Rips

Rabarbrakake med karamelltopping.

Rabarbrakake er vårens første. Og jeg elsker den syrlige friske smaken, som vitner om vår, sol og varme. Denne oppskriften har jeg laget selv. Og med en syrligsøt ripssaus til, får du virkelig eksplosjoner av smaker. Fantastisk god kake med  masse smaker… Søt kake med syrlig rabarbra……søt topping og syrlig saus…. Her får alle smaksløkene …

Rabarbrakake med karamelltopping.Les mer »

Lekker dessert med marengs og Rips Curd. Enkel og smakfull.

En lekker liten dessert. Laget på marengs og risp-curd. Curd er altså denne engelske smørkremen/marmeladen som vanligvis lages med sitron. Lemon Curd Den lages også med lime eller appelsin. Jeg har laget appelsincurd i makroner Og appelsincurd med stjerneanis i brownies Men nå har jeg altså laget Rips curd Og satt sammen denne desserten: Som …

Lekker dessert med marengs og Rips Curd. Enkel og smakfull.Les mer »

Rips curd. Når du har eggeplommer til overs.

Jeg laget litt for mye marengs her hin dagen, og endte opp med 5 eggeplommer. Samtidig hadde jeg tint litt for mye rips til en kake. Løsningen ble Rips curd! Curd er en smørkrem som smaker utrolig godt i kaker, en god variant til vaniljekrem på pavlova, eller istedenfor lemoncurd i en marengspai. Og ellers …

Rips curd. Når du har eggeplommer til overs.Les mer »