En salat til grillmaten behøver ikke alltid være den klassiske «krema potetsalaten»
Eller isbergsalat med mais, tomat og agurk.

Prøv en frisk variant med vannmelon,
som er helt magisk til grillmat!

Egentlig var den helt magisk å bare spise som den var og!
Som jeg har gjort i dag.

Idèen fikk jeg da jeg hørte på podcasten:
Treningspodden.

En god og inspirerende podcast om trening.

Så inspirerende at jeg gikk rett hjem på hytta og trente med strikk utenfor,

før jeg gikk inn og laget verdens friskeste salat!!

Jeg hadde ikke mynteblader her på hytta,
MEN,
jeg hadde peppermynteolje!
Og den kan helt fint erstatte mynteblader,
bare husk at den er veldig potent(konsentrert)
så her var en dypp med en tannstikke nok!

Vil du se video av hvordan jeg laget den så ligger den på Instagram:
Min Matgale Verden.

Sommerlig frisk salat.

1/4 vannmelon
1 lime
1 tannstikke doterra eterisk peppermynteolje.
(Eller 3-4 mynteblader)

Skjær melonen i små biter, fjern stener.
Finn frem et rivjern og bruk den fine rivedelen til å raspe
kun det grønne på skallet av limen,
som så klart er nyvasket og ren.

Skvis og ut saften av limen og bland alt i en bolle.
Ha i vannmelonen og vend godt rundt.
Det var det.
Server til grillmat.

Eller som en frisk «starter»
Eller rett og slett som dessert om du vil spare litt på kaloriene der…