seg opp.
Legg i rødløken og eppperkorn, la stå til avkjølt og oppbevar i kjøleskap.
Holder seg lenge.
Kan spises etter en time eller to.

Da var vi der, tror jeg.
Utenom forretten da, som var rekecoktail.
En retro forrett jeg virkelig fikk lyst å bruke igjen,
etter vi var på middag og fikk den servert for noen uker siden.
Ha en strålende lørdag.

 

Innlegget Lenker til mat fra klubben dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
http://www.minmatgaleverden.no/2020/10/10/lenker-til-mat-fra-klubben/feed/ 0 13267
Bountykake i langpanne. http://www.minmatgaleverden.no/2020/09/12/bountykake-i-langpanne/ http://www.minmatgaleverden.no/2020/09/12/bountykake-i-langpanne/#respond Sat, 12 Sep 2020 14:09:40 +0000 http://www.minmatgaleverden.no/?p=13186 Denne kaken altså, seig og søt med en herlig smak av Bounty. Selve kaken var så god at Gubben gaflet innpå flere biter FØR den fikk sjokoladekremen på. Og Gubben er INGEN søtmons! Guttene kom uoppfordret med : «Denne kaken var skikkelig god!» Og det vitner om en god kake, ellers må jeg stort sett …

Bountykake i langpanne. Les mer »

Innlegget Bountykake i langpanne. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
Denne kaken altså, seig og søt med en herlig smak av Bounty.

Selve kaken var så god at Gubben gaflet innpå flere biter
FØR den fikk sjokoladekremen på.
Og Gubben er INGEN søtmons!

Guttene kom uoppfordret med :
«Denne kaken var skikkelig god!»
Og det vitner om en god kake,
ellers må jeg stort sett DRA tilbakemeldinger ut fra dem.

Med andre ord!
Her har du kaken du skal bake i helgen.
Den er enkel å bake, og den holder seg lenge i kjøleskapet,
og er like god!

Vi spiste de siste bitene i dag,
en uke etter den ble bakt.
Og den var LIKE god! Nesten ENDA seigere i konsistensen.
Og her er konsistensen en viktig del av kaken.

Server den gjerne med et glass kaldt PET NAT på en venninnekveld.
Eller til en god kopp kaffe.

Oppskriften fant jeg hos Camilla Hamid i «My Kitchen Stories»
Jeg halverte oppskriften.
(Siden jeg visste at jeg kom til å spise mesteparten av kaken alene…)
Men du kan altså fint doble den og bruke en 30×40 form

Bountykake i langpanne.

Liten oppskrift 25×16 form

100 g smør
100 g kokos
2 dl hvitt sukker
3 små egg/2 store
1 dl brunt sukker
1 ts vaniljesukker
1 klype salt
1,25 dl hvetemel

1 dl fløte
200 g lys melkesjokolade/kokesjokolade
12 g smør

Rør sammen hvitt sukker og egg. (Ikke eggedosis)
Smelt smør og avkjøl.
Bland i resten av ingrediensene i sukker og egg,
ha i smøret til slutt.
Hell i en liten form med bakepapir.
Stek på 175* i ca 20 minutter, sjekk med kakenål
Avkjøl, først på rist, og så i kjøleskap.

Varm opp fløten, gjerne i en skål i micro.
Den skal bare nesten koke,
hell så over hakket sjokolade og smør.
La stå noen minutter og rør så sammen til en glatt ganache.

Hell over den kalde kaken.

Dryss over litt kokos til pynt.
La ganachen stivne i kjøleskap.
Oppbevar kaken i kjøleskap, og skjær den i biter når den er kald.
Ellers smaker den veldig godt når den er litt temperert…
Men seig og god rett fra kjøleskapet og.

Innlegget Bountykake i langpanne. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
http://www.minmatgaleverden.no/2020/09/12/bountykake-i-langpanne/feed/ 0 13186
Mini Pavlova med marinerte sitrusfrukter. http://www.minmatgaleverden.no/2020/07/17/mini-pavlova-med-marinerte-sitrusfrukter/ http://www.minmatgaleverden.no/2020/07/17/mini-pavlova-med-marinerte-sitrusfrukter/#comments Fri, 17 Jul 2020 10:59:52 +0000 http://www.minmatgaleverden.no/?p=13057 Når man er på hytta skal det være enkelt. Enkelt men GODT! Og denne desserten fylte kriteriene. Enkel, men du verden så god! Like før jeg reiste hjem fra Oslo, tok Frodith med med en tur ned på Østbanen, der var nemlig noen butikker åpne, enda det var søndag. Og der havnet jeg altså i …

Mini Pavlova med marinerte sitrusfrukter. Les mer »

Innlegget Mini Pavlova med marinerte sitrusfrukter. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
Når man er på hytta skal det være enkelt.
Enkelt men GODT!

Og denne desserten fylte kriteriene.
Enkel, men du verden så god!

Like før jeg reiste hjem fra Oslo,
tok Frodith med med en tur ned på Østbanen,
der var nemlig noen butikker åpne, enda det var søndag.
Og der havnet jeg altså i Olivenlunden.

Og reiste hjem med en helt vidunderlig Pasjonsfrukt-Balsamico.
Snakk om smak som eksploderte i munnen!

Mini-pavlova.

3 eggehviter
1 ts pasjonsfrukt balsamico (eller annen eddik)
2 dl sukker
1/2 ts maizenna (kan sløyfes)

Pisk eggehviter til skum, ha i eddik og litt og litt sukker mens du pisker.
Vend eventuelt inn maizenna til slutt.
Marengsen skal være skinnende og ikke ha korn av sukker i seg.

Stek i ovn på ca 125* i ca 1,5 time. Den skal bli sprø utenpå og seig inni.

Marinerte sitrusfrukter.

Skjær filèter (skjær av skall og skjær ut fruktkjøttet mellom hinnene.Bruk en fileteringskniv,
eller en tynn, skarp litt lang kniv) av

1 grapefrukt
1 appelsin
1 lime (denne skar jeg i hele rundinger for pyntens del)
1-3 ts pasjonsfrukt-balsamico (eller annen god lys balsamico)

Legg filèer i en skål og press utav resten av saften fra kjernen.
Sitrussaften helles fra og drikkes. Jeg blandet den med litt boblevann – godt!

Når du har sitrusfruktene i en skål,
helle over 1-3 ts pasjonsfrukt-balsamico og vender den inn.
La stå litt.

Pisk kremfløte med vaniljesukker.

Minipavlova, dandert med pisket krem og marinert sitrus på toppen.

En opplevelse!

Ps. Skal du servere dette til flere, f.eks på klubb.
Ville jeg hatt de tre tingene i skåler, og la gjestene dandere sin egen mini-pavlova.

Innlegget Mini Pavlova med marinerte sitrusfrukter. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
http://www.minmatgaleverden.no/2020/07/17/mini-pavlova-med-marinerte-sitrusfrukter/feed/ 1 13057
Sjokoladekake med gul eggekrem og syrlig topping. http://www.minmatgaleverden.no/2019/03/30/sjokoladekake-med-gul-eggekrem-og-syrlig-topping-2/ http://www.minmatgaleverden.no/2019/03/30/sjokoladekake-med-gul-eggekrem-og-syrlig-topping-2/#comments Sat, 30 Mar 2019 10:21:45 +0000 http://www.minmatgaleverden.no/?p=10718 En helt ny kombo av en sjokoladekake. Saftig mørk sjokoladekake, gul eggekrem og syrlig kremost på topp, sammen med sjokoladeganache… En litt spesiell kake med nye smakskombinasjoner….. Komponert på en tur over fjellet, laget her i Bakkely. Sjokoladekake med gul eggekrem og syrlig topping  Sjokoladekake 20″ 90 g smør, mykt 1,5 dl brunt sukker 1 …

Sjokoladekake med gul eggekrem og syrlig topping. Les mer »

Innlegget Sjokoladekake med gul eggekrem og syrlig topping. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
En helt ny kombo av en sjokoladekake.

Saftig mørk sjokoladekake, gul eggekrem og syrlig kremost på topp,
sammen med sjokoladeganache…

En litt spesiell kake med nye smakskombinasjoner…..

Komponert på en tur over fjellet, laget her i Bakkely.

Sjokoladekake med gul eggekrem og syrlig topping 

Sjokoladekake 20″

90 g smør, mykt
1,5 dl brunt sukker
1 dl sukker
2 små egg
2,5 dl hvetemel
0,6 dl bakekakao
1 ts bakepulver
1 ts natron
1 dl seterrømme/creme fraiche (eller kulturmelk)
1 ss eggelikør
1 dl espressokaffe, sterk (1-2 ts pulver)
1 ts flytende lakris

Lakris og eggelikør kan sløyfes hvis du ikke har dette,
kan erstattes med 1/2 ts kanel, eller 1-2 ts vaniljeekstrakt

Rør smør og sukker mykt , ha i et og et egg.
Bland det tørre og ha i, deretter creme fraiche og eggelikør, til slutt lunken kaffe iblandet lakris.

Ha i en 20″ form med bakepapir i bunn. Smør gjerne bakepapiret og sidene med litt smør

Stekes på 175* på rist, midt i ovnen, ca 50 minutter, sjekk med kakenål/strikkepinn (en tynn en altså!)

Avkjøl først litt i formen, fjern så formen og avkjøl helt på rist.
Kan gjerne lages dagen før, pakk i folie over natten.

Gul eggekrem

5 eggeplommer
5 ss sukkker 
0,75 dl kremfløte
1 ts vanilje, jeg brukte vaniljepaste. 
100 g mykt smør, gjerne kviteseidsmør 

Bland eggeplommer, kremfløte sukker og vaniljesukker, varm forsiktig opp mens du rører,
helt til blandingen tykner godt og er på kanten til å koke. Et forsiktig oppkok går fint,
men husk å røre.
Avkjøl i vannbad. Rør smøret sammen, ha i 1/3 av kremen og pisk den inn, ha i resten og pisk forsiktig, men godt sammen.
Avkjøl.

Del kakebunnen forsiktig i tre deler. Ha gul smørkrem på de to nederste lagene. Sett i kjøleskap så kremen stivner.

Sitruskrem:

140 g naturell kremost 
40 g creme fraiche (event bruk bare kremost)
100 g smør, gjerne kviteseid
150 g melis
2 ts finrevet fersk ingefær
1 ts finrevet skall fra en sitron, kun det gule
ca 2 ss sitronsaft 

Rør temperert kremost sammen med temperert smør. Rør inn creme fraiche og sitrus.
Sikt i melis, pisk sammen til en glatt krem. Smak til!

Legg på toppen av kaken. Bre over kaken. Det blir rikelig med krem, bre gjerne et tynt lag rundt kanten og,
eller ha litt krem til overs.

Sjokoladeganache.

0,5 dl fløte
100 g dronningkokesjokolade
Varm opp fløten og ha i hakket sjokolade,
la stå litt og rør så til glatt krem.
Avkjøl litt før du har i sprutepose og dekorer kaken.


Avkjøl i kjøleskap så kaken får satt seg.

Det gule fyllet står godt til den mørke bunnen.

Godt!

En kake til påske kanskje?
Eller hva med å servere den på neste klubb.

#sjokoladekake #oppskrift #eggekrem #sitruskrem #sjokoladeganache #hjemmelage

Innlegget Sjokoladekake med gul eggekrem og syrlig topping. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
http://www.minmatgaleverden.no/2019/03/30/sjokoladekake-med-gul-eggekrem-og-syrlig-topping-2/feed/ 4 10718
Porsjonsostekaker med ritz kjeks og jordbær http://www.minmatgaleverden.no/2018/06/13/porsjonsostekaker-med-ritz-kjeks-og-jordbaer/ http://www.minmatgaleverden.no/2018/06/13/porsjonsostekaker-med-ritz-kjeks-og-jordbaer/#comments Wed, 13 Jun 2018 18:01:43 +0000 http://www.minmatgaleverden.no/?p=7740 Jeg hadde rester av litt av hvert, som ble til de lekreste små porsjonsostekaker. Enkel å servere, lett å lage, god å nyte. Supert å servere på klubb da du kan lage dem klar dagen før. Oppskriften er egenkomponert, etter rester jeg hadde i kjøleskap og skuff. Bunn 100 g ritz-kjeks 25 g smør Knus …

Porsjonsostekaker med ritz kjeks og jordbær Les mer »

Innlegget Porsjonsostekaker med ritz kjeks og jordbær dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
Jeg hadde rester av litt av hvert,
som ble til de lekreste små porsjonsostekaker.

Enkel å servere, lett å lage, god å nyte.

Supert å servere på klubb da du kan lage dem klar dagen før.

Oppskriften er egenkomponert, etter rester jeg hadde i kjøleskap og skuff.

Bunn

100 g ritz-kjeks

25 g smør

Knus kjeks, bland i smør.
Denne bunnen blir ikke fast, moe som ikke er nødvendig i porsjonsglass.
Etter min smak da.

Jeg hadde to halvfulle pakker gelè,
så blandet disse. Her kan du bruke en pk gelè og 2,5 dl vann.
Du får da litt mer ostekrem og litt mer topping.

Men med to halvfulle pakker ble det:

95 g gelepulver (sitron og jordbær)
2 dl vann

Kok opp vann, rør ut gelepulver og avkjøl

100 g philadelphia-ost naturell
50 g creme fraiche
25 g melis
1/2 part av geleblandingen som må være avkjølt
1 dl kremfløte, mykt pisket

Rør ost, creme fraiche og sukker sammen. Vend inn helt kald geleblanding som såvidt har begynt å stivne. Pisk fløten stiv og vend alt sammen. Ha over kjeksen, sett i kjøleskap

Topp:
1/2 part geleblanding
Jordbær, 8-10 stk i biter med litt sukker strødd på. (La stå i sukker så det smelter)

Bland med nesten stivnet gelè, hell over ostekremen som har fått stivne litt i kjøleskap.
Men ikke vent så lenge at geleen rekker å stivne helt.

Sett i kjøleskap til desserten skal nytes.

#porsjonsdessert #porsjonsostekake #ostekake #rester #dessert #kake #oppskrift

Innlegget Porsjonsostekaker med ritz kjeks og jordbær dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
http://www.minmatgaleverden.no/2018/06/13/porsjonsostekaker-med-ritz-kjeks-og-jordbaer/feed/ 1 7740
Luftig sjokoladepai med nøttebunn http://www.minmatgaleverden.no/2018/04/27/luftig-sjokoladepai-med-nottebunn/ http://www.minmatgaleverden.no/2018/04/27/luftig-sjokoladepai-med-nottebunn/#comments Fri, 27 Apr 2018 16:11:40 +0000 http://www.minmatgaleverden.no/?p=7143 Av og til kommer jeg over nydelige oppskrifter på gamlebloggen, som jeg helt har glemt at jeg hadde laget. Som denne herligheten her! er kommer en drøm av en kake…. Den er kraftig og sterk i smaken, samtidig som den er fløyelsmyk mot ganen…. Med en drøm av en nøttebunn….paranøtter og hasselnøtter i salig symfoni… …

Luftig sjokoladepai med nøttebunn Les mer »

Innlegget Luftig sjokoladepai med nøttebunn dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
Av og til kommer jeg over nydelige oppskrifter på gamlebloggen,
som jeg helt har glemt at jeg hadde laget.

Som denne herligheten her!

er kommer en drøm av en kake….
Den er kraftig og sterk i smaken,
samtidig som den er fløyelsmyk mot ganen….

Med en drøm av en nøttebunn….paranøtter og hasselnøtter i salig symfoni…

Kaken var så kraftig at den trengte følge…..
Og hjemmelaget vaniljeis passet perfekt!!

Denne oppskriften fant jeg i Dessertboken som jeg fikk av Trude.
(jeg har minsket oppskriften til å passe min nye 18″ form,
og brukte 3/4 av orginal oppskrift.
Tilsett 1/4 og du får oppskrift som passer ca 23-24″ form
Jeg har og blandet hasselnøtter inn i paranøttene…)

Luftig sjokoladepai

150 g paranøtter og hasselnøtter (orginalt bare paranøtter, men jeg hadde ikke mer..)
1,5 ss sukker
1,5 ss smeltet smør

Stekes 200* 8-10 minutter

1,5 dl melk, helmelk
1,5 ts gelatinpulver
60 g sukker
2 små egg
150 g kokesjokolade, mørk
1/2 ts vaniljesukker
1 dl kremfløte

(oppskrift som passer ca 23* form:
225g paranøtter, 4 ss sukker, 4 ss smør.
2 1/4 dl melk, 2 ts gelatinpulver, 115 g sukker, 2 egg, 225 g kokesjokolade,
1 ts vaniljesukker, 1 1/2 dl kremfløte)


Finmal nøttene, jeg brukte maskin til dette og her gikk det helt fint.
Men vanlig kvern er sikkert vel så bra. Ha bakepapir i bunnen av springformen,
Bland malte nøtter, sukkker og smeltet sukker, klem dette ut i formen.
Stek 200* ca 8-10 minutter, avkjøl på rist.
  
Ha gelatinpilver i melken og la dette stå og svelle noen minutter.
Rør det inn i melken.
  
Skill eggene og pisk plommene inn i malken sammen med halvparten av sukkeret.
Smelt sjokoladen over vannbad og ha i,  eller grovhakk den og ha den rett i.

Sett bollen over vannbad (over en kjele med sydende vann)
Pisk 4-5 minutter til gelatinen er smeltet og sjokoladen er godt innsmeltet.
Sett sjokoladeblandingen kaldt i 45-60 minutter.
  
Pisk eggehvitene stive, tilsett resten av sukkeret litt og litt, pisk til en lett marengs.
Sjokoladeblandingen er nå (etter å ha stått tiden sin) tykk og seig.
  
Pisk kremfløten og vaniljesukkeret stivt og bland dette i den seige sjokolademassen…

Har du sett noe så deilig…..
  
Bland så inn marengsen i massen og hell hele blandingen ned i formen med nøttebunnen….

Deilig deilig sjokolademasse…
Dekk kaken godt til og la den stå i kjøleskap minst 3 timer.

Skjær rundt kanten og dra kaken over på et fat.
Pynt gjerne med pisket krem,
og server med vaniljeis

Eller med pisket krem/vaniljesaus eller vaniljekesam….

Eller bare nyt den deilige sterke sjokoladesmaken som den er…..
Med den utrolig smakfulle bunnen…..
Og den fløyelsmyke følelsen av sjokoladehimmel…..

Innlegget Luftig sjokoladepai med nøttebunn dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
http://www.minmatgaleverden.no/2018/04/27/luftig-sjokoladepai-med-nottebunn/feed/ 2 7143
S`mores! Brownie, kjeks og marshmallows! Sjokoladekaken som har alt. http://www.minmatgaleverden.no/2018/04/08/smores-brownie-kjeks-og-marshmallows-sjokoladekaken-som-har-alt/ http://www.minmatgaleverden.no/2018/04/08/smores-brownie-kjeks-og-marshmallows-sjokoladekaken-som-har-alt/#respond Sun, 08 Apr 2018 14:46:33 +0000 http://www.minmatgaleverden.no/?p=6940 Det er søndag, og ingen søndag uten kake. La oss smelle til med en skikkelig bombe! Og da er jo sjokoladekake en favoritt. S`mores! Bursdagskaker skal være mektig gode, og denne laget jeg til min bursdag, S`MORES brownie –  mektig godt!! Kjeksbunn, brownie, marshmallows og kjeksbiter….. OH, Hendelse!! Helt vanvittog godt, og skikkelig mektig! Men …

S`mores! Brownie, kjeks og marshmallows! Sjokoladekaken som har alt. Les mer »

Innlegget S`mores! Brownie, kjeks og marshmallows! Sjokoladekaken som har alt. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
Det er søndag, og ingen søndag uten kake.

La oss smelle til med en skikkelig bombe!
Og da er jo sjokoladekake en favoritt.

S`mores!

Bursdagskaker skal være mektig gode,
og denne laget jeg til min bursdag,
S`MORES brownie –  mektig godt!!

Kjeksbunn, brownie, marshmallows og kjeksbiter…..
OH, Hendelse!!

Helt vanvittog godt,
og skikkelig mektig!
Men for en sjokoaldekake!

S`MORES Brownie

Kjeksbunn:
17 kornmokjeks (+ ca seks til toppen, 1 pk er nok)
125 g smør

Brownie
0,80 dl kakao, bakekakao
1,5 ts espressopulver (kan sløyfes)
1,25 dl kokende vann
50 g kokesjokolade
56 g smør, smeltet
1,25 dl olje (raps, mais)
2 store egg
2 eggeplommer
2 ts vaniljeexstrakt
6,25 dl sukker
4,4 dl hvetemel
150 g kokesjokolade i biter

Ca 200 g marshmallows i biter, eller en pk mini mashmallows
ca 6 kjeks til å putte i toppen (kornmo)

  
knus kjeksene og bland i smeltet smør.
Klem det ned i en form, ca 25×35 cm.
Stek på 175* i ca 15 minutter.
  
Imens lager du Brownies.
Mål opp kakao og espressopulver, hell på kokende vann og rør,
  
Ha i hakket sjokolade (de første 50 g) og la den smelte noelunde i.
Rør godt og ha blandingen i kjøkkenmaskinen.
  
Hell over smeltet smør og olje. Blandingen vil skille seg litt,
pisk i sukker og vaniljeekstrakt.
  
Pisk i eggene og plommene, ett og ett, en og en.
Vend i mel med slikkepott,
  
Og vend til slutt inn hakket sjokolade (de resterende 150*)
Hell blandingen over kjeksbunnen.

Stek videre på 175* i ca 30-35 minutter (35 om du ikke vil ha den veldig bløt)
  
Hakk marsmallowsene hvis du ikke har minier.
Når kaken er stekt tar du den ut,
  
Legger på marsmallows og setter på grill elementet på stekeovnen!
Grill bare noen minutter, sitt foran ovene og følg med!! Dette går fort,
fra lysebrun til svidd på no time!!

Når marshmallowsene er akkurat blitt fine og brune tar du kaken ut,
og stikker kjeksbiter ned i kaken….. (de siste 6 kjeksene)

La kaken stå, helst i noen timer så den får satt set,
før du skjærer i den.
Og sånn at du vet det,
den er et Hel»%¤#»&%¤»%&¤&% å skjære opp,
seig marshmallows….
Men er det verdt det??

ÅJA!!

Godt!
Hva med å servere denne sjokoladekaken på neste klubb?
Noe sier meg den blir godt mottatt.

#smores #sjokoladekake #brownie #marshmallows #klubbkake

Innlegget S`mores! Brownie, kjeks og marshmallows! Sjokoladekaken som har alt. dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
http://www.minmatgaleverden.no/2018/04/08/smores-brownie-kjeks-og-marshmallows-sjokoladekaken-som-har-alt/feed/ 0 6940
Marengsrullekake. Enkel og vanvittig god! http://www.minmatgaleverden.no/2018/03/24/marengsrullekake-enkel-og-vanvittig-god/ http://www.minmatgaleverden.no/2018/03/24/marengsrullekake-enkel-og-vanvittig-god/#respond Sat, 24 Mar 2018 13:04:38 +0000 http://www.minmatgaleverden.no/?p=6740 I dag skal jeg i stor rund bursdagsfeiring. Og denne lekre saken skal være med. Den er enkel å bake, og så smaker den helt himmelsk godt! Perfekt å servere på fest, en suksess på klubb, og en fin søndagskake, når man bare har lyst på noe godt! Oppskriften finner du HER #maregnsrullekake #marengs #kakefyll …

Marengsrullekake. Enkel og vanvittig god! Les mer »

Innlegget Marengsrullekake. Enkel og vanvittig god! dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
I dag skal jeg i stor rund bursdagsfeiring.
Og denne lekre saken skal være med.

Den er enkel å bake,
og så smaker den helt himmelsk godt!

Perfekt å servere på fest,
en suksess på klubb,
og en fin søndagskake, når man bare har lyst på noe godt!

Oppskriften finner du HER

#maregnsrullekake #marengs #kakefyll #oppskrift #klubb #bursdagskake #rullekake #bringebær #godt

Innlegget Marengsrullekake. Enkel og vanvittig god! dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
http://www.minmatgaleverden.no/2018/03/24/marengsrullekake-enkel-og-vanvittig-god/feed/ 0 6740
Sjokolade + Jordbær = Sant! Mini-brownies med jordbærmousse! http://www.minmatgaleverden.no/2018/03/18/sjokolade-jordbaer-sant-mini-brownies-med-jordbaermousse/ http://www.minmatgaleverden.no/2018/03/18/sjokolade-jordbaer-sant-mini-brownies-med-jordbaermousse/#respond Sun, 18 Mar 2018 12:15:04 +0000 http://www.minmatgaleverden.no/?p=6673 Nydelige små porsjonsbrownies, som godt kan brukes til dessert. Fin kombinasjon av jordbær og sjokolade…. Kan gjerne serveres på kakebordet, men da kan de med fordel skjæres i to, sånn at man orker smake de andre kakene og… Her har jeg brukt en enkel brownies oppskrift, halvert. Brownies 1 egg 1,5 dl sukker 50 g …

Sjokolade + Jordbær = Sant! Mini-brownies med jordbærmousse! Les mer »

Innlegget Sjokolade + Jordbær = Sant! Mini-brownies med jordbærmousse! dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
Nydelige små porsjonsbrownies,
som godt kan brukes til dessert.

Fin kombinasjon av jordbær og sjokolade….

Kan gjerne serveres på kakebordet,
men da kan de med fordel skjæres i to,
sånn at man orker smake de andre kakene og…

Her har jeg brukt en enkel brownies oppskrift, halvert.

Brownies
1 egg
1,5 dl sukker
50 g smør
1 dl hvetemel
1/2 ts vaniljesukker
2 ss kakao

Pisk egg og sukker, smelt smør. Sikt i det tørre, vend inn smøret til sist.
Ha i en liten form, ca 20×20, firkant.
Stek 190* ca 20 minutter

Avkjøl på rist, ta den ut av formen etter noen minutter, forsiktig!

Lag Jordbær-mousse

3 plater gelatin
2,5 dl jordbær i biter
0,3 dl sukker
1,25 dl kremfløte

Legg gelatinen i kaldt vann.
Mos jordbærene sammen med suukker i stavmikser.
Sil det igjennom et dørslag, eller finmasket sil om ønskelig.
Varm litt av jordbærpurèen,
rør inn gelatinen i den varme purèen.
Visp den raskt inn i resten av jordbærpurèen.
Pisk kremfløten stiv, og bland den med jordbærpureen.

Sett kjølig til den skal brukes,
men ikke for lenge sånn at den stivner helt!!
Skjær ut ringer av den avkjølte brownies.
Her bør du ha en høy utstikker!
La utstikkeren stå i,
og fyll på med mousse.

Jeg hadde bare en utstikker, og måtte fylle en og en, vente til de var stivnet litt,
og fjerne utstikker forsiktig.
Her kan man kjøpe stiv plast og legge inni utstikkeren, sånn at man kan lage flere om gangen.
Den blir da og enkelre å fjerne fra kaken, her må man skjær rundt med kniv.
Det blir fire porsjonskaker.
Sett kjølig til mousse`en stivner.

Lag Ganache

Ca 0,3 dl fløte
ca 30 g mørk sjokolade

Varm opp fløten, legg i knekke sjokolade,
vent til det smelter, rør til en glatt masse.

Hell ganache på den stivnete mousse

Og sett kjølig igjen!

Pynt med 1/4 jordbær
Og server!

Nydelig!

Perfekt å imponere med på klubb.

#brownie #porsjonskake #klubbkake #klubb #jordbær #jordbærmousse #oppskrift

Innlegget Sjokolade + Jordbær = Sant! Mini-brownies med jordbærmousse! dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
http://www.minmatgaleverden.no/2018/03/18/sjokolade-jordbaer-sant-mini-brownies-med-jordbaermousse/feed/ 0 6673
Sjokoladekaken som er Bedre enn SEX! http://www.minmatgaleverden.no/2018/03/17/sjokoladekaken-som-er-bedre-enn-sex/ http://www.minmatgaleverden.no/2018/03/17/sjokoladekaken-som-er-bedre-enn-sex/#comments Sat, 17 Mar 2018 13:01:03 +0000 http://www.minmatgaleverden.no/?p=6663 Den heter faktisk det, «Bedre enn sex kake» Her får hver og en dømme selv, men det går kanskje like mye på dagsformen. Av og til er jo sjokoladekake det eneste man vil ha! Denne kaken altså…..OMG! Og så er det jo noe eget med Sjokoladekake med rømme Jeg fant oppskriften hos Franciskas vakre verden. …

Sjokoladekaken som er Bedre enn SEX! Les mer »

Innlegget Sjokoladekaken som er Bedre enn SEX! dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
Den heter faktisk det,
«Bedre enn sex kake»

Her får hver og en dømme selv,
men det går kanskje like mye på dagsformen.

Av og til er jo sjokoladekake det eneste man vil ha!

Denne kaken altså…..OMG!

Og så er det jo noe eget med

Sjokoladekake med rømme

Jeg fant oppskriften hos Franciskas vakre verden.

«Bedre enn sex kake»

4 egg
350 g sukker
200 g hvetemel
80 g kakao
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker/vaniljeekstrakt
1/2 ts salt
200 g smeltet smør
1,5 dl creme fraiche/rømme
400 g (en boks) Kondensert melk, søt type
(Fås kjøpt på de store assorterte butikkene, eller billigst i Asiatisk butikk)

3 dl kremfløte
Daim (to doble daim)

Eller lag din egen, enkelt og veldig godt! Oppskrift HER


Pisk eggedosis.
Bland sammen det tørre.
Pisk sammen creme fraiche og smeltet smør.

Bland vekselvis inn i eggedosis. (Kondensert melk skal ikke i før etter steking)

Bruk en 25×35 form (liten langpanne)
Stek på 175* varmluft i ca 20-30 minutter. Til en kakenål/strikkepinne e.l. kommer ut uten deig på.

Stikk så huller i kaken med en spisepinn e.l. og hell kondensert melk over så det renner godt ned i kaken. La avkjøle litt , sett i kjøleskap og avkjøl helt. Gjerne over natten.

Pisk kremen stiv og bre utover kaken.
Hakk opp daim og strø over.

Og så, NYT!

Denne må da være perfekt å servere på klubb!

#kake #bedreennsex #sjokoladekake #daim #krem #oppskrift #klubb #klubbkake #saftig #kondensertmelk #sjokoladekakemedrømme

Innlegget Sjokoladekaken som er Bedre enn SEX! dukket først opp på MinMatgaleVerden.]]>
http://www.minmatgaleverden.no/2018/03/17/sjokoladekaken-som-er-bedre-enn-sex/feed/ 2 6663