Middagstips

Kjøttfri Tacogryte med maisbrødtopping.

En nydelig start på uken. Kjøttfrimandag kan være skikkelig godt! Her kan du i prinsippet ha i hva du vil i tacogryten. Jeg stekte sopp, gulrot, løk, paprika og hvitløk. Hadde i mais, røde linser (ferdig kokte fra pakke) tomatpure, et par plommetomater, spisskummin, oregano, salt og pepper og litt chili. 1 dl grønnsaksbuljong og …

Kjøttfri Tacogryte med maisbrødtopping. Les mer »

Lammeskank!

Tilfeldighetenes spill. Sist torsdag da jeg hadde mitt første matkurs, hadde jeg glemt en ingrediens, og måtte løpe på butikken som ligger like ved lokalet jeg holder matkursene i. Jeg kunne så klart ikke la være å kikke opp i «billig-disken» og kom ut igjen med ingrediensen + Lammeskanker, kyllingfilèt og grapefruktjus til halv pris. …

Lammeskank! Les mer »

Hjemmelaget Rømmegrøt og hjemmelagde Vannkringler

I går ble det endelig rømmegrøt! Mai er jo rømmegrøt-måneden over alle måneder. Og god hjemmelaget rømmegrøt, som etter min smak ikke må være for tykk, sammen med spekemat og  vannkringle! Altså! Jeg testet ut en ny oppskrift på vannkringler. Denne gang laget på melk. Og godt stekt, for at de skal holde seg sprø. …

Hjemmelaget Rømmegrøt og hjemmelagde Vannkringler Les mer »

Bergenske Vannkringler til 17 mai.

Den store dagen nærmer seg, for ikke snakke om at mai er måneden for rømmegrøt! Og rømmegrøt er godt! I små mengder. Og til rømmegrøten må vi ha vannkringler. Bergenske Vannkringler De er utrolig dyr å kjøpe i butikken. Og utrolig enkle å lage selv… Bare husk å trille dem veldig tynt ut, så de …

Bergenske Vannkringler til 17 mai. Les mer »

Ramsløkpurè. Så enkelt! Og så anvendelig!

Ramsløk Er virkelig vårens vinner, og den vokser mange steder her på Vestlandet. Jeg har funnet mitt sted, der vokser ikke så mye, så jeg outer altså ikke «min» plass. Jeg har jo fått helt diller på Ramsløkaioli (klikk for oppskrift) Men skal ramsløken bevares så vi kan nyte den gode smaken lengre, lager jeg …

Ramsløkpurè. Så enkelt! Og så anvendelig! Les mer »