Ostekake med smak av jul.

Denne ostekaken er en skikkelig julekake.
Jeg har laget den flere år,
og nå ser jeg jammen at Jordbærpikene har gått for en julevariant og.

Men jeg har altså laget denne i maaaaange år.
For den er nemlig veldig god.
Har og hatt den på juleklubb.

Hvorfor ikke lage en ostekake til jul,
og servere pepperkakene i en ostekake??

Jeg tror det blir et godt alternativ til pepperkaker….og LITT forandring skader vel ikke??

Kaken er en skikkelg julekake,
med pepperkaker i bunn, og litt pepperkakekrydder i ostekremen,
samt en syrlig appelsingelê på toppen.

Kaken har jeg pyntet med kanelstenger og sterjeanis;
noe som indikerer smaken på kaken

Nå har jeg akkurat smakt på den første biten,
og selv om denne kaken er min egen oppfinnelse,
må jeg bare si den smakte helt helt nydelig!!

Kan anbefales:)

Oppskriften er liten, til en 16″ kakeform. Doble oppskriften og bruk en ca 20-24″ form

Oppskriften og idèen er min egen. Og pepperkakekrydderet er superenkelt å lage selv!

Ostekake med smak av jul

80 g pepperkaker
30 g smør

Knus ppepperkakene og smelt smøret,
bland godt sammen og trykk forsiktig ut i en 16″ form, med bakepapir i bunn. Avkjøl

150 g kremost, natrurell
100 g seterrømme
60 g sukker
1/4 ts pepperkakekrydder (eller mer om ønskelig)
1 dl kremfløte
0,25 dl limejus (ca 1/2 lime)
3 gelatinplater

Legg gelatin i bløt
Rør kremost, rømme og sukker forsiktig sammen til sukkeret smelter.
Bland i pepperkakekrydder.
Varm limejusen, knip vannet av gelatin, og rør inn gelatinplater i den varme limen.
Pisk kremfløten stiv, bland i kremosten, og bland i gelatinjusen. Bland godt.
Ha blandingen over den stivnede kakebunnen.

1,5 dl appelsinjus (fra ca 1,5 appelsin)
Finrevet skall av ca 1 appelsin (kun det oransje)
ca 3 ts sukker
Oransje gelefarge (kan sløyfes
)
3 gelatinplater 
ca 0,25 dl lime (saften far 1/2 lime) 

Legg gelatinplater i vann
Sil appelsinjusen gjennom en finrevet liten sil. Tilsett appelsinskall og farge.
Rør i sukker.  Varm opp limejusen, knip gelatinplatene fri for vann,
og rør ut i den varme jusen. Bland inn jusen i appelsinjusen.
Hell gelèen over den stivnede ostekremen. (pass på at ostekremen går helt ut i kantene,
så ikke gelèen renner ned langs kantene)
Avkjøl noen timer i kjøleskap.

Alternativ julekake,
igjen!!

En kake som virkelig kan anbefales.
Nyt……

En god advents-kake…..
#oppskrift #kake #julekake #ostekake #jul #juleostekake #alternativ #godt #klubb #juleavslutning #juleklubb #julebord

Please follow and like us:

2 tanker om “Ostekake med smak av jul.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *