Jeg hadde litt kremost igjen i kjøleskapet. Og jeg var sugen på noe godt. Da er det fint å ha ferdig butterdeig i fryseboksen. Jeg rørte kremosten sammen med litt sukker og litt sitron/lime. I kjøleskapet hadde jeg moste jordbær, som var tilført litt tykningsmiddel og sukker. Butterdeigsplaten kjevlet jeg ut og delte i små …
I morgen reiser jeg på hytta, og med meg på veien følger disse. De er spesialbestilt fra Hovedstaden. Og det er ikke hver dag en får bestillinger fra hovedstaden, så jeg er veldig glad for at de ble så pene som de faktisk ble! Jeg har laget disse før, men gikk nå for en litt …
Sjokoladeterter med salt karamell og sjokoladeganache. Les mer »
En engelsk pai, med flaket lokk! Laget av en forenklet utgave av butterdeig. Her har du alt fyll i paiformen, med lokk på toppen. Blomkål og skinke i hvit sennepsaus. Saftig og god pai. Jeg serverte den med bulgur. Begynn med pastry-lokk. 250 g hvetemel 250 g smør 1 ts salt ca 1/2 dl vann …
Middagspai med skinke og blomkål i sennepsaus. Med «rouh-puffpastry» lokk. Les mer »
Denne oppskriften er det da på høy tid jeg prøver igjen. For du verden, jeg husker den var god! Knasende god tertebunn, karamell…salte peanøtter…sjokolade…. Need I say more?? Dette er godt…..snop….snadder… Oppskriften fant jeg i bilaget til Bergens Tidende. Eller, min mor fant det, jeg fikk det… Snickers-Terte 1/2 oppskrift, nok til en 20″ terfeform …
Er det søndag så er det søndag. Sjokoladepai med salt karamell og ganache. Bunn: 100 g hvetemel 40 g malte mandler 2 ss bakekakao 40 g melis 65 g smør 1 ts vaniljeekstrakt 1 eggeplomme Kjør alt sammen, gjerne i fooodprocessor til du har en deig som samles til en klump. (Juster med vann om …
Har du fremdeles ikke laget noe med rabarbraen? Det er veldig enkelt altså, en liten smuldrepai. I går laget jeg tre porsjonsformer. To spiste jeg rett etter middag, den siste ryker nok i dag. Gubben skjønte ikke hvorfor jeg ikke var sulten til kvelds, jeg laget skinkepizza (Det er jo nesten helg og vi hadde …
Ingen vår uten smuldrepai med rabarbra! Denne smuldrepaien har jeg laget ved flere anledninger også denne våren, og den blir alltid godt mottatt. Kaken tar deg ikke mange minuttene å lage, og kan gjerne lages dagen før, oppbevares i kjøleskap, og stekes 30 minutter før gjestene kommer. Vårens beste smuldrepai med rabarbra. 3 dl store …
Måtte teste å lage pizza-pai igjen. Og det var like godt som sist, så da poster jeg oppskriften! Pizzapai. Bunn. 1,5 dl melk 1 ts salt 1/2 ts sukker 25 g gjær 4 dl hvetemel (ca) (ca 25 g smør) Bruker ikke noe fett i, kjevler det i etterpå. Lag en vanlig pizzadeig og …
Fra mitt arkiv, anno 2014. Det kan minne om smuldrepai, men disse kan spises som de er, uten tilbehør. Så gode var de! Litt seig og søt i kantene, sprø på toppen og saftig inni… Rabarbra er i sesong, og denne bør absolutt prøves. Rabarbra og jordbærbiter. 80 g store havregryn 80 g hvetemel (For …
Rabarbra, rabarbra rabarbra! Jeg elsker rabarbra, og her får du enda en favoritt! Rabarbra i karamell, med havregryns-smuldrelokk. Nytelse på høyt plan!! Rabarbrasmuldrepai. 100 g rabarbra vasket og renset (fjerne det ytterste skallet, om ønskelig) Skåret i terninger. Mengden rabarbra kan gjerne økes. Karamellsaus 50 g sukker 1 ss vann 1 ss smør 1/2 dl …
