Kaker og søte saker

Panna Cotta med brunost, pepperkakekrydder og eggelikør.

En nyttårsdessert av de helt spesielle. Juledesserten som overgår det meste. Og enda så fancy-pancy den høres ut, så er den altså utrolig lett å lage. Jeg nøt den som den var, med sprø pepperkaker til. Her kan du friske den opp med bringebær-coulis (moste bringebær med litt sukker og sitron) Knuse pepperkaker og strø …

Panna Cotta med brunost, pepperkakekrydder og eggelikør. Les mer »

Sjokoladekake med bringebær og lakris. Glutenfri

Årets kake til Gubben ble en rik sjokoladekake, med frisk bringebærsaus og lakris til. Ikke den enkleste kaken å få et pent bilde av, jeg innrømmer det! Men god var den. Mektig god! Oppskriften fant jeg på NRK Sjokoladekake med bringebær og lakris. 200 g kokesjokolade, mørk 200 g smør 200 g sukker 5 egg …

Sjokoladekake med bringebær og lakris. Glutenfri Les mer »

Vørterboller / Julestomp Uten melk – Allergivennlig – Juletradisjon

Vørterbollene kan selvsagt lages med vanlig melk, H-melk fortrinnsvis, og ekte smør. Men de kan altså lages allergivennlige med havremelk og smør uten melk. Det gjorde jeg i går, for å tilpasse alle. Julestomp / Vørterboller er laget tangzhong – style, som gjør at de holder seg myke og holdbare. Jeg laget de dagen før …

Vørterboller / Julestomp Uten melk – Allergivennlig – Juletradisjon Les mer »

Trysilsnipper – Tjukksnipper – Edvardtsnipper

Kjært barn har mange navn, og disse snippene er skikkelig gode, uansett hva du vil kalle dem! Jeg kom over oppskriften for noen år siden, og de minnet meg om mørlefsene min mor alltid bakte til jul. En juletradisjon hun fikk Nordifra sammen med min far. Ikke verst, å få en mann og litt julekaketradisjoner …

Trysilsnipper – Tjukksnipper – Edvardtsnipper Les mer »

Pepperkakekarameller. Hjemmelaget gave.

Oh hendelse….. Jeg elsker pepperkakekarameller….. Smakte dem i Sverige. Og nå har jeg laget dem selv! Nydelige, seige og søte karameller…. Som er perfekt å gi bort i julegave…. (Eller å bare ha i munnen….en stor klump….) Eller som en liten førjulsgave…. Snop! Jeg brukte her samme karamelloppskrift som i Hjemmelaget Twix. (Oppskrift her) Pepperkakekarameller …

Pepperkakekarameller. Hjemmelaget gave. Les mer »