Middagstips

Hjemmelaget Rømmegrøt og hjemmelagde Vannkringler

I går ble det endelig rømmegrøt! Mai er jo rømmegrøt-måneden over alle måneder. Og god hjemmelaget rømmegrøt, som etter min smak ikke må være for tykk, sammen med spekemat og  vannkringle! Altså! Jeg testet ut en ny oppskrift på vannkringler. Denne gang laget på melk. Og godt stekt, for at de skal holde seg sprø. …

Hjemmelaget Rømmegrøt og hjemmelagde Vannkringler Les mer »

Bergenske Vannkringler til 17 mai.

Den store dagen nærmer seg, for ikke snakke om at mai er måneden for rømmegrøt! Og rømmegrøt er godt! I små mengder. Og til rømmegrøten må vi ha vannkringler. Bergenske Vannkringler De er utrolig dyr å kjøpe i butikken. Og utrolig enkle å lage selv… Bare husk å trille dem veldig tynt ut, så de …

Bergenske Vannkringler til 17 mai. Les mer »

Ramsløkpurè. Så enkelt! Og så anvendelig!

Ramsløk Er virkelig vårens vinner, og den vokser mange steder her på Vestlandet. Jeg har funnet mitt sted, der vokser ikke så mye, så jeg outer altså ikke «min» plass. Jeg har jo fått helt diller på Ramsløkaioli (klikk for oppskrift) Men skal ramsløken bevares så vi kan nyte den gode smaken lengre, lager jeg …

Ramsløkpurè. Så enkelt! Og så anvendelig! Les mer »

Hjemmelaget cæsar dressing

Vidunderlig god! Enkel å lage med stavmikser. Hjemmelaget Cæsar dressing 3-4 ansjosfilet 1/2 kinesisk hvitløk 1 god ts god sennep 1 egg (Eller to eggeplommer) 1 ts rødvinseddik /hvitvinseddik 1 ts flytende mild honning/sukker Ca 3-4 dl olje, solsikke/raps Mos hvitløk, ansjon, sennep, rødvinseddik, honning og egg. Pass på at alle ingrediensene har samme temperatur! …

Hjemmelaget cæsar dressing Les mer »