Har du bakt brownies og får en bit eller to til overs, eller har du lyst å lage noe spennende av brownies. Da kan du prøve dette! Sett stekeovnen på 150* Legg brownie på en rist og sett den i ovnen. Legg en grytelapp mellom ovnsdøren så den blir stående litt på gløtt. Og la …
Pikekyss er små marengs. Søte å ha i skåler på bordet. Nydelig å pynte kaker med. Og veldig gode å spise… De er dessuten enkle å lage. Denne oppskriften har jeg funnet i kokeboken til Lars Lian. Enkel men perfekt! Og enda mer smakfull med eteriske oljer, tilsatt oppskriften av meg. Pikekyss. 90 g eggehvite …
I går ble det endelig rømmegrøt! Mai er jo rømmegrøt-måneden over alle måneder. Og god hjemmelaget rømmegrøt, som etter min smak ikke må være for tykk, sammen med spekemat og vannkringle! Altså! Jeg testet ut en ny oppskrift på vannkringler. Denne gang laget på melk. Og godt stekt, for at de skal holde seg sprø. …
Endelig en enklere måte å lage vaniljesaus på, UTEN KOKING! Så slipper du vente til det den blir kald. Her er bare å gyve løs! Smakte veldig godt. Vil si den orginale kokte er strået hvassere, men absolutt en verdig og kjappere variant dette. Oppskriften fant jeg hos www.fredriksfika.se Rårørt vaniljesaus. Uten koking! 2 eggeplommer …
Jeg ville ha noe «knas» på cupcakes og valget falt på krokan. Hjemmelaget mandelkrokan Og så fant jeg en skikkelig enkel oppskrift hos Millasmat.com Og den har jeg testet ut. Jepp, veldig enkelt, og veldig kjapt å lage. Akkurat som jeg liker det. Hjemmelaget mandelkrokan. 1/2 ss smør 4 ss sukker 4 ss hakkede mandler …
Salt karamellsaus Perfekt å ha stående i kjøleskapet, til is, eller til forskjellige kaker. Til Smuldrepai med eple var den helt himmelsk! For ikke snakke om hvor god den var til Blondie med hvit sjokolade og rabarbra Salt Karamellsaus. 200 g sukker 1/2 dl vann 50 g smør 2 dl fløte 2 ts maldonsalt …
Det er en smal sak å lage dine egne digestive kjeks. Og følger du meg på Instagram: Min Matgale Verden Dukker det titt og ofte opp små «bakevideos» på storyen. Her skal du få en smakebit, og oppskriften kommer nedenfor. Da har du fremgangsmåten. Oppskriften fant jeg hos www.bollefrua.no Digestive kjeks 170 g små …
Finnes ikke noe mer lekkert enn kaker dekorert og brent av med Sveitsisk marengs! Eller hva med små pikekyss som pynt på en iskake? Det gir kaken et løft, ikke sant?? Og denne oppskriften kommer fra boken: Mine favoritter fra Kakekrigen, av Fridtjof Nilsen En helt herlig kakebok, som også har MIN kake med. Kakekrigen, …
Sveitsisk marengs. Perfekt til kakepynt/topping på kaker. Les mer »
Jeg laget litt for mye marengs her hin dagen, og endte opp med 5 eggeplommer. Samtidig hadde jeg tint litt for mye rips til en kake. Løsningen ble Rips curd! Curd er en smørkrem som smaker utrolig godt i kaker, en god variant til vaniljekrem på pavlova, eller istedenfor lemoncurd i en marengspai. Og ellers …
Veldig god vaniljekrem! Hjemmelaget er og blir best. Vaniljekrem: 3,5 dl melk 1,5 dl fløte 90 g sukker 1/2 vaniljestang 2 egg 2 eggeplommer 35 g maizenna 50 g smør Splitt vaniljestangen, ha stangen og frøene i en kasserolle med fløte, melk og sukker. Kok opp. Bland eggene + plommene med maizenna …
