Middagstips

Shawarma.

Med hjemmebakte pitabrød, marinert, «skamstekt» lammekjøtt og to nydelige sauser! Dette var godt! Kjøttet ligger i en marinade av krydder, hvitløk og surmelk/yoghurt over natten . Deretter stekes det på varm panne så det får en nesten brent overflate fra marinaden. Vann i munnen…. Oppskriften kommer fra www.nrk.mat Jeg har gjort litt om på den, …

Shawarma. Les mer »

Kjøttfri Tacogryte med maisbrødtopping.

En nydelig start på uken. Kjøttfrimandag kan være skikkelig godt! Her kan du i prinsippet ha i hva du vil i tacogryten. Jeg stekte sopp, gulrot, løk, paprika og hvitløk. Hadde i mais, røde linser (ferdig kokte fra pakke) tomatpure, et par plommetomater, spisskummin, oregano, salt og pepper og litt chili. 1 dl grønnsaksbuljong og …

Kjøttfri Tacogryte med maisbrødtopping. Les mer »

Lammeskank!

Tilfeldighetenes spill. Sist torsdag da jeg hadde mitt første matkurs, hadde jeg glemt en ingrediens, og måtte løpe på butikken som ligger like ved lokalet jeg holder matkursene i. Jeg kunne så klart ikke la være å kikke opp i «billig-disken» og kom ut igjen med ingrediensen + Lammeskanker, kyllingfilèt og grapefruktjus til halv pris. …

Lammeskank! Les mer »