Biscottien er fremdeles under testing.
Denne gang med sitron og appelsin.
Oppskriften er akkurat den samme,
for den oppskriften funker som ei kule.
Biscottiene er veldig gode.
Men jeg ønsker å få frem mer sitrussmak,
derfor prøvde jeg med:
1 ts sitronskall, finrevet
2 dråper sitronolje fra doTERRA
1 ts appelsinskall, finrevet
2 dråper appelsinolje doTERRA
Fremdeles ikke SÅ mye smak som jeg ønsker.
Fremdeles utrolig gode Biscotti!
Kan de eteriske oljene være for flyktig for tørre Biscotti??
De fungerer jo perfekt i sjokoladekjeks med peppermynte.
BISCOTTI
100 g mandler, grovhakket
2 egg (små/mellomstore)
125 g sukker
En klype salt (tuppen på en teskje)
200 g hvetemel
0,75 ts bakepulver
1 ts sitronskall, finrevet
2 dråper sitronolje fra doTERRA
1 ts appelsinskall, finrevet
2 dråper appelsinolje doTERRA
Rist mandlene på stekepanne,
pass på så de ikke blir brent, vend ofte på dem.
Til du kjenner den gode mandelduften komme.
Pisk eggedosis av egg, sukker og ørlite salt
Vend inn med slikkepott hvetemel og bakepulver.
Sammen med finrevet skall og eteriske oljer
Vend til slutt inn mandlene som er avkjølt
Lag to lengder på en bakepapirkledd plate.
Stek på 175* i 30 minutter.
Ta dem ut og skjær i biter litt på skrå.
Legg dem med snittkanten opp på rist.
Slå av ovnen og sett risten inn,
la dem stå til de er helt tørre/ovnen er kald.
Oppbevares i kakeboks.
Dyppes i god drikke, kaffe, te, eller søt vin, som opprinnelig.
Tips!
Her kan du selvsagt sløyfe de eteriske oljene,
og bruke kun skall av sitrusfrukter.
Perfekt å ha i kakeboksen.
