Juletradisjoner

Vørterboller / Julestomp Uten melk – Allergivennlig – Juletradisjon

Vørterbollene kan selvsagt lages med vanlig melk, H-melk fortrinnsvis, og ekte smør. Men de kan altså lages allergivennlige med havremelk og smør uten melk. Det gjorde jeg i går, for å tilpasse alle. Julestomp / Vørterboller er laget tangzhong – style, som gjør at de holder seg myke og holdbare. Jeg laget de dagen før …

Vørterboller / Julestomp Uten melk – Allergivennlig – Juletradisjon Les mer »

Trysilsnipper – Tjukksnipper – Edvardtsnipper

Kjært barn har mange navn, og disse snippene er skikkelig gode, uansett hva du vil kalle dem! Jeg kom over oppskriften for noen år siden, og de minnet meg om mørlefsene min mor alltid bakte til jul. En juletradisjon hun fikk Nordifra sammen med min far. Ikke verst, å få en mann og litt julekaketradisjoner …

Trysilsnipper – Tjukksnipper – Edvardtsnipper Les mer »

Lussekatter Tangzhong. Ekstra saftige!

Jeg bare måtte, og smaken og konsistensen fornektet seg ikke! SÅ saftige, SÅ gode! Jeg brukte vanlig oppskrift, alà Kanelboller tangzhong – style Men tilsatte en god klype trådet safran som jeg mortet sammen med kardemommekjernene. Lussekatter Tangzhong – style Kok først opp, under omrøring: 200 g melk 40 g hvetemel Avkjøl i bakebollen. 175 …

Lussekatter Tangzhong. Ekstra saftige! Les mer »

Pepperkakepannacotta med krementingelè

Denne desserten passer godt å servere på førjulsmiddager. En Ekte advent-dessert. Panna cotta er jo alltid en vinner, og pepperkakepannacotta hører hjemme i  julen. Men så kom jeg til å tenke på den store skålen med klementiner….. Og at pepperkaker og klementiner er en god match… Dette ble til en helt ny dessert! Pepperkakepannacotta med …

Pepperkakepannacotta med krementingelè Les mer »

Test av pepperkakedeig + lenker fra direktesendingen

I dagens Livesending fra kjøkkenbenken, Se på Min Matgale Verden`s Faceboook-side Snakket jeg om litt forskjellig, du fikk blant annet se når jeg laget: Hjemmelaget gløgg / kryddersirup Og den er veldig god altså! I dag drakk jeg en skvett sammen med en god kaffelatte. Utrolig godt! Og så den store pepperkaketesten! Hvilken oppskrift er …

Test av pepperkakedeig + lenker fra direktesendingen Les mer »

Pepperkaker. Pepperkakedeig på stensil fra barneskolen

Her kommer pepperkakeoppskriften som har fulgt meg helt fra barneskolen. Min mor fant fort ut at denne oppskriften var skikkelig god, og har brukt den siden. Pepperkakedeig på stensil! Jeg vil jo alltid teste ut litt nytt, og har altså komponert min egen. Oppskrift på: Sprø pepperkaker med pepperkakekrydder. I morgen «går jeg live fra …

Pepperkaker. Pepperkakedeig på stensil fra barneskolen Les mer »