Fransk Løksuppe.

Det er egentlig utrolig lite som skal til for å lage denne suppen.
Enkelt er det og, med en nydelig gratinert topp.

Fransk Løksuppe

2-3 gule løk
(1 fedd hvitløk hvis du vil)

1 dl hvitvin
ca 7 dl Kraft/fond/buljong (grønnsak/kjøtt/kylling)
Fersk timian
1 ts sukker
Salt & pepper (hvis ikke kraften er salt nok)

Olje og smør til steking

Gammelt hvitt brød (Det behøver ikke være SÅ gammelt)
Revet god ost (lagret/jarlsberg/Gruyere e.l.)

Skjær løken i tynne strimler, (bruk en mandolin om du har)
Du kan og skjære løken i biter hvis du synes det er enklere.


fres den i en blanding av olje og smør til den blir myk.
Hell i hvitvin og la den koke helt bort.

All hvitvin kokt bort!

Ha så i kraft og la suppen koke i 15 minutter.
Skru stekeovnen på 250*
Nå smaker du til med salt/pepper/mer buljongpulver etc
Dryss over godt med hakket fersk timian.


Eller bruk et dryss tørket timian hvis du ikke har fersk.

Gjør klar 4 ildfaste former,
eller en stor form.

Hell suppen i skålene, fordel lyst brød over og strø revet ost på toppen.

Gratiner i ca 10-15 minutter på 250*
(Følg med, alle ovner steker forskjellig)

Avkjøl litt og server!

Bruker du porsjonsformer kan de serveres på en liten fjøl,
så de ikke ødelegger bordet.
(Eller så jeg ikke brenner meg, jeg som spiste suppe i sofaen foran laptoppen…)

Please follow and like us:

2 hendelser på “Fransk Løksuppe.”

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.