Terter/pai

Smuldrepai bringebær og kokos. Glutenfri.

En ny variant av denne enkle og uslåelig gode smuldrepaien! SÅ godt. SÅ enkelt. Til og med oppskriften er så enkel at man ikke behøver oppskrift! Denne gang testet jeg uten hvetemel, med kokos. Ergo er denne varianten glutenfri. (Bruk glutenfrie havregryn) Til denne formen (ca 11 cm i diameter) brukte jeg: 30g LIKE DELER …

Smuldrepai bringebær og kokos. Glutenfri. Les mer »

Sveitsisk marengs. Perfekt til kakepynt/topping på kaker.

Finnes ikke noe mer lekkert enn kaker dekorert og brent av med Sveitsisk marengs! Eller hva med små pikekyss som pynt på en iskake? Det gir kaken et løft, ikke sant?? Og denne oppskriften kommer fra boken: Mine favoritter fra Kakekrigen, av Fridtjof Nilsen En helt herlig kakebok, som også har MIN kake med. Kakekrigen, …

Sveitsisk marengs. Perfekt til kakepynt/topping på kaker. Les mer »

Middagspai med skinke og blomkål i sennepsaus. Med «rouh-puffpastry» lokk.

En engelsk pai, med flaket lokk! Laget av en forenklet utgave av butterdeig. Her har du alt fyll i paiformen, med lokk på toppen. Blomkål og skinke i hvit sennepsaus. Saftig og god pai. Jeg serverte den med bulgur. Begynn med pastry-lokk. 250 g hvetemel 250 g smør 1 ts salt ca 1/2 dl vann …

Middagspai med skinke og blomkål i sennepsaus. Med «rouh-puffpastry» lokk. Les mer »