Lettere varianter.

Vietnamesiske Sommerruller.

Denne oppskriften er perfekt nå i januar, selv om sommerruller kanskje høres litt merkelig ut midt på vinteren. Sommerruller er i motsetning til vårruller ikke stekt. Her er det rå, marinerte grønnsaker i rispapir, som dyppes i en god dipsaus. Det smaker SÅ godt, og det kjennes så sunt når det knaser i de rå …

Vietnamesiske Sommerruller. Les mer »

Raw-food salat med massert brokkoli.

Perfekt lite måltid etter en tur på fjellet. Fargerikt…… Supersunn raw-food salat.  3-4 dusker brokkoli 5-8 soltørkede tomater i olje, klippet i biter + litt av oljen saften av 1/2 lime 1 ts balsamico eddik 1 liten ts sherry eddik/vin-eddik 1/2 ts honning Masseres med brokkolien. (bruk engangshansker/en liten pose, gni brokkolien med fingrene, dette …

Raw-food salat med massert brokkoli. Les mer »

Enkel kyllingsuppe. Perfekt om du er forkjølet!

En litt sterk og god kyllingsuppe, perfekt når du er forkjølet og vil ha noe som smaker en anelse sterkt… Noe som smaker….som varmer helt ned i magen, og får deg til å føle deg litt bedre… Og da er denne suppen perfekt! Kyllingsuppe for forkjølte dager. (2-3 porsjoner) 1 stor kyllingfilèt 1 gulrot En …

Enkel kyllingsuppe. Perfekt om du er forkjølet! Les mer »

Magevennlig Frokostmusli. LavFOODMAP, sunn og veldig god!

Frokostblanding, Granola eller Müsli, som er bra for magen. Og så smaker det så godt! For ikke snakke om at den er helt uten tilsetningsstoffer! Oppskriften er hentet fra boken LavFOODMAP av Julianne Lyngstad Magevennlig Granola 3 dl havregryn (gjerne glutenfrie) 1 dl hakkede valnøtter 0,5 dl hakkede hasselnøtter 0,5 dl hakkede mandler 1 dl …

Magevennlig Frokostmusli. LavFOODMAP, sunn og veldig god! Les mer »

Enkel kylling og pastarett fra 2011

Frem fra gjemsel i min gamle blogg kom dette enkle gode middagstips. Kanskje ikke verdens beste bilder, men smaken er god! Enkelt og kjapt med 2 kyllingfilèt som lå igjen fra lørdag, + grønnsakene jeg hadde i kjøleskapet. Skjær grønnsaker i biter,jeg brukte: løk, gul og rød paprika, squash, gulrot, en brokkolistilk, hvitløk og ingefær,(fersk) …

Enkel kylling og pastarett fra 2011 Les mer »

Glutenfri, enkle og sunne rundstykker.

Disse rundstykkene baker jeg igjen og igjen, spesielt når jeg føler for å være sunn og slank….. Så slank som det lar seg gjøre uten å slanke seg altså. Det er jo ikke så lenge igjen til julebordsesongen…. Men det er så godt når noe er så enkelt, så sunt og så smakfullt. Super-rundstykker. 250g …

Glutenfri, enkle og sunne rundstykker. Les mer »

Vegetar Curry med fullkornsnudler. Kjøttfrimandag!

Det er ingen mengdemål i denne oppskriften. Beregn grønnsaker ut ifra hva du har og hvor mange dere er. Under finner du en video med fremgangsmåten. Her bruker du grønnsaker du har/liker. I dag brukte jeg : Sopp gulrot sellerirot fenikkel rødløk Karry/Curry, 1-4 ts (Jeg bruker en sterk øst-indisk karry, men bruk gjerne vanlig …

Vegetar Curry med fullkornsnudler. Kjøttfrimandag! Les mer »