søt gjærbakst

Kanelboller / kanelsnurrer! Laget etter tangzhong metoden.

Det er kanelbollens dag. Og jeg ville teste noe nytt. Snakker meg om saftig gjærbakst! Helt vanvittig gode ble de! Den Japanske metoden gjør at melet absorberer mer væske, ved oppkok før baking. Ikke vanskelig i det hele tatt, bare helt himmelsk saftig! Oppskriften har jeg funnet hos: www. Krem.no Vil du lese mer om …

Kanelboller / kanelsnurrer! Laget etter tangzhong metoden. Les mer »

Litt sunnere skillingsboller.

Høstboller Litt sunnere, og med veldig god smak. Skillingsboller   Skillingsboller er nesten det beste som finnes, og disse kan nytes en helt vanlig onsdag, med (litt) god samvittighet, de inneholder nemlig både havrekli og gulrot! Skillingsbollene får litt mer tyggemotstand  fra havrekli, men smaker like fullt fantastisk godt! Gulroten gir bollene fin farge… Høstboller.  …

Litt sunnere skillingsboller. Les mer »

Sticky-buns, for enhver smak

Gjærbakst er alltid en suksess!! Her kommer en vinner fra Oktober 2013! Setter du en Sticky-buns form på bordet, kiler det plutselig i munnvikene… Jeg ville prøve en ny kombinasjon, dadler, peanøtter og flaksalt….med sjokoladesaus… Men siden jeg VET at store deler av husholdningen er svært skeptisk til nye påfunn, laget jeg 3/4 med sjokoladekuler. …

Sticky-buns, for enhver smak Les mer »

Bolle-foccacia med blåbær og enkel, hjemmelaget vaniljekrem.

Skal du bake noe godt til helgen? Bolle-foccacia, en genial vri på deilig gjærbakst!! Jeg laget halvparten med blåbær, og halvparten kanel og sukker. Fersk gjærbakst gjør livet lett å leve….. Jeg laget en liten porsjon, ca 25×25 av en halv deilig bolledeig. Bolle-foccacia. 2 dl lunken melk 25 g gjær, fersk 1/2 egg (pisk …

Bolle-foccacia med blåbær og enkel, hjemmelaget vaniljekrem. Les mer »