Belgiske vafler.

Jeg skal på jobb i dag jeg.
Men for dere andre som har en lang og lat frokost å se frem til kan jo dette være god inspirasjon….
Takk fra mitt eget arkiv i gamlebloggen.

Dagen frokost i Bakkely var så god at den må blogges tvert!

Det er lenge siden jeg har brukt vafle-formene fra Lekùe,
men nå tror jeg de kommer til å bli brukt litt oftere gitt….

Sammen med rørte jordbær, (frosne jordbær, sukker og litt frysepulver til stivelse, smakt til med sitron)
Og et lett melis-dryss,
vandret jeg rundt i himmelen her på¨morgenkvisten….du verden! Så godt!

(Og har du sett…de smakte like godt litt senere på dagen og…selv om de da var myke,
og ikke sprø i kantene som til frokost)

Belgiske vafler 12 stk. Stekt i silikonformer fra Lekùe.
De kan selvsagt stekes i belgisk-vaffeljern og, eller du kan forsøke i vanlig vaffeljern.. men det har jeg altså ikke prøvd.

Belgiske vafler

2 store eggeplommer (eller 3 små)
50 g sukker
1/2 ts havsalt
1,5 ts vaniljesukker
12 g fersk gjær
250 g hvetemel
2 dl helmelk
1,5 vann, varmt
75 g smør, smeltet
2 store eggehviter (eller 3 små)

Pisk sammen eggeplommer og sukker, pisk inn det tørre og spe med vann og melk som du og rører gjæren ut i
(Bland varmt vann og melk til svakt lunken veske) rør inn smør.
Stivpisk eggehvitene og rør inn til sist

La røren hvile en time, legg et kjøkkenhåndkle over.

Hell i former, er det lenge siden du har brukt silikonformene kan det lønne seg å gni litt smør på toppene.
Husk å la silikonformene stå på platen/risten når du heller i røren, ellers kan det bli mye søl.

Stek vaflene på  ca 220* i ca 6 minutter.
Ta dem ut, snu dem over på en plate med bakepapir, sett dem inn igjen og stek til vaflene får en pen gylden overflate, ca 5 minutter

Avkjøl på rist, nytes gjerne lune mens de er sprø og fin i kantene.

#godt

#lekùe #oppskrift #vafler #frokost

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.