Biscotti med sitrus og eteriske oljer.

Biscotti

Sprø og gode kjeks som er perfekt til å dyppe i god drikke.
Opprinnelig dyppet i søt vin.
Jeg liker best å dyppe dem i kaffe med melk,
eller en god kopp chai-te.

Mandler gir god smak og konsistens,
og aller best blir de om du rister dem litt på stekepannen først.
Men dette er valgfritt.
Her kan du og bruke hele mandler om ønskelig.
Det er ikke nødvendig å bruke eteriske oljer i oppskriften,
se tips under for alternativer til oljer.

 

Gode BISCOTTI

100 g mandler, grovhakket

2 egg (små/mellomstore)
125 g sukker
En klype salt (tuppen på en teskje)

200 g hvetemel
0,75 ts bakepulver

1 dråpe On Guard doTerra essential oil (se tips til alternativ)
2 dråper wild orange doTerra essential oil
1 ts finrevet skall av lime

Rist mandlene på stekepanne,
pass på så de ikke blir brent, vend ofte på dem.
Til du kjenner den gode mandelduften komme.

Pisk eggedosis av egg, sukker og ørlite salt
Vend inn med slikkepott hvetemel og bakepulver.
Sammen med finrevet skall og eteriske oljer
Vend til slutt inn mandlene som er avkjølt

Lag to lengder på en bakepapirkledd plate.
Stek på 175* i 30 minutter.
Ta dem ut og skjær i biter litt på skrå.
Legg dem med snittkanten opp på rist.
Slå av ovnen og sett risten inn,
la dem stå til de er helt tørre/ovnen er kald.

Oppbevares i kakeboks.
Dyppes i god drikke, kaffe, te, eller søt vin, som opprinnelig.

Tips!
Her kan du selvsagt sløyfe de eteriske oljene,

og bruke kun skall av sitrusfrukter.
1 ts av appelsin og 1 ts sitron gir og en god smak.
On Guard oljen- har smak av nellik, men dette kom ikke så godt frem i smaken.
Så neste forsøk blir med dråper av sitron og appelsin.
Men da altså med både revet skall, og forsterket med oljene.

Sitrussmaken kom ikke så godt frem som jeg ønsket,
men du verden, biscottiene var veldig gode som de var.

Perfekt å ha i kakeboksen.

#biscotti #oppskrift

Please follow and like us:

2 hendelser på “Biscotti med sitrus og eteriske oljer.”

  1. Hørtes og så godt ut det her 🙂 Litt sprøtt til kaffen smaker bra.. klarer nesten ikke drikke kaffe uten litt ved siden av jeg.. Ønsker deg ei fin kommende uke <3 Klem fra Mjøndalen <3

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.