søt gjærbakst

Bolle-foccacia med blåbær og enkel, hjemmelaget vaniljekrem.

Skal du bake noe godt til helgen? Bolle-foccacia, en genial vri på deilig gjærbakst!! Jeg laget halvparten med blåbær, og halvparten kanel og sukker. Fersk gjærbakst gjør livet lett å leve….. Jeg laget en liten porsjon, ca 25×25 av en halv deilig bolledeig. Bolle-foccacia. 2 dl lunken melk 25 g gjær, fersk 1/2 egg (pisk …

Bolle-foccacia med blåbær og enkel, hjemmelaget vaniljekrem.Les mer »

Sunnere skillingsboller med forenklet vaniljekrem. Med video.

Litt sunnere, men bare litt, saftig og veeeeeldig godt! Søt gjærbakst er best! Bolleoppskrift 3 dl melk, lunken 50 g finrevet gulrot (mellomstor gulrot) 100 g revet syrlig eple (1 eple) 1/2 egg (andre halvpart til pensling) 50 g gjær 1/2 dl sukker 1/2 ts salt 8 kardemommekjerner, grønne, (Ta ut frøene og støt i …

Sunnere skillingsboller med forenklet vaniljekrem. Med video.Les mer »

Søndagsboller med vaniljekrem og søt topping

Er det søndag så er det søndag! Med vaniljekrem til overs ble det søndagsboller Boller fylt med vaniljekrem, toppet med smør og vaniljesukker Eller vaniljestang, med vaniljekrem, smurt med smør og drysset med vaniljesukker… Dette vaniljesukkeret lager du selv, fort gjort er det og. Boller. 50 g  fersk gjær 70 g smør, smeltet 3,5 dl …

Søndagsboller med vaniljekrem og søt toppingLes mer »

Julestomp/Vørterboller Tradisjon på årets julepynte-dag.

I dag er dagen, det er julepynte-dag hos min mor og far. Alle vi barna, altså mine brødre og jeg, som er mest barn denne dagen, og barnebarna, som oppfører seg litt mer voksent enn oss. Og i dag skal det bakes julestomp! Og her får du historien og oppskriften: Da min mormor var liten …

Julestomp/Vørterboller Tradisjon på årets julepynte-dag.Les mer »

Lussekatter. Oppskrift og verdens kuleste Lucia.

På tide med en liten reprise fra i fjor. Verdens kuleste Lucia! Anno 2015 Lussekatter. 100 g smør, smeltet 0,5 g safran (jeg bruker tråd-safran) 2,5 dl H-melk, lunken 1 stor gulrot, finrevet (eller to små) 25 g fersk gjær 1 stort egg 0,5 dl sukker 1/2 ts salt ca 10-11 dl hvetemel sammenpisket egg …

Lussekatter. Oppskrift og verdens kuleste Lucia.Les mer »

Godt og enkelt julebrød. Med marinerte rosiner.

Julebrød! En av julens store slager! Julebrød! 2 dl h-melk 1/2 pk gjær, fersk 1/2 dl sukker 1/2 ts salt 1 ts kardemomme 1 ts stjerneanis 50 g myktsmør ca 6 dl hvetemel 1/2 sammenpisket egg. (Resten bruker du til å pensle med) Bland alt utenom smøret. Kna deigen minst 8 minutter. Ha i det …

Godt og enkelt julebrød. Med marinerte rosiner.Les mer »