Gullkake er den perfekte kake når du har eggeplommer til overs,
som når du har laget marengs, eller dobbel ripsiskake 🙂
Dessuten er en helt enkel formkake med melisglasur faktisk helt nydelig!
Som en drøm…
Gullkake.
4 eggeplommer
2 dl sukker
75 g smør
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker/vaniljeekstrakt
3 dl hvetemel
1 dl melk
2 dl melis
1,5-2 ss sitronjus
Sett ovnen på 175* Smør en ca 1,5l randform med smør og strø den med litt semulegryn/mel
Pisk eggeplommer og sukker til eggedosis.
Bland i romtemperert smør, bland hvetemelet med bakepulver og vaniljesukker (vaniljeekstrakten blandes i eggedosisen)
Rør sammen og ha i melk til slutt. Bland til en glatt røre.
Hell i randformen og stek nederst i ovnen ca 30 minutter. Sjekk med bakepinn om den er ferdig (tynn strikkepinn)
Avkjøl i 10 minutter og snu den så forsiktig på hode, gjerne på fatet den skal serveres.
Avkjøl helt. Rør sammen glasuren og glaser.
Saftig god Gullkake.
Perfekt på en sommerdag.