Har du, eller naboen,
mye rabarbra, så lag litt saft av den.
Blandet med jordbær og litt ingefær.
en frisk og god sommersaft….
Det blir liksom ikke mer sommer…
Saften blir rød og fin….
Og veldig oransje i morgensolen….
Rabarbra og jordbærsaft.
5-600 g rabarbra
ca 200 g sukker (jeg smaksatte med litt mer)
1 pose frosne jordbær, 400g
En bit ingefær etter smak (jeg brukte ca 15 g skrellet, skulle gjerne hatt litt mer…)
1 l vann
saften fra 1/2-1 sitron.
La rabarbra i biter og sukker kose seg sammen ca 20 minutter i pannen.
Ha så i jordbær, ingefær og vann,
kok opp og la småkoke ca 40 minutter. Med lokk,
pass på at det ikke koker for mye.
Sett til side og la det stå og trekke noen timer.
Tilsett sitron og smak til, jeg tok i litt mer sukker, rør forsiktig til det løser seg.
Sil gjennom et klede, ikke press på frukten, saften blir da grumset.
(Og «pulpen» som blir til overs, kan brukes i smoothie)
Oppbevares på rene flasker, i kjøleskap.
Kan og fylles på plastflasker og fryses. Husk å ikke fylle flaskene helt fulle. (saften øker i volum ved frysing)
Smak av sommer….
På denne vakte pinsedag,
spiste vi frokosten i hagen, med jordbær og rabarbrasaft….
#saft #rabarbra #jordbær #oppskrift #ingefær
Følg meg på fb: Min Matgale Verden
Og på Instagram: Min Matgale Verden