Middagstips

Hjemmelagde kjøttboller uten egg og melk

Det finnes mye allergier, men heldigvis nå også mye gode erstatninger. Her en av tapas-favorittene: Kjøttboller i tomatsaus! Sakset fra min gamle blogg. I konfirmasjonen kommer to som er alergisk mot egg og melk, derfor laget jeg kjøttbollene med potetmel og soyamelk. Og det ble skikkelig godt. Saftige kjøttboller med hvitløk og chili. Hjemmelaget kjøttboller …

Hjemmelagde kjøttboller uten egg og melkLes mer »

Stablebrød med parmesan og urter. Server på klubb eller som lørdagskos

Dette brødet lurte jeg litt på å bake i dag, siden Gubben har kommet hjem fra Spania med masse gode oster, deriblant parmesan. For dette brødet er perfekt på en søndag, som tilbehør til det meste, eller bare som det er…..med litt aioli til kanskje? Oppskriften er hentet fra min gamle blogg Dette stabelbrødet var …

Stablebrød med parmesan og urter. Server på klubb eller som lørdagskosLes mer »

To retter av 1 lammelår. Middagstips i påsken.

For noen år siden var jeg i lokalavisen med disse rettene: Flatbiff av lammelår. (Bilde over) Lam i salsarytmer. To retter av 1 lammelår. Bein ut lammelåret.  Fjern tykke sener, ister og eitler. Skjær ut flatbiffen. Skjær av «lokket» på flatbiffen, dette bruker du til grytekjøtt. Flatbiffen skjæres i 1,5-2 cm tykke skiver rett før …

To retter av 1 lammelår. Middagstips i påsken.Les mer »

Innbakt kylling med bacon og kremost.

Saftig, nydelig kyllingfilèt, innbakt med bacon og kremost, i et skall av butterdeig…. Kremosten er iblandet urter og hvitløk, noe som gir en kremet deilig kjerne…. Med smaker som blander seg med den saftige kyllingen… Jeg serverte den med ris, paprikasaus og aspargessalat. 4 kyllingfilèt Marinade: olje, balsamicoeddik, hvitløk sitronpepper 50 g kremost (philladelfia) 1 …

Innbakt kylling med bacon og kremost.Les mer »